Beoordelingen van Restaurant Bougainville. (Restaurant) in Amsterdam (Noord-Holland).

Restaurant Bougainville

381 Beoordelingen

107 Commentaren

Restaurant

Restaurant

Haute-cuisinerestaurant

Dam 27, 1012 JS Amsterdam

Beschrijving

Informatie van Restaurant Bougainville, Restaurant in Amsterdam (Noord-Holland)

Hier ziet u de locatie, openingstijden, populaire tijden, contact, foto's en echte beoordelingen door de gebruikers.

Deze plek heeft goede beoordelingen, dit betekent dat ze hun klanten goed behandelen en je zult je geweldig voelen met hun diensten, 100% aanbevolen!

Kaart

Openingstijden van Restaurant Bougainville

Beoordelingen van Restaurant Bougainville

H. t. H.

Door vrienden verrast met een geweldig 7 gangen menu in dit sfeervolle restaurant. Het was een geweldige avond met zeer kundige en attente bediening, fantastische gerechten en bijzondere en originele wijnen.

J. A.

We hebben een top avond gehad. De Service is van een zeer hoogstaand niveau van zowel keuken als bediening. Alles tot in detail de kwaliteit van het eten de smaken is echt heel erg goed. De bediening is heel erg vriendelijk en letten op alles. We komen zeker terug.

A. A.

Wat een fijne relaxte heerlijke avond! Top surprise diner en een ontspannen losse service, van iedereen, voor en achter. Wijnen van niveau op een normale manier gepresenteerd. We hebben gewoon een ongelofelijke fijne avond gehad!! Echt een aanrader voor iedereen die van culinair én sfeer houdt!

m. b.

Samen met mijn vrouw gevierd dat we 10 jaar samen zijn en hebben dit gevierd in hotel TwentySeven wat een geweldig mooi hotel is waar je echt stil van word!! De kamer is zo mooi met uitzicht op de dam. We hebben heerlijke cocktails gedronken in de bar en daarna genoten van een 7 gangenmenu met een wijnarangement wat geweldig was en ook om te zien hoe Sommelier Lendl het team mee laat deinzen door het restaurant en dat alle gasten top verzorgd worden en niets te kort komen. We gaan zeker terugkomen als we weer wat te vieren hebben.

P. H.

Op uitnodiging van de kinderen, gedineerd in Bougainville. We waren met z’n vijven en hadden een gangen menu met wijnarrangement. Onze tafel stond in de hoek met rondom uitzicht over de dam. Wat een smaak- en fantasievol diner en wat een prachtige locatie. In een wood super. In een woord geweldig.!

S. v. d. H.

Een restaurant waar verrassingsmenu de standaard is. Trek maar flink de tijd ervoor uit, want het menu wordt afgegaan door een aantal heerlijke amuses. De timing tussen de gerechten is overigens perfect en ondanks dat alle bedienden je herhaaldelijk komen vragen of alles naar wens is, voelt het nooit opdringerig. De sommelier heeft plezier in het uitzoeken van de juiste wijnen bij de gerechten, maar houdt rekening met je smaak en legt in normale taal uit waarom je iets wel of niet lekker zult vinden. Niet uniek voor een Michelinsterrestaurant, maar gewoon heel erg goed.

A. v. S.

Mooi restaurant op een schitterende locatie. We hadden het 7-gangen menu en dat stelde niet teleur. Mooie balans tussen vis- en vleesgerechten. Goede wijnadviezen. Is zeker zijn ster waard.

R. A. R.

Wij verbleven in Hotel Twenty Seven. Dit hotel is een “hidden gem”. Natuurlijk niet zo gek aangezien het gelegen is boven Gassan aan de Dam. Wij hebben genoten van een 5-gangen diner in Restaurant Bougainville (3e etage)onder leiding van Tim Golsteijn ( executive chef). We werden bij het entree welkom geheten door Max. Een jongeman die zijn vak verstaat. Het bijpassende wijnarrangement, welke ons werd gepresenteerd door Lendl (beste sommelier van Nederland) en Goos, was verrassend lekker. De gerechten waren behalve heel erg lekker, elk afzonderlijk, Instagram-waardig. Alle gerechten werden uitgeserveerd door Max, Goos en Lendl. Dit avondvullend programma was mede door dit team en de gehele setting met uitzicht op de Dam subliem. Om kort te gaan, wij komen zeker een keer terug.

M. B.

Fantastische culinaire ervaring in een prachtige ambiance. Eigenlijk heb ik nog niet eerder zo lekker gegeten. Het personeel is naast attent en accuraat ook zeer vriendelijk en relaxed.

G. H.

Heerlijke avond gehad in Bougainville. Voor mij de 2e keer dat ik hier heb gegeten en het was weer geweldig. De Sommelier moest dit keer een beetje op gang komen, maar uiteindelijk met bijstand van collega's goede en leuke uitleg over de wijnen. Een aanrader als je lekker exclusief en uitgebreid wilt tafelen. De suites zijn ook adembenemend, 1x gelogeerd en was een ervaring!

K. V. C.

Tijdens een weekendje Amsterdam konden we hier last minute nog een tafeltje krijgen. Mooi ingericht restaurant met een topbediening! Alles verliep perfect en men kwam meerdere malen vragen of alles naar wens was. Zaten we comfortabel? Ging de service te snel/te traag? Mening over de wijnen enz... Zelfs richting de sanitaire voorziening werd je begeleid. (Probeer daar zeker enkele knopjes ;)) Het menu was heerlijk van begin tot einde. Verrassende smaken als schilderijtjes op je bord. Een echte (michelin) aanrader!

A. S.

Met ex-collega's hier samengekomen om bij te kletsen. Alles was geweldig. Ontvangst, service, de kok en het eten!

P. A.

Zowel bediening als diner zeer goed. Wijn arrangement zeer aan te bevelen. Heerlijke, maar niet standaard wijnen. Eten is hoog op smaak en met regelmaat een showelement aan tafel. We zullen zeker hier nogmaals gaan dineren.

B. D.

Het was ge-wel-dig! Wij hebben al heel wat top restaurants op onze teller maar dit niveau van de combinatie eten/wijnen/bediening hebben wij in België nog niet mogen beleven. Een welgemeende Dankuwel aan het zaalpersoneel maar ook aan de manager die ontzettend goed weet welke beleving hij wil overbrengen. We’ll be back Guys!

T. G.

Geweldige ervaring gehad! Alles klopt: de mogelijkheden bij het reserveren (mijn vriendin was jarig), de vriendelijke ontvangst, top personeel, het prachtige interieur en uiteraard het heerlijke eten. Wij hadden het 7 gangen menu plus een extra gang van de dag (kreeft met truffel) en bijpassende wijnen. Is zeker zijn Michelin ster waard!

K. C.

Uitmuntend in alle facetten. De service die je hier ontvangt is van on-Amsterdams niveau. Vergeet al die pretentieuze hippe restaurants achter de Dam en loop even door hiernaar toe. Ambiance modern, maar toch erg gezellig. Fijne cocktailbar in de ernaast gelegen zaal. Bediening uitstekend op elkaar ingespeeld. Leuk detail is de uitgebreide uitleg van de wijn/spijs combinatie nadat je het gerechtje op had gegeten. Zo kon je zelf nog eens proberen te raden wat de wijn zou kunnen zijn. Hier gaan we zeker nog eens terugkomen.

A. J.

Prachtige lokatie. Vriendelijke, ongedwongen en enorm attente bediening. Verrassende smaken in veelzijdig menu met enzo Verrassende Prachtige paring wijnen. Top avond!

Y.

Heerlijk eten (vegetarisch menu) met mooie wijn-pairing. Leuk en professioneel personeel.

Z. K.

Prachtige ambiance, vriendelijk, ervaren personeel en fijne wijnadviezen. Wij kozen voor het 7 gangen menu van de chef, verassend en een zeer verfijnde smaak. Bougainville is zeker hun ster waard en het zou ons niet verbazen als ze opweg zijn naar een tweede.

L. P.

En avond bij Bougainville is als het betreden van een sprookjeswereld. De bediening is fantastisch, niet stijf maar met ouderwetse allure. Het eten was zó lekker, dat is eigenlijk onbeschrijfelijk. Het gerechtje met kimchi was het lekkerste dat ik in tijden gegeten heb. Ga naar Bougainville, laat je verwennen en verrassen. Een tweede ster zou wat mij betreft zeer terecht zijn.

A.

Niet alleen het fenomenaal goede menu van Chef Tim Golsteijn maar ook de sprookjesachtige entourage, het directe uitzicht op de Dam, de excellente service en de positieve energie van de staf maakten de avond tot een onvergetelijk geheel.

R. M.

Eten is erg goed, de keuze in de wijn nog beter. Van deze heren in de bediening en sommelier Lendl kunnen veel restaurants nog wat leren!

M. P.

Mooi restaurant met goed personeel. Leuk concept met het eerst drinken van de wijnen en daarna pas de uitleg. Zeker sterwaardig.

J. M.

Exceptioneel eten. Elk gerecht een schilderij. Bediening nog wat jong; vriendelijk en beslist gemotiveerd, maar mogen nog wat groeien in contact maken.

G.

Fantastisch restaurant met originele gerechten, pure smaken. Zeer attente bediening en heerlijke wijnen.

r. k.

Waanzinnig goed samengesteld menu. Ook de wijnen sluiten hier perfect op aan. Zeker de moeite waard!

W. H.

Toprestaurant, leuke vlotte bediening, lekker eten.

L. B.

Gewoon top heerlijk gegeten en goede bediening

d. v.

Super eten en geweldige bediening. We voelden ons de hele avond welkom en op ons gemak.

M.

Heerlijk gegeten met geweldige wine pairing. Zeker een aanrader!

M. N.

Voor de 4e keer en een woord voor de keuken en bediening: WAUW - een spectaculaire smaaksensatie !

F. L.

Mooie locatie en heerlijk gegeten

L. B.

Heerlijk! Geweldige bediening, mooie gerechten en een schitterend uitzicht

P. O.

Prachtige locatie, fantastisch eten en top bediening! Aanrader!

M. S.

Top locatie, heerlijk eten en uitstekende service!

R. B.

Fantastisch eten. Fantastische wijn. Fantastische bediening.

j. r.

Fijne sfeer heerlijk eten

B. C.

Wij hebben een onvergetelijke maaltijd gehad. Het is niet gemakkelijk om elk van de zeven gangen te onthouden, maar het diner was fantastisch, net als het wijnarrangement. Onze servers werden geoefend en gecoördineerd. Ze werkten als een precisieteam. Het eten was uniek. De smaken waren vers en verrukkelijk. Ik kan Restaurant Bougainville ten zeerste aanbevelen aan iedereen die heerlijk dineren in hartje Amsterdam of hartje Amsterdam wil ervaren. Dit restaurant is hun Michelin-sterrenwaardering waardig.

T. T.

Reserveren was eenvoudig. Het restaurant voldeed aan ons verzoek en voorzag ons van een tafel met prachtig uitzicht over de Dam. Het restaurant zelf was prachtig. Het team was attent en vriendelijk. Ze waren vol energie en lachten altijd. Het eten was het hoogtepunt. Ingrediënten van hoge kwaliteit en een creatief menu. De platings waren ook behoorlijk. De ervaring was absoluut Michelin-standaard!

D. H.

Een werkelijk uitstekende maaltijd. Bougainville was leuk, professioneel en goed gekleed en verdomd lekker eten. Ik zal meteen zeggen dat ik vind dat het bijna twee sterren verdient. Personeel/service: 9/10 Sfeer/inrichting: 8,5/10 Eten/drinken: 8/10 Onze maaltijd duurde 4 uur (een waar feest). Het degustatiemenu was creatief en heerlijk en alle gangen waren perfect gespreid. (Vaak vind ik dat de volgende gang te snel of te langzaam komt. Timing is volgens mij een van de belangrijkste factoren als een restaurant zichzelf naar een hoger niveau tilt.) Het personeel ontmoette ons ook waar we waren: toen we erom vroegen serieuze vragen, ze reageerden serieus; toen we grapjes maakten, hielden ze zich bezig met frivoliteit. Nogmaals, dit soort interactie is moeilijk onder de knie te krijgen, omdat het medewerkers vereist die empathisch, gefocust en zelfverzekerd zijn en de ruimte kunnen lezen. Het eten was mooi en erg lekker, en het wijnarrangement was een schot in de roos. Sterk aanbevolen. Ik hoop er in de toekomst weer te eten!

S. S.

We hadden onze reservering ruim van tevoren gemaakt na het lezen van andere mooie recensies, maar niets kon ons voorbereiden op de fantastische avond die we voor ons in petto hadden. We kozen voor het 6-gangenmenu en wijnarrangement. Zoals anderen in hun beoordelingen vermeldden, was de service onberispelijk. Het personeel was zo op elkaar afgestemd dat het voelde als een dans, omdat ze ons samen onze volgende cursus zouden brengen. Ze waren vriendelijk, informatief en attent. Elke gang werd beschreven bij het serveren, hoewel ze ons opzettelijk niets over de wijnen vertelden totdat we ons glas hadden opgedronken. Wij vonden dit geweldig! Het hielp ons ons echt te concentreren op de kenmerken van de wijn en met onze eigen ideeën te komen, in plaats van dat we ons van tevoren lieten beïnvloeden door het type en de tonen. Eerlijke waarschuwing, hoewel het tempo van het eten en de wijn werkelijk uitstekend was, zul je aan het einde van je maaltijd waarschijnlijk een beetje aangeschoten raken! Speciaal voor degenen die de 5-7 gangen met wijnarrangement volgen. Gelukkig was het personeel heel vriendelijk tegen ons en leek het ook van de avond te genieten. Dit was zo'n geweldige, onvergetelijke ervaring. Waarschijnlijk de beste maaltijd die we ooit hebben gehad (en we zijn op veel heerlijke plekken geweest!). Als je gaat, neem dan alsjeblieft de tijd. Geniet van de complexiteit van de smaken en structuur van elke gang (en de hapjes vóór de maaltijd!). Ga op een zinvolle manier om met het personeel en met de maaltijd en u zult verrijkt naar huis gaan. Hartelijk dank aan het personeel! Wij zullen deze nacht voor altijd herinneren.

L. M.

Het was mijn eerste keer in een door Michelin beoordeeld restaurant. Zoals alle eerste keren vloog deze in een oogwenk (daar ongeveer 3-4 uur doorgebracht). Alles was uitstekend; van de begroeting in de lobby tot het betalen van de rekening. Het degustatiemenu was verbluffend en gedenkwaardig, zelfs de volgende dag kan ik al die emoties voelen. Bij elke maaltijd werden de wijnen perfect geselecteerd, applaus voor de sommelier! Bedankt voor mijn geweldige eerste keer in het Michelin-restaurant!

N. C.

Dit is een uitzonderlijke eetervaring. Ze anticiperen ontzettend goed op de behoeften en hebben veel kennis van het eten en drinken dat ze aanbieden. Een aanrader voor een jubileum- of jubileumdiner.

M. O. (.

Bougainville voorzag ons van een van de meest voortreffelijke diners die we hadden in een restaurant met Michelin-ster in Amsterdam. De amuses waren goed doordacht en bezorgden ons erg veel zin in de rest van de maaltijd. Bij veel van de gerechten hadden de smaken veel Aziatische invloeden op een hele mooie en subtiele manier die zeker niet overweldigend is. Ze serveren ook een zeewierbrood met boter, wat in het begin zeker een gedenkwaardig bijgerecht was. Het is echt moeilijk te zeggen wat het favoriete gerecht was, omdat ze allemaal iets speciaals hadden, van de gezouten eidooiers over langoustine en kaviaar tot het verrukkelijke kiphoofdgerecht en hun A 5 Wagyu geserveerd met shiitake. Het voordessert was een perfecte overgang van de hartige hoofdgerechten naar de zoetheid die het dessert ons bracht. De combinaties gingen echt goed samen met het eten. We hielden van alles. Dank aan de chef-kok en het fantastische team voor de onvergetelijke avond.

Z.

Geweldige algehele ervaring. De combinatie van lokale gerechten met oosterse kruiden levert veelal uitstekende resultaten op.

Y. A.

Perfect. Alles was geweldig! We namen een 6-gangenmenu met wijnarrangement. Het eten was van het hoogste niveau, interessant maar ook altijd lekker. De wijnarrangement is robuust en ze schenken eerst en pas nadat je klaar bent, laat je weten wat je drinkt. Leuk concept. Het personeel is ook geweldig. Uiterst professioneel, maar met een ontspannen sfeer.

J. W.

Vandaag gingen we naar Bougainville voor "The Bougainville Breakfast Experience". Een beter ontbijt kan ik me niet voorstellen. Het eten was geweldig en de service was uitstekend. Zeer goed getimed serveerden ze een aantal kleine, heerlijke gerechten, terwijl wij brood, kaas, dips, groenten, croissants etc. op tafel hadden staan. Het menu ging verder met enkele kleine zoete schotels, die zo goed waren. Cappuccino en vers sap waren ook heerlijk. We hebben het vlees overgeslagen, dus we hadden vegetarisch + vis, en de vegetarische alternatieven waren erg goed. Dus ook voor vegetariërs kunnen we het echt aanbevelen. Zo de dag beginnen was gewoon perfect.

K. M.

Dit was ongelooflijk van begin tot eind. We hadden een heerlijk klein ontbijt met een charmante ober, maar op ons jubileum hadden we het zevengangendiner, dat meer op twaalf gangen leek als je de amuse en het dessert meetelt - en het was een van het beste eten dat we ooit hebben gehad, in een prachtige omgeving. We waren ook verbaasd dat de rekening zo laag was.

J. C.

We waren hier om ons 10-jarig jubileum te vieren. Creatief en smakelijk eten. Uitstekende service en perfecte wijnen bij het eten. Bedankt voor de mooie herinneringen :-)

r. r.

Gewoon goddelijk! Ik koos voor het veganistische menu en mijn partner had het ervaringsproeverijmenu. Ik was zo onder de indruk van de gerechten die in de mijne kwamen, ze hadden de Aziatische wendingen! De hoogtepunten voor mij waren het perenijs als dessert, de gado gado met de juiste Aziatische pindasaus en niet de gebruikelijke Nederlandse ‘pindakaas’-versie en natuurlijk de groene curryschotel met linzen. We konden niets fout vinden - eersteklas service, eten en drinken. Als je in Amsterdam wilt dineren op zijn best, dan is Bougainville dat wel!

M. 4.

(Vertaald) Uitzonderlijk restaurant, de ontvangst en de bediening doen niets af aan de kwaliteit van de gerechten en de wijnen. De timing is uitstekend en het personeel is zowel zachtaardig als zorgzaam tijdens de hele ervaring. Het is niet goedkoop, maar het is 1000 keer de prijs waard (Origineel) Restaurant exceptionnel, l'accueil et le service n'ont rien à envier à la qualité des plats et des vins. Le timing est excellent et le staff est à la fois doux et bienveillant tout au long de l'expérience. Ce n'est pas donné, mais ça vaut 1000 fois le prix

R. J.

We hadden een geweldige 3 1/2 uur in dit restaurant, genietend van het 7-gangen proefmenu. Personeel was uitstekend, net als het eten. Het is erg duur (we betaalden € 400), maar de ervaring was er één die we niet zullen vergeten.

B. M.

Uitstekende ontdekking, totaal onverwacht tijdens ons bezoek aan Amsterdam. Uitzonderlijke keuken, onberispelijke service en een zeer goede wijnkaart. Het enige nadeel is dat de koffie zonder begeleiding wordt geserveerd. Zal terugkomen.

F. B.

Uitzonderlijke locatie tegenover het Koninklijk Paleis. De Bougainville is absoluut fantastisch, met een onberispelijke service en voortreffelijke, vakkundig bereide gerechten (het beschikt over 1 Michelinster). Alles fantastisch

W.

Een warme plek met perfecte service. Ik en mijn vrouw kozen dit restaurant op basis van beoordelingen en het verlangen naar een Michelin. De 5-gangenservice was perfect, hoewel sommige smaken ons echt onbekend waren. Maar de ervaring was echt interessant. We hebben dit aangegeven bij het online boeken (geen alcohol). Het verzoek werd letterlijk genomen en we waren tevreden met wat ons werd aangeboden. Ik wil nog steeds de onberispelijke service benadrukken (vriendelijkheid, attent, attent, met discussie). Bedankt aan het team voor deze geweldige avond.

O. R.

Op basis van de recensies verwachtten we geweldige gerechten, en de chef-koks lieten ons niet in de steek: niet alleen zagen alle gangen eruit als kleine kunstwerkjes, maar ze smaakten ook nog eens hemels. Waar je normaal gesproken medelijden had met mensen met een speciaal dieet, wenste je bij Bougainville dat je dezelfde eisen had. Mooie platering en uitstekende smaak! Maar wat onze avond echt fantastisch maakte, was het personeel: de manier waarop Koen, onze sommelier, over de wijn sprak, het was alsof je naar een gedicht luisterde, de manier waarop Tim, Merijn en alle anderen ons verwelkomden en bedienden, ons een koninklijk gevoel gaven . Als je alleen maar het beste wilt, dan ben je hier aan het juiste adres! Ody Randsdorp

M.

Great service but food was just alright. I would recommend checking it out but they’re better Michelin Star restaurants in Amsterdam. Peter the door man, was the best part of the night. (Vertaald) Geweldige service, maar eten was gewoon goed. Ik zou aanraden om het eens te proberen, maar het zijn betere Michelin-sterrenrestaurants in Amsterdam. Peter de deurman, was het beste deel van de nacht.

C. S.

Hier twee keer gegeten, één pre-COVID en één (niet helemaal) post-COVID. Bij het tweede bezoek waren er nog enkele schermen zichtbaar en was het personeel aan het maskeren, wat een duidelijk effect heeft op de algehele ervaring. Het gepresenteerde eten is van een hogere kwaliteit dan het personeel, echt heerlijke gerechten. Het personeel zou iets minder stijf en snobistisch kunnen zijn.

M. d. S.

Absoluut fantastische ervaring! We namen het 5-gangenmenu van de chef-kok met wijnarrangement. Het eten was echt goed gepresenteerd en smaakte goed, en de wijnen pasten goed. De service was geweldig, zoals je van een plek als deze zou verwachten. Zeker een bezoek waard!

A.

We zijn dol op bar TwentySeven en toen we lazen dat Bougainville een welverdiende Michelin-ster kreeg, besloten we hier vanavond te dineren. Bevindt zich op de bovenste verdieping van het hotel, de portier beneden zorgt voor uw jas en u neemt de lift naar de eetkamer. We zijn begonnen met een glas vintage champagne, een geselecteerd 7-gangenmenu met elk een half glas wijnarrangement, omdat we hier zijn om het eten te proeven en niet dronken te worden. Daarvoor gaan we naar de bar Twenty Seven. Het bedienend personeel was als een orkest aan het spelen! Al onze maaltijden werden tegelijkertijd geserveerd en de tafel werd op dezelfde manier opgeruimd. Eten was creatief, goed voorbereid en perfecte porties. Ik heb echt genoten van het diner hier. Totaal voor 2 personen was € 385, wat ik een goede prijs vind voor het diner van uitstekende kwaliteit dat we hadden

T. D.

Ik hou van al het 5-gangenmenu, alles was redelijk goed. Vooral de eerste 2 gangen waren geweldig, het vlees was goed gekookt, niet erg in het dessert, maar de hibicusdrank uit Egypte was lekker

S. S.

Mijn beste eetervaring tot nu toe. Alles zag er geweldig en uniek uit, maar het allerbelangrijkste: het smaakte geweldig. En zeer betaalbaar voor zulke prijzen. Het personeel was ook geweldig.

M. G.

Echt elegante plek op het prachtige Damplein. Hoogwaardige service en werkelijk exclusief uitzicht op het plein. Menu met sterke en uitgebalanceerde smaken die cursus na cursus verrassen. Wijnkaart van hoge kwaliteit.

M. P.

Mijn herinneringen aan onze avond in Bougainville toveren een glimlach op mijn gezicht. Ik hield van de informele maar zeer professionele sfeer van het team en hun fantastische service, en het eten was gewoonweg uitstekend. We genoten van een 5-gangendiner met bijbehorende wijnen en de smaken zorgden voor een perfecte symfonie. Ik hou van deze plek. Het enige minpuntje voor mij persoonlijk is de licht extatische smaak in interieurdesign. De klasse van de keuken en de service zijn echter opmerkelijk.

E. L.

5-gangen diner was een ervaring. Zeer luxe sfeer en service

T. L.

Gewoon geweldig! Nadat we naar verschillende Michelin-restaurants zijn gegaan, hebben we hier de beste ervaring gehad. We bestelden het 7-gangenmenu, dat verfijnde, interessante en smakelijke gerechten had. De bemanning was zeer professioneel, vooral de sommelier die ons een geweldige fles voor de maaltijd en een glas als dessert voorzag. Bedankt voor een geweldige avond!

D. H.

Bougainville was absoluut geweldig. Natuurlijk was het eten geweldig, aangezien het een restaurant met een Michelin-ster was. Maar het personeel was zelfs nog beter. Ze deden alles goed. Ik was super onder de indruk. Leuk weetje: ze schenken wijn erbij zonder vooraf uit te leggen waar het vandaan komt, maar dat doen ze achteraf.

C. V.

Vanaf het eerste moment dat we het restaurant binnenstapten tot het laatste moment dat we vertrokken, was het een magische avond voor ons. Het 7-gangenmenu was niet in woorden uit te leggen, de zorg en vriendelijkheid die we hebben gezien waren moeilijk te evenaren. De tweede m. ster staat om de hoek; zo is ons volgende bezoek…

D.

We hadden een absoluut geweldig diner in Bougainville. Wat een genot. Het eten, de wijn, de service, de sfeer en de hele ervaring, alles was gewoonweg onberispelijk. Het eten was erg creatief, maar toch elegant, smaakvol en niet overdreven creatief omwille van de creativiteit. Het wijnarrangement en hun originele aanpak om je pas te veel over de wijnen te vertellen nadat je ze in combinatie met het eten had geproefd, was echt geweldig. Ik kan niet genoeg positieve dingen zeggen over onze avond in Bougainville - absoluut top.

K. A.

Een van de meest voortreffelijke maaltijden die ik ooit heb gehad. Service was ook absoluut goed. Zou Bougainville aanbevelen aan iedereen die op zoek is naar een chique maaltijd in Amsterdam.

E. R.

Het eten was een gastronomisch wonder (proeverij van de chef-kok met wijnarrangement). Maar dat had ik verwacht van een Michelin✴️ plaats. Wat mij echt tevreden stelde, was het formele maar pretentieloze personeel. Iedereen verwelkomde ons als familie; ze legden minder bekende ingrediënten en technieken uit zonder oordeel.

H. H.

Niets dan uitmuntendheid met een zeer jong en enthousiast team om de hele ervaring een beetje energieker te maken. Geweldig, ik heb de hele avond gelachen en denk er nog steeds aan

a. s.

dineren bij bougainville was een belangrijk hoogtepunt tijdens onze reis naar Amsterdam. te beginnen met het welkom van de conciërge in het hotel en de gratie van het restaurantpersoneel vormde het decor voor een geweldige ervaring. we namen het 6-gangenmenu met een kaasplateau en het wijnarrangement. het was een van de meest fenomenale maaltijden die mijn partner en ik hebben gedeeld, het was heerlijk, delicaat, genereus.

G. D.

Hands down one the best culinary experiences I have ever had. Superb dishes with extremely attentive and friendly service. Great experience! (Vertaald) Zonder twijfel een van de beste culinaire ervaringen die ik ooit heb gehad. Schitterende gerechten met uiterst attente en vriendelijke service. Geweldige ervaring!

S. L.

Bougainville is de eerste locatie die is bekroond met een Michelinster waar ik heb gegeten. Ondanks dat ik in verschillende etablissementen heb gegeten die zeer gerenommeerd zijn, moet ik toegeven dat Bougainville mijn verwachtingen op het gebied van eten en service heeft overtroffen. Het eten was gewoon perfect, zowel de volledige eetervaring als de bijbehorende wijnen waren perfect en de service maakte het nog beter. Als je het kunt betalen, is dit zeker een aanrader.

J. P.

Nog nooit door zoveel verschillende mensen bediend tijdens één diner. Geweldige service en zeer bijzondere en originele borden op de kaart samen met goede wijnen. De bar-lounge is een zeer mooi ingerichte plek om van een lekkere cocktail te genieten voordat u gaat dineren.

M. H.

We hadden het 6-gangen degustatiemenu met bijbehorende wijn. Het eten was uitstekend en doet denken aan onze recente ervaring in Parijs in driesterrenrestaurants. De wijnarrangementen waren avontuurlijk en voortreffelijk (rood met een visgerecht en morieljes dat zowel verrassend als perfect was!). De service en aandacht voor detail pasten bij de keuken. Sterk aanbevelen!!!

L. B.

Ik ben veganist en heb meestal niet de mogelijkheid om van dit niveau van dineren te genieten, omdat er meestal geen ruimte voor is. Als ik het 10 sterren kon geven, zou ik dat doen. Ik kwam met een groep van 16 personen voor een speciale gelegenheid. Alles was perfect. Service was spectaculair - attent en discreet tegelijkertijd. Het eten was verbazingwekkends. Ik was er verschillende keren sprakeloos van, vooral het dessert met frambozenazijn. Ik kom zeker terug en raad het van harte aan!

B. N.

Ein rundum perfekt gestalteter Abend vom Anfang bis zum Ende! Noch nie wurde ich so positiv überrascht wie hier. Der Service und das Ambiente sind einfach spitzenmäßig. Die Speisen sind ein absoluter Hochgenuss für den Gaumen, Exzellent! Das Dessert war die Krönung des Ganzen. Vielen Dank lieber Lendl Mijnhijmer und Team (Vertaald) Een perfect verzorgde avond van begin tot eind! Ik ben nog nooit zo aangenaam verrast geweest als hier. De service en de sfeer zijn gewoon geweldig. De gerechten zijn een absolute traktatie voor het gehemelte, voortreffelijk! Het dessert was de kers op de taart. Bedankt lieve Lendl Mijnhijmer en team

S. W.

Deze plek verdient niet minder dan vijf sterren. Ik zou meer geven als ik kon. We bezochten Amsterdam vanuit Vancouver BC en deze ervaring was absoluut het hoogtepunt van de reis. We hadden de zeven gangen met kaviaar, kaas en wijnarrangement. Je voelt dat elk lid van het team gepassioneerd is over deze plek. Ik zou deze plek zeker aanbevelen aan iedereen die van dineren als een ervaring houdt.

E. 0.

Perfect location, very friendly and knowledgeable staff. The food and wine was wonderful. Each course was a surprise. Don’t forget to go to the bar and have at least one of their signature cocktails. Great bartenders. Beautiful building and interior. Only 3 minutes away from where I live so I will come back for sure. (Vertaald) Perfecte locatie, zeer vriendelijk en bekwaam personeel. Het eten en de wijn waren heerlijk. Elke gang was een verrassing. Vergeet niet naar de bar te gaan en minstens één van hun kenmerkende cocktails te drinken. Geweldige barmannen. Prachtig gebouw en interieur. Slechts 3 minuten verwijderd van waar ik woon, dus ik kom zeker terug.

M. L.

Grootste restaurant van Amsterdam. Verdient drie Michelinsterren. Ongelooflijke aandacht voor elk detail.

M. U.

OK. Bij gebrek aan enige aandacht voor detail op het gebied van service en inrichting, werkten sommige cursussen gewoon niet (Kreeft met witte asperges en Parmezaanse kaas), en de combinatie was verpletterend teleurstellend - ik keek vooral uit naar de combinatie nadat ik hoorde van de prestaties van Lendl en zijn carrière ondersteunde en het ervaren van zijn smaak was de belangrijkste reden dat we Bougainville wilden bezoeken, dus het kan een geval van te hoge verwachtingen zijn, maar ik vond het bijzonder moeilijk te begrijpen waarom sommige wijnen bij sommige gerechten pasten, omdat ze niet leken aan te vullen elkaar überhaupt. Ik ben zo teleurgesteld om te zeggen dat we onze maaltijd ontevreden hebben achtergelaten. Ik wilde heel graag van Bougainville genieten, maar ik heb gewoon niet het gevoel dat we waar voor ons geld kregen, alles bij elkaar genomen :-(

S. T.

Uitstekend!!! Sterk aanbevelen. Het lijkt erop dat ze aan hun tweede ster werken!

a. l.

Voel je hier belangrijk 😃 eten is heerlijk en mooi 🤩

C. D.

Ik heb er hele goede herinneringen aan, geweldige ervaring, heel goed

F. M.

Uitstekende service, zeer relaxte houding, zoooo veel wijnreferenties en ongelooflijke aanbevelingen, fantastische gillardeau-oesters, adembenemende uitzichten vanaf de Dam. Zou het zeker herhalen!

N. R.

Incredible meal and the service was beyond excellent. The staff were so friendly and helpful and top-notch. Food was amazing. One of the best meals I’ve had in a long time. (Vertaald) Ongelooflijke maaltijd en de service was uitstekend. Het personeel was zo vriendelijk en behulpzaam en eersteklas. Het eten was geweldig. Een van de beste maaltijden die ik in lange tijd heb gehad.

M. C.

Onverwacht in het eten...vreemd maar uitzonderlijk..een beetje traag..maar 7+4 uitzonderlijke Portages kunnen niet worden doorgeslikt

t. k.

Het was oké. Serveersters beter dan voedsel.

B. R.

Ongelooflijk eten en een geweldige ervaring. Geweldige locatie, geweldige service en alles wat je zou verwachten. Er valt niets te verbeteren

S. B.

Geweldige eetervaring met zeer vriendelijk personeel en verrassende gerechten. Het uitzicht op de Dam is magisch.

T. H.

Uitstekende prestatie van het Bougainville-team zonder zwakke parcoursen. Ongelooflijke prijs-kwaliteitverhouding.

a. f.

Beste service in Amsterdam, super mooi hotel en restaurant, we werden heel aardig ontvangen en alle medewerkers waren erg aardig, vooral de hele lange blonde man

D. O.

Absoluut fenomenale proeverijmenu-ervaring in een prachtig gebouw, met eersteklas service. De beste!

P. B. J.

Geweldige plek, eten en service

M. K.

Geweldig avondje uit

S. H.

Uitstekende bediening aan tafel en heerlijk eten. Zeker de moeite waard en een heerlijke ervaring rondom.

G. G.

Fantastic experience had a blast of night the wine was perfectly matched with the courses thnx guys (Vertaald) Fantastische ervaring had een knaller van de nacht, de wijn was perfect afgestemd op de gangen thnx jongens

R. A.

Fantastisch eten, geweldige service! En dit alles in een ontspannen maar luxe sfeer! Graag snel weer!

I. C.

Geweldige niet-Nederlandse service en unieke gastronomische doordachte gerechten! Moeilijk om deze kwaliteit te vinden in Amsterdam.

N. H.

Eten is niet van deze wereld. Het personeel is super - vooral de sommelier Een must go als je in Amsterdam bent

I. K.

Food is soooo good and the service is very professional & nice as well! (Vertaald) Eten is zoooo goed en de service is zeer professioneel en ook leuk!

M. H.

Amazing culinary experience with friendly and knowledgeable staff. Loved it! (Vertaald) Geweldige culinaire ervaring met vriendelijk en bekwaam personeel. Ik vond het geweldig!

A. P.

Geweldige ervaring, een echte aanrader!

H. D.

👍

E. B. G.

Contact

Foto's