Beoordelingen van Beluga Loves You | Michelin | Luxe Restaurant Maastricht. (Restaurant) in Maastricht (Limburg).

Beluga Loves You | Michelin | Luxe Restaurant Maastricht

438 Beoordelingen

193 Commentaren

Restaurant

Restaurant

Plein 1992 12, 6221 JP Maastricht, Nederland

Beschrijving

Informatie van Beluga Loves You | Michelin | Luxe Restaurant Maastricht, Restaurant in Maastricht (Limburg)

Hier ziet u de locatie, openingstijden, populaire tijden, contact, foto's en echte beoordelingen door de gebruikers.

Deze plek heeft goede beoordelingen, dit betekent dat ze hun klanten goed behandelen en je zult je geweldig voelen met hun diensten, 100% aanbevolen!

Kaart

Openingstijden van Beluga Loves You | Michelin | Luxe Restaurant Maastricht

Populaire tijden

Dinsdag

Woensdag

Donderdag

Vrijdag

Beoordelingen van Beluga Loves You | Michelin | Luxe Restaurant Maastricht

T. W. H. C.

Fantastisch gegeten! Service was goed en persoonlijk, wijnen echt met zorg uitgekozen! Leuke en verrassende smaakcombinaties in de gerechten! Als je binnenkort wordt je netjes ontvangen en alvast geholpen met amuses en een drankjes voordat je naar je tafel gaat. Heel leuk gevonden en het stelt je op je gemak. Aan tafel was de ambiance goed! We hebben genoten van alle gerechtjes

M. v. H.

Wat een fantastische ervaring! Een heerlijk scala aan smaken en zeer plezierige bediening. Een geweldige serie amuses zet de toon, met smaken van fris-zuur tot hartig-rokerig. Van het huidige menu was de persoonlijke favoriet de krokant gebakken zwezerik met saus en puree van eekhoorntjesbrood. Lekkere friandises, vooral de citroentaart, en een komische noot met popcorn in vloeibare stikstof, die je enkele seconden rookwolken doet blazen.

A. D.

Zeer lekker gegeten! Afwisselend menu met goede smaakcombinaties. Leuk dat je zowel zoet dessert als kaasbordje krijgt (op andere plaatsen met je meestal keuze maken tussen zoet dessert of kaas). Dranken wel zeer duur.

M. B.

Gisteren een 4 gangen lunchmenu bij Beluga gegeten. Relaxte sfeer en muziek. Het eten was top, echt heerlijk gegeten. Zeker een aanrader als je in Maastricht bent. Ik vond persoonlijk het interieur niet helemaal passen bij de zaak/uitstraling.

B. K.

Na aanvankelijk wat problemen met de reservering, hebben wij genoten van een uitermate bijzondere en verrassende lunch. Onze smaakpapillen zijn allemaal benut. Prijs kwaliteit is uitmuntend. Bediening uitstekend, vriendelijke en deskundige bediening. Wij zullen zeker vaker gebruik maken van hun diensten. Echt een aanrader. 1 kritische opmerking : De keuze van de single malt whisky viel mij tegen vergeleken bij zo'n mooie collectie wijnen. Bernhard Koch lanaken

s. X.

het was echt heeerlijk! gevraagd of er ook rekening gehouden kon worden met allergieën/intoleranties, waarop menu/ingrediënten werden aangepast, complimenten! personeel was ook erg vriendelijk!

C. P. M.

Het was voor ons een unieke en fantastische ervaring. Een aaneenschakeling van geweldige gerechten met prachtige smaakexplosies in je mond gecombineerd met geweldig aansluitende en versterkende smaken van de zorgvuldig uitgekozen wijnen . Allemaal geweldig.

R. S.

Tijdens ons weekendje weg hebben wij hier ons diner afgehaald. Was benieuwd of het sterrenniveau gehandhaafd kon blijven binnen dit takeaway format en moet volmondig erkennen dat dit zeker is gelukt. Al de gerechten waren heerlijk! Enig smetje was dat we Tom Ka Kai soep hadden gekregen ipv pompoensoep, maar omdat dit ontegenzeggelijk de lekkerste Tom Ka Kai soep was die ik ooit op had, is dit ze volledig vergeven 😄 Absolute aanrader, ook in corona tijd.

b. t. t.

Dit is een zeer aangenaam restaurant met een Uitstekende keuken. Mooie smaakvolle gerechten en er wordt kundig geschonken. Een zeer goede sfeer, en het personeel is erg vriendelijk. Beluga ,een mooie locatie aan de Maas. Ik kan het u van harte aanbevelen. TT. Reserveren is nodig.

K. B.

Is een geweldige ervaring. Met heerlijke smaken en hele goede wijnen die perfect werden verwoord door de sommelier.

P. L.

Mooie gerechtjes en speelse bijpassende wijnen. Alles erg goed verzorgd en amicale bediening. Gangen kwamen wel wat snel, maar verder weinig aan te merken. Een gerechtje vond ik niet zo smaakvol, werkte ook niet met de wijn samen. De rest was top en mooi in balans met uitgesproken smaken.

R. S.

Uitgebreid geluncht (cadeau van onze kinderen voor onze 35ste trouwdag) en het was geweldig! Natuurlijk waren de gerechten top (onderweg de tel kwijtgeraakt...), de gul geschonken wijn voortreffelijk, maar vooral ook de bediening en persoonlijke aandacht maakten het feest compleet!

J. J. H.

Top gegeten! We ff sparen maar dan heb je ook een perfecte avond!

E.

Wat een ervaring! Petje af voor Servais, Stephanie en Dani voor deze fantastische avond! Groeten van team Kobe :)!

C. v. E.

Heerlijke avond gehad, teveel smaken om hier te benoemen. Echt een beleving.

L. S.

De 4-gangenlunch was een hemelse ervaring! De sterren zijn meer dan verdiend. Zeer attent en vriendelijk personeel. De sommelier neemt je mee in de wereld van bijpassende wijnen en maakt de ervaring compleet! Wij komen zeker terug!

R. B.

Een fantastische ervaring en culinair genoten!!!! Het menu was heerlijk en het bijpassend wijnarrangement sloot perfect aan op de geserveerde gerechten.

H. M.

Heerlijk gegeten in een fantastische ambiance. Alle aandacht en zorg van het personeel is erop gericht een heerlijke ervaring te mogen beleven. Een aanrader!

R. N.

Als je niets op het eten en de service hebt aan te merken en de enige teleurstelling is dat je ook weer naar huis moet, is maar een waardering mogelijk. Van alle gerechten genoten en service was eveneens tip-top in orde. Of you have nothing to fault in food and service, and the only disappointment is that you need to return home, only one rating is possible. Enjoyed all courses and service was also perfect.

G. d. H.

Op alle fronten verdient Beluga een dikke 10!! Zeldzaam goed gegeten. Puur eerlijk eten. Geen fratsen. Wat een feest 🥳

H. v. O.

Een restaurant waar je niet eet maar snoept en proeft van ieder gerechtje. Een feest om bij Beluga te lunchen of te dineren, geweldig! Vriendelijk bediening, goede uitleg bij de gerechten en de daarbij behorende wijnen. FANTASTISCH!

V. E. D.

Wegens André Ryeux hebben we uiteindelijk een plaatsje gevonden binnen om lekkere soep met brood te verorberen.

T. J.

Het eten was fantastisch met gebalanceerde smaken. We hebben een mooie avond gehad. Toch zijn er een aantal punten voor verbetering vatbaar om dit een top tent te maken. - Akoestiek in het restaurant was matig in combinatie met de muziek waardoor de uitleg en gesprekken aan tafel soms slecht te verstaan waren - Zeer persoonlijk maar de aankleding van het restaurant gedeelte was niet mijn smaak en miste warmte door minimalistische aankleding - Het personeel deed zijn best maar leek soms ervaring te missen om het echt de beleving over te brengen en miste net de details die het er om doen in deze prijsklasse. Uitleg van de gerechten leek teveel uit het hoofd geleerd, amuse was omgevallen bij uitserveren en niet herinneren van wie welk glas was bij brengen van de wijn (aperitief) naar het restaurantgedeelte - Het aanbieden van dessert in de keuken en de koffie kwam te dwingend over op mij door tweemaal simpelweg ' Nu mij volgen' te zeggen. Meer en een rustigere uitleg / minder dwingende toon was gepaster geweest. - Wijn / spijs combinatie was prima maar niet altijd top Mijn conclusie is dat een avondje BLY zeker de moeite waard is met fantastisch eten, maar dat er naar mijn mening echt nog een aantal punten verbeterd moeten worden om de prijs van > EUR 300 p.p. te rechtvaardigen.

l. e.

Vorig jaar 3 vouchers gekocht via Social Deal. Konden gewoon geen enkele datum reserveren. Veel mails naar Social Deal, die ons verwees naar Beluga, maar daar kregen we nooit een antwoord. Vervolg, enkele dagen later... Beluga heeft me ondertussen persoonlijk gecontacteerd, en doen, na al die tijd, een enorme inspanning om te achterhalen wat er fout gelopen is! We waarderen dat enorm, bedankt hiervoor. Nog enkele dagen later, persoonlijk gecontacteerd door Beluga, met het aanbod alsnog de levering te doen. Mooie geste, we kijken ernaar uit! Bedankt nogmaals, en excuses voor de hele heisa! Als het nu ook nog lekker is, krijgen jullie nog een ster meer! ... En of het lekker was! Keurige verpakking (weinig plastiek!), heel gemakkelijk te bereiden. Klein minpuntje: wij hadden graag een portie groenten bij het hoofdgerecht.

D. D. R.

Heel lekker gegeten. Bediening was top. Mooie locatie een aanrader. Wij hebben hier geluncht en ja je wordt er wel in de watten gelegd. Wij zijn fan.

G. S.

In een woord geweldig. Echt een beleving. Compllimenten voor de koks en bediening.

J. V.

Super, uitstekende enthousiaste bediening. Opvang is direct warm, waarbij wij verrast werden door de Bites en Amuse. Eten uitstekend verzorgd en verrassend. Heerlijke smaak gecombineerd met goede bijpassende wijnen. De lunch was een fijne culinaire belevenis. We komen van ver, maar komen zeker een keer terug...... Top !!!

R. V.

Niets aan te merken op ontvangst, het zevengangenmenu. Heerlijke wijnselectie. Prachtige locatie aan de Maas. Enige minpunt was de te luide muziek vanaf ca 21h.

K. S.

Heerlijke gerechten, prachtige locatie, enorm vriendelijke bediening ! Top

P. C.

Afhaal. Perfect. Aanrader super lekker!!!

R. H.

Wat een beleving, helemaal top!

R. S.

In uniek gebouw aan de Maas heerst een voortreffelijke gastvrijheid. Enthousiast, gedreven team staat voor je klaar. Over het menu valt weinig meer te zeggen dan superbe. Bediening soms iets te routineus, een van de weinige verbeterpuntjes.

K. V. P.

Super lekker gegeten. Top locatie 👍

J. C.

Wij hebben fantastisch genoten van elke hap van deze inderdaad meerdere uren durende sharing maaltijd! Het was heerlijk, het was af👌! Proficiat!

W. v. d. M.

Wij hebben hier van de lunch genoten. Vanaf aankomst tot vertrek in de watten gelegd. Een ervaring die ik iedereen gun. Als het tot je mogelijkheden behoort zou ik deze ervaring zeker aanraden. Alles klopte. Top restaurant.

J. K.

Fantastische bediening. Ze nemen de tijd voor je. Er zijn maar 3 of 4 tafels beschikbaar voor rolstoel. Per gang kregen we de uitleg wat we gingen eten. Helaas vergeet je het gauw daarna wat het ook al weer was. De kaart op tafel laten liggen als tip. Soms lekker soms niet mijn smaak en soms verassend. Wat ook ook een leuk dingetje vond was dat wij dames een krukje voor de handtas naast ons kregen.

T. C.

Wat een beleving wat hebben wij genoten

t. a.

Ontzettend lekker gegeten. De eerste avond met een nieuw menu en dit menu is wat mij betreft een winnaar! Heerlijke gerechten, vol van smaak en mooi in balans. Vooral het gerecht met de oester heeft veel indruk gemaakt. Het eten verdient wat mij betreft zeker 2 sterren. Verder was de sfeer ontspannen en het personeel vriendelijk en professioneel.

M. P.

Heerlijke lunch gehad!

K. V. A.

Een culinair genot. Wat een ervaring!

J. K.

Vandaag gebruikt gemaakt van de mogelijkheid om een ‘afhaalmaaltijd ‘ te genieten van Beluga. Een actie om tijdens de Coronacrisis klanten te blijven bedienen. Genoten van een topmaaltijd met zeer smaakvolle gerechten. Super verzorgd met een goede uitleg om de gerechten optimaal te serveren. Een echte aanrader om ondanks alles toch te kunnen genieten van de heerlijke gerechten van Beluga. Doen dus!

F. T.

Vorige week zondag een 4-gangen menu thuisbezorgd gekregen, zoveel smaaksensaties hebben we zelden meegemaakt. Echt waanzinnig lekker en zeker nog een keer iets bestellen bij Beluga. 6 sterren

E. R.

De eerste gangen waren verassend en erg lekker. Hoofdgerecht en dessert waren wat gewoontjes. Ze schonken erg originele non alcoholische cocktails. Mooi ingerichte zaak, wel jammer dat er ook n tv scherm hangt. We kwamen om onze huwelijksdag te vieren, dat had ik vermeld bij de reservering, maar daar werd geen aandacht aan besteed.

c. v. g.

Heerlijk gegeten, ieder gerecht is een smaaksensatie

P. V.

Enkele maanden geleden thuis genoten van een Coronamenu, en gisteren Beluga Loves You op lokatie geprobeerd. Perfecte avond, heerlijk gegeten (uitgebreide menu Signature), prettig personeel, sfeervolle ambiance. Top!

e. h.

Heerlijk eten, een ster extra waard

H. H.

Het is allemaal meer meer beleving dan een restaurant waar je komt om te eten. Erg kleine porties en alles flink overrated. Meer een hype, niet echt mijn geld waard.

P. K.

Top restaurant, prachtig menu met een zeer passend wijnarrangement. Top gastvrouw Danielle met een geweldig team om haar heen die super op elkaar zijn ingespeeld. Ieder bord een kunstwerk met geweldige smaken en ingrediënten die uit de keuken van Hans komen. Dit alles is meer dan 2*. Met dank aan het hele team van Beluga voor deze heerlijke avond. Paul en Marion Keijdener

G. G.

Had een reservering gemaakt op 8 maart jl voor de verjaardag van mijn vrouw. Bij aankomst werd ons mede gedeeld dat de lunche in de lounche bar zou geserveerd worden op lage stoeltjes etc. Ik ging hier niet mee accoord en ben vertrokken en toen kregen we de mede deling van Hans Vande Wolde dat dit waarschijnlijk de laatste keer was dat hij ons zou zien. Welnu hij heeft gelijk ik kom nooit meer hier. Ik vind het een grouve brutaliteit als je zo met klanten omgaat.

m. m.

Genoten van een 4 gangen diner. Keurig in bakjes thuisgebracht ( van Maastricht naar Roermond!) Een duidelijke beschrijving hoe alles klaargemaakt moet worden. Aanrader.

H. S.

Na 25 jaar nog eens bij Beluga gegeten. Toen zakelijk, nu privé. De kwaliteit, de ambiance, beleving, de bediening had eerder aan kwaliteit gewonnen, dan verloren, wat je vaak ziet. De smaken en combinaties waren top, de toelichting deskundig en vriendelijk. Ga zo door!

R. T.

Vandaag 1e paasdag genoten van een voortreffelijk 4 gangen diner. Klasse! Zeker voor herhaling vatbaar, zeker als het ook nog je overburen zijn. Het lijkt net of we op het terras van Beluga zitten!

J. d. H.

Wat een heerlijkheid weer! Ja, je mag wat verwachten van 2 sterren. Maar ook nu weer een feest op het bord, en in het glas. Zelfs voor oliebollen kan je hier nu terecht 😉

H. K.

Heerlijk gegeten en genoten van zoveel verschillende smaken dat je ze allemaal wel wilt vasthouden. Vette pluim voor het jonge team dat ons in de watten heeft gelegd en ook voor de getalenteerde DJ die aan het eind van de avond achter de draaitafel plaatsnam (die kwam ons vaag bekend voor...) Hélène

L. L.

Mooi restaurant met een beetje een 70 look vonden wij. Super eten en lekkere wijnen. Gastvrij ontvangst en een ongedwongen sfeer. Super vriendelijk personeel. Lekker een avond eten en chillen met lekkere muziek op de achtergrond. Een geweldige ervaring. En zeker voor herhaling vatbaar.

m. m.

Lunch van 4 uur genieten van zoveel lekkere super veel smaken prachtige gerechten. Sfeer is er gezellig ontspannen. Personeel met aandacht voor detail en het persoonlijke contact.

C. A.

Prachtige restaurant, met wel verdiende sterren want het eten is verrukkelijk! Enige min punt is het inrichting van interieur en een soort van klein podium waar je toch wel bekeken voelt als je daar zit. Zit je beneden dan voel jij je bekeken van boven.

D. C.

Lekkerste eten ooit gegeten!! Verrassende gerechten. Hype omgeving en geweldige achtergrond muziek. Bediening is bijna ballet! Kortom alles klopt, dus een echte aanrader

L. v. D.

Heerlijk!!!!!! Gastvrij, ontspannen, spontaan, vakmanschap en echte interesse! Over het eten hoef ik niet uit te weiden. Dat is top! Maar Mathijs! Wat maak je van alle topwijnen een feest!!!!!! Helemaal geweldig!! Dank!

J. J.

Warme ontvangst, heeeeeeeerlik eten en ontspannen sfeer.

w. b.

een goed idee in moeilijke tijden: je steunt een deel van de samenleving dat ineens zonder omzet zit, en je eet super lekker. win win! wij waren erg tevreden!!

O. D.

Uiteindelijk plekje aan de overkant van de mosa In Maastricht

M. H.

Gisteren samen met onze lieve buren heerlijk genoten van het 4-gangendiner, 😋 Echte aanrader! 👌 #help de lokale ondernemer de Coronacrisis door.

A. K.

Heerlijk eten en goede sfeer! Zaten buiten in de binnentuin wat heerlijk was. De chef kwam met iedereen een praatje maken. Glutenvrij is geen enkel probleem! (Van tevoren melden is wel handig)

D. v. d. K.

Veelste lekker gegeten hier! Ook leuk dat de wijnen worden gepresenteerd met een heel verhaaltje! Waardoor je echt de wijn nog meer gaat waarderen!! Top service ook

V. V. D. Z.

Wat mij betreft DE beste sterrenzaak van Nederland. Bekwame bediening ze gaan zeer goed met de gasten om en voelen de sfeer goed aan. En het eten ............. daar wordt ik stil van. Samengevat in één woord : Fantastisch.

M. -. L.

Heerlijk 5 gangen gedineerd. Goede bijpassende wijnen en top service. Echt een culinaire belevenis!

T. G.

Een 4-gangendiner thuisbezorgd met bijpassende witte wijn. Een culinaire ervaring. Sublieme kwaliteit, een aanrader.

J. V.

Uitstekend restaurant; alle 8 gerechten waren super. Wijnen ook goed; supervriendelijk personeel.

A. M.

Het eten was lekker, kregen goede uitleg over het eten en de bijbehorende wijn. Een maar : de gerechtjes kwamen te snel achter elkaar.

G. P.

Unieke ervaring. Top.

N. P.

Fantastische ervaring, heerlijk genoten van het heerlijke eten en de persoonlijke aandacht en tijd! Alles klopte gewoon!

C. v. N.

Fantastische avond, erg gevarieerde gangen, mooie inrichting. Harde muziek aan het eind van de avond is storend, verder een zeer goede ervaring.

C. V.

Fantastisch feestje! Heerlijk eten, lekkere drank en super gastvrouw en gastheer! Chris en Siegfried we houden van jullie! ❤

M. K.

Heerlijke take away box. Top service.

A. V. D. E.

4 gangen menu genomen met aangepaste wijnen. alles heel lekker en op tijd gebracht.

i. d. l.

Ik ga met zeer veel plezier naar Beluga, het is de rit vanuit Rotterdam meer dan waard. De cocktails vooraf ook erg goed.

V. R.

Het echte leven start hier. Genot om hier te eten. Leuk intiem restaurant met heerlijke gerechten.

W.

Geweldige avond gehad met 8 personen het Beluga team heeft ons goed verzorgd met uitstekende gerechten en een goed humeur

M. P.

Prachtige gerechten. Hele mooie smaken. Fantastische avond gehad.

R. H.

Geweldige gerechten culinaire verassingen. En een mooie ambiance. Aanrader

K. V.

Geweldig...alles klopte...eten...aangepaste wijnen...enthousiast personeel. Gewoon top!

D. B.

Eten prima. Helaas alleen niet de verwachtingen kunnen waarmaken. Muziek toch wel een tikje te hard.

D. V.

Mooi interieur, gezellige sfeer en over heerlijk eten! Super bediening

M. K.

Top tent. Fantastische lunch en goed personeel. Maakt verwachtingen meer dan waar!

B. B.

Heel een belevenis.....zeer bijzonder. Een aanrader!

R. v. R.

Top lunch gehad, mooie ambiance en lekker eten. Ik was hier met Iquibt.

M. B.

Helemaal top ! Alles in de puntjes verzorgd. Eten is een verademing. Wat een beleving

M. B.

Super mooi interieur, vriendelijk personeel. Zeer lekker eten en in de juiste sfeer

A. P. M.

Fantastisch diner in Beluga! Top!!! ⭐⭐⭐⭐⭐

N. v. d. B.

Heerlijke lunch en attente medewerkers! Top, graag komen wij weer een keer lunchen.

T.

Voortreffelijk gegeten! Een ware smaakexplosie met het bijbehorende wijnarrangement.

E. O.

Eten was natuurlijk erg goed. Fijne bediening

G. S.

Top Restaurant. Alleen de wijnen vielen enigszins tegen

F.

Gezellige en prima en lekkere lunch. Mooie combinatie qua smaak.

C. J. C.

Apart eten, wouw ambiance maar zeer prijzig

P. C.

Fantastische locatie met geweldig culinair eten

m. p.

Voor de liefhebber ⭐ een echte aanrader! Met net een beetje meer 👌

A. L.

Heerlijk, heb hier geen andere woorden voor.

N. v. d. V.

Fantastische lunch ! we hebben [weer] genoten.

A. P.

Perfect eten. Zeer vriendelijke bediening.

R. P.

Top, in alle opzichten. Elke € meer dan waard!

M. S.

Top ervaring. Onvergetelijke avond uit, de hele beleving klopt. .

J. H.

Aanrader!

W. K.

Alles perfect en top

B. V.

Hele mooie ervaring, heerlijk getafeld!

F. V.

Informele sfeer met top kwaliteit van het eten

A. v. L.

Voor mij was het heel speciaal! Super!

W. W.

Gewoonweg fantastisch, iedere keer weer👌

L. V. H.

Héérlijk! Zijn sterren helemaal waard!!

R. S.

Leuke plek met moderne keuken.

A. v. E.

Super lunch

J. J.

Geweldig eten en super wijn

T. T.

Heerlijke vis gegeten, skrei.

R.

zelfs mn zoon van 7 at alles

K. E.

Heerlijk gegeten en een leuke ervaring

K. S.

OP en TOP !!!

J. D.

Gezellig en heel goed eten

S. V. B.

Subliem.. Helemaal de moeite waard

E. V.

Mooi langs het water.

W. T.

Zoals je het verwacht van 2 sterren.

Z. E.

Toegankelijk en bijzonder goed!

A. J.

Wel lekker, maar duuuur

M. v. W.

Top avond genoten.

S. F.

Culinair orgasme!

A. V. M.

Fantastisch geluncht!

B. W.

Het was een mooie beleving

J. L.

Wat een ervaring!!

P. P. H. (. h.

Lekker eten!

A. V. d. K.

Verrassende smaakexplosies

J. D.

Omg

E. N.

Beste restaurant van NL

P. A.

Genoten met famillie!

G. B.

Culinair orgasme 😛😛😛

R. E.

Perfect en lekker

M. D. G.

Lekker gegeten

J. B.

Fantastisch

R. S. M.

Excellent food, amazing wines and outstanding service! Loved the leek dish. A must try when in Maastricht. Well deserved star, higher standards than many 1 Michelin star restaurants in Europe. Hopefully you get your second star back! (Vertaald) Uitstekend eten, geweldige wijnen en uitstekende service! Hield van de preischotel. Een aanrader als je in Maastricht bent. Welverdiende ster, hogere normen dan veel restaurants met 1 Michelin-ster in Europa. Hopelijk krijg je je tweede ster terug!

W. H.

Sorry, Team Beluga. Unfortunately I can’t give u more than 5 stars, although u earned it. I don’t have the skills to judge all aspects of the courses, but to me it was pure art. The picture on the plates and the taste. And the team made us feel like friends, not only guests. Unfortunately I am not able to afford finest dining often, but the Beluga is worth every single cent. (Vertaald) Sorry, team Beluga. Helaas kan ik je niet meer dan 5 sterren geven, hoewel je het verdiend hebt. Ik heb niet de vaardigheden om alle aspecten van de cursussen te beoordelen, maar voor mij was het pure kunst. De foto op de borden en de smaak. En het team zorgde ervoor dat we ons vrienden voelden, niet alleen gasten. Helaas kan ik me niet vaak de beste restaurants veroorloven, maar de Beluga is elke cent waard.

C.

It really was a stellar experience. A bit long but all the courses were delicious, and the staff was super kind. Hope to come back next time I am in town. (Vertaald) Het was echt een geweldige ervaring. Een beetje lang, maar alle gangen waren heerlijk en het personeel was super aardig. Ik hoop terug te komen de volgende keer dat ik in de stad ben.

A. L. R.

(Vertaald) Toprestaurant met onvermijdelijk een toevoeging tot gevolg. Volledig opnieuw ingericht tijdens de lockdown. Onberispelijke, zorgzame service. Het personeel spreekt ook Frans en Engels. Sappige en verrassende keuken, perfecte combinatie van smaken! Prachtige presentatie! Aperitief in de kleine inkomhal, maaltijd in de grote zaal en dessert in de bar in de kelder. Enige minpuntje, HET glaasje champagne als aperitief rekende 32,5 euro met een onaangekondigde prijs....!!! (Origineel) Restaurant haut de gamme avec fatalement une addition en conséquence. Complètement redécoré pendant le confinement. Service impeccable , aux petits soins. Le personnel parle également le français et l'anglais. Cuisine succulente et surprenante,mariage des goûts parfait! Magnifique présentation! Apero dans le petit salon de l'entrée, repas dans la grande salle et dessert dans le bar du sous sol. Seul bémol, LA coupe de champagne à l'apéritif facturée 32.5 euros avec un prix non annoncé.... !!!

G. R.

(Vertaald) Het is een Michelin-sterrenrestaurant en naar onze mening een van de beste in Maastricht. Een plek waar alles van voorgerecht tot salade, van warme gerechten tot dessert erg leuk en lekker is. Naast de smaak van alle gerechten die we probeerden, waren hun presentaties ook erg goed. De locatie is niet erg groot en we raden aan om te reserveren. (Origineel) Michelin yildizli bir restoran ve Maastrich'in bizce en iyilerinden birisi. Baslangictan salataya, sicak yemeklerden tatliya kadar herseyin oldukca guzel ve lezzetli oldugu bir yer. Denedigimiz tum yemeklerin lezzeti yani sira sunumlari da oldukca guzeldi. Mekan cok buyuk bir yer degil ve rezervasyon yaptirmanizi oneririz.

M. R.

Alles in Allem ein gutes Sterne -Restaurant. Das Essen ist geschmacklich auf hohem Niveau, der Service ist aufmerksam aber nicht aufdringlich (Erklärungen auf Englisch jedoch teilweise ziemlich rudimentär) Das Konzept ist, dass man zunächst in der Lounge ankommt und den Aperitif zu sich nimmt und sodann zum Tisch geführt wird. Dadurch und wirklich lange Pausen zwischen den Gängen ist der Abend doch etwas zu lang (19.30 bis 00.15). Je nachdem wo der Tisch steht ist es etwas unruhig und kalt-möglichst also im Bereich am Fenster reservieren. Preislich für das Menü ok, Getränke zum Teil übertrieben teuer 29,50 für Champagner ist wirklich viel. Fazit: kann man mal machen (Vertaald) Al met al een goed sterrenrestaurant. De smaak van het eten is van een hoog niveau, de bediening is attent maar niet opdringerig (uitleg in het Engels is echter soms vrij rudimentair) Het concept is dat je eerst in de lounge aankomt en het aperitief neemt en daarna wordt je naar de tafel gebracht. Hierdoor en door de echt lange pauzes tussen de gangen is de avond iets te lang (19.30 uur tot 12.15 uur). Afhankelijk van waar de tafel staat, kan het een beetje rusteloos en koud zijn - dus reserveer indien mogelijk in het gebied bij het raam. Goed geprijsd voor het menu, sommige drankjes te duur 29,50 voor champagne is echt veel. Conclusie: je kunt het

D. M.

A great place to eat. I'm happy I ate there once. But not something I would do again. (Vertaald) Een geweldige plek om te eten. Ik ben blij dat ik daar een keer heb gegeten. Maar niet iets wat ik nog een keer zou doen.

G. B.

(Vertaald) FRANSE recensie (recensie in ENGLISH zie hieronder) Aarzel niet om daarheen te gaan! De gerechten zijn erg lekker. De chef-kok weet smaken en aroma's te combineren. De technische details zijn er ook, maar de Beluga legt vooral de "smaak". Je zult niet echt verrast worden door een spel van ongewone texturen, behalve in de "Hit me" -schotel. Dit gerecht is geweldig in zijn ontwerp. Het is de perfecte link tussen bekende smaken en ongewone texturen. Speciale vermelding ook voor de service. Super mooie, competente, glimlachende, dynamische service. De sommelier, Matthijs Vranken, is gepassioneerd, het duurt ongeveer een halve seconde om het te realiseren. Ik heb nog nooit iemand zo enthousiast gezien over wijnen en andere geesten. Het is erg leuk om geadviseerd te worden door een echte dynamische liefhebber. Je zult me perfect begrijpen als je naar Beluga gaat. Het interieur van het restaurant is zeer succesvol. Het is een mix tussen een "natuurlijke" atmosfeer met "natuurlijke" elementen en de ontspannen kant van de "lounge" -sfeer. De verlichting en het volume van de muziek varieert in de loop van de avond. Enige kritieke punt, soms volgde de gerechten een beetje te snel, waardoor er niet genoeg tijd overbleef om er aan de tafel over te praten. :) De prijs / kwaliteit verhouding voor een 2-sterren is erg goed. FRANÇAIS beoordeling Aarzel niet om daarheen te gaan! De gerechten zijn erg lekker. De chef-kok weet smaken en aroma's te combineren. De technische staat is er en Beluga legt vooral de "smaak". Je zult niet verrast worden door een spel van ongewone texturen, behalve in de "Hit me" -schotel. Dit gerecht is geweldig in zijn ontwerp. Het is de perfecte link tussen bekende smaken en ongewone texturen. Speciale vermelding ook voor de service. Super mooie, competente, glimlachende, dynamische service. De sommelier, Matthijs Vranken, is gepassioneerd, het kost een seconde om het te realiseren. Ik heb nog nooit iemand zo gepassioneerd over wijnen en andere geesten gezien. Het is echt leuk om geraadpleegd te worden door een echte dynamische liefhebber. Je zult me perfect begrijpen als je naar Beluga gaat. Het interieur van het restaurant is zeer succesvol. Het is een mix van een "natuurlijke" atmosfeer met "natuurlijke" elementen en de ontspannen kant van de "lounge" -sfeer. De verlichting en het volume van muziek tijdens de avond. Enige kritisch punt, soms een beetje te snel, waardoor er niet genoeg tijd overblijft om over de tafel te praten. :) De prijs / kwaliteit verhouding voor een 2-sterren Michelin is zeer goed. Vergeet niet om te boeken en wacht niet te lang om naar Beluga te gaan ...... om verschillende redenen;) (Origineel) avis en FRANCAIS (review in ENGLISH see below) N'hésitez pas pour y aller! Les plats sont très savoureux. Le chef sait bien associer les goûts et aromes. La technicité y est aussi mais le Beluga mise surtout sur le "goût". Vous n'allez pas vraiment être surpris par un jeu de textures inhabituelles sauf dans le plat "Hit me". Ce plat est génial dans sa conception. Il fait le lien parfait entre des saveurs bien connues et des textures inhabituelles. Une mention spéciale aussi pour le service. Service super gentil, compétent, souriant, dynamique. Le sommelier, Monsieur Matthijs Vranken, est un passionné, il faut environ une demi seconde pour s'en rendre compte. Je n'ai jamais vu quelqu'un parler avec autant d'enthousiasme des vins et autres alcools. Ca fait vraiment plaisir d'être conseillé par un vrai passionné dynamique. Vous allez me comprendre parfaitement si vous allez au Beluga. L'intérieur du restaurant est bien réussi. C'est un mélange entre une ambiance "nature" avec des élements "naturels" et le côté détendue de l'ambiance "lounge". L'éclairage et le volume de la musique varie au cours de la soirée. Seul point critique, parfois les plats se suivaient un peu trop rapidement, ce qui ne laisse pas assez de temps pour en parler à table. :) Le rapport qualité/prix pour un 2 étoiles est très bien. ENGLISH review Do not hesitate to go there! The dishes are very tasty. The chef knows how to combine tastes and aromas. The technicality is there as well but the Beluga puts especially on the "taste". You will not really be surprised by a game of unusual textures except in the "Hit me" dish. This dish is great in its design. It is the perfect link between well-known flavors and unusual textures. Special mention also for the service. Super nice, competent, smiling, dynamic service. The sommelier, Matthijs Vranken, is passionate, it takes about half a second to realize it. I have never seen anyone talk so enthusiastically about wines and other spirits. It's really nice to be advised by a true dynamic enthusiast. You will understand me perfectly if you go to Beluga. The interior of the restaurant is very successful. It is a mix between a "nature" atmosphere with "natural" elements and the relaxed side of the "lounge" atmosphere. The lighting and volume of music varies during the evening. Only critical point, sometimes the dishes followed a little too quickly, which does not leave enough time to talk about them at the table. :) The price / quality ratio for a 2 star Michelin is very good. Don't forget to book a table and don't wait too long to go to Beluga......for different reasons ;)

M. B.

(Vertaald) De Beluga gaat sluiten voor een nieuwe beleving door Hans van wolde ... maar wat een genot ... een absoluut legendarisch voorgerecht van eieren en varens. Ras....vis...oplossingen van smaak en primitieve wortels. Ook mediterrane smaken. Schitterende 2-sterren.michelin zonder het weg te gooien! (Origineel) Il Beluga chiuderà per una nuova esperienza di Hans van wolde ...però che gioia...entree di uova e felce assolutamente leggendaria. Razza....pesci...soluzioni di gusto e di radice primitiva. Sapori anche mediterranei. Stupenda 2 stelle.michelin senza tirarsela!

P. S.

Wir hatten ein ausgezeichnetes Lunch Menu im Beluga, das echt Spaß gemacht hat. Die Atmosphäre ist sehr angenehm und das Essen hervorragend 👏🏻 (Vertaald) We hadden een uitstekend lunchmenu bij Beluga, wat erg leuk was. De sfeer is erg gezellig en het eten is uitstekend ??

J. G.

So relaxed. Excellent service. Fantastic food. Loved the experience. (Vertaald) Zo ontspannen. Uitstekende service. Fantastisch eten. Hield van de ervaring.

U. P.

Absolutes Highlight. Sehr freundliche Bedienung, sehr gute Küche. Ohne Eile genussvoll essen. Liebevoll zubereitete Speisen. Die Bedienung erfolgt sehr höflich aber auch locker genug um sich nicht gezwungen und eingeengt zu fühlen. (Vertaald) Absoluut hoogtepunt. Zeer vriendelijke service, zeer goede keuken. Eet zonder haast heerlijk. Liefdevol bereide gerechten. De service is erg beleefd, maar gemakkelijk genoeg om je niet beperkt of beperkt te voelen.

C. V.

(Vertaald) Een sterrenrestaurant dat opvalt door zijn inventieve keuken en buitengewone smaken! Zonder aarzeling aanbevelen 😉 (Origineel) Un étoilé qui se distingue avec sa cuisine inventive et des saveurs hors du commun ! A recommander sans hésitation 😉

m. s.

Excellent food and wine pairings - very well thought out. Vegetarians and alcohol-free people well catered for. Wonderful cheese plate. Friendly staff. Really first class! (Vertaald) Uitstekend eten en wijnarrangementen - zeer goed doordacht. Vegetariërs en alcoholvrije mensen goed verzorgd. Heerlijke kaasplank. Vriendelijk personeel. Echt eerste klas!

S. L.

(Vertaald) Smaak, delicatesse en uitmuntendheid. Wat kan er nog meer worden gezegd (Origineel) Goût, délicatesse et excellence. Que dire de plus

V. T.

In my personal opinion without any doubt this is simply the best place in Maastricht to go for a modern Dutch cuisine. You might want to book it in advance especially for the weekend, but it is completely and totally worth it. (Vertaald) Naar mijn persoonlijke mening is dit zonder twijfel gewoon de beste plek in Maastricht om te gaan voor een moderne Nederlandse keuken. Misschien wil je het van tevoren reserveren, vooral voor het weekend, maar het is het absoluut waard.

H. K.

Exquisite food, carefully selected wines and nice and well thought through decor. We joined for lunch and went on with 9 courses. One person in our party had very specific dietary preferences and they were able to accommodate all. Great and friendly service, we felt like old friends. All in all great experience (Vertaald) Voortreffelijk eten, zorgvuldig geselecteerde wijnen en een mooi en doordacht decor. We deden mee voor de lunch en gingen verder met 9 gangen. Eén persoon in onze groep had zeer specifieke voedingsvoorkeuren en ze waren in staat om iedereen tegemoet te komen. Geweldige en vriendelijke service, we voelden ons als oude vrienden. Al met al geweldige ervaring

O. R.

Fantastisches Essen im Sternerestaurant. Sehr nettes Team 😀 (Vertaald) Fantastische maaltijd in sterrenrestaurant. Heel leuk team

R. C.

With the virus situation a delivery fixed menu is available. We enjoyed it for 5 people, celebrating a birthday and it was utterly brilliant. Thank you for adapting your fantastic dining experience. (Vertaald) Met de virussituatie is er een vast menu beschikbaar. We hebben ervan genoten voor 5 personen, een verjaardag vierden en het was ronduit briljant. Bedankt voor het aanpassen van je fantastische eetervaring.

T. T.

Amazing food, amazing service! A couple of minus points... Seriously, don't charge us 7 euros each for water.. it's a high class fancy restaurant, water should be complimentary. You get a bit less attention at the end it you're sitting on the terrace... Otherwise everything was great! (Vertaald) Fantastisch eten, geweldige service! Een paar minpunten ... Serieus, reken ons geen 7 euro per stuk voor water .. het is een eersteklas chique restaurant, water moet gratis zijn. Je krijgt aan het eind wat minder aandacht als je op het terras zit ... Verder was alles geweldig!

S. I.

The food here is incredible. The staff are very friendly and professional. It’s a whole experience from the moment you enter the door. The only thing is it’s very very expensive but if you see it as a special occasion treat - which it definitely is, then it makes more sense. The wine selection was great and we were totally stuffed. I would recommend 3 plates from the a la cart. We had 4 (after starving ourselves all day), which was too much. (Vertaald) Het eten is hier ongelooflijk. Het personeel is erg vriendelijk en professioneel. Het is een hele ervaring vanaf het moment dat je de deur binnenkomt. Het enige is dat het heel erg duur is, maar als je het ziet als een speciale gelegenheidstraktatie - wat het zeker is, dan is het logischer. De wijnkaart was geweldig en we waren helemaal vol. Ik zou 3 borden van de a la cart aanbevelen. We hadden er 4 (nadat we onszelf de hele dag hadden uitgehongerd), wat te veel was.

M. E.

The extraordinarily friendly staff and the exciting dinner menu created an unforgettable experience for us. We were especially pleased that the restaurant offered some of our group a vegan menu that felt like a true alternative to the regular dishes. (Vertaald) Het buitengewoon vriendelijke personeel en het spannende dinermenu creëerden een onvergetelijke ervaring voor ons. We waren vooral blij dat het restaurant een deel van onze groep een veganistisch menu bood dat een echt alternatief voor de reguliere gerechten voelde.

M. L.

(Vertaald) Heerlijk en vriendelijk. Een ontspannen sfeer maar een keuken van zeldzame elegantie en service. Gek werk op het bord dat de prijs echt waard is. Heel leuk moment in dit restaurant. Dank aan het hele team voor hun werk. (Origineel) Délicieux et convivial. Une ambiance décontractée mais une cuisine d'une rare élégance tout comme le service. Un travail de fou dans l'assiette qui du coup vaut vraiment son prix. Très joli moment dans ce restaurant. Merci à toute l'équipe pour son travail.

M. Z.

The food is nice and tasty overall, but I gave 3 star rating because for the main course I got three little bones of five millimeter in my piece of meat, that was very unexpected as the meat was soft. I got scared I could break my tooth. I told the waiter that I got the bones and showed them to him, he said 'that is not how it supposed to be' and quickly left by taking away the plates. That type of service is surprising for such a renowned restaurant. (Vertaald) Het eten is over het algemeen lekker en smakelijk, maar ik gaf 3 sterren omdat ik voor het hoofdgerecht drie kleine botjes van vijf millimeter in mijn stuk vlees kreeg, dat was heel onverwacht omdat het vlees zacht was. Ik was bang dat ik mijn tand zou kunnen breken. Ik vertelde de ober dat ik de botten had en liet ze hem zien, hij zei 'zo hoort het niet' en ging snel weg door de borden weg te nemen. Dat soort bediening is verrassend voor zo'n gerenommeerd restaurant.

S. K.

My wife and I visited the "Beluga" (gourmet restaurant, led by H. van Wolde at the time of our visit) on a Friday evening in Oct. 2018, this was our first visit there. Service: In our opinion there was a remarkably relaxed atmosphere overall. At and around the table we were taken care of very attentively, professionally and comprehensively. Food: The menu was extremely carefully arranged. All dishes and all components were of a very high standard. One focus were dishes that contained fish and in particular seafood - we liked this very much. The range of flavours - the selection, combination and interpretation of the ingredients - convinced us. The overall impression was very coherent; we were simply amazed by the performance. Wine and cocktails: The wines tasted very good, we would call them especially elegant. None of the wines were kitschy or overambitious. On several occasions a wine was served with two successive dishes. Nevertheless, the team always managed to combine the flavours to suit the dishes. My wife had various non-alcoholic cocktails instead of the wine accompaniment. These were extraordinary and very good. Presentation: The presentation of the dishes and components was outstanding from our point of view. Apart from "fake effects" and "special effects" as well as a certain restraint in the table procedures, the presentation included an exceptionally deep and broad spectrum of gastronomic forms of expression: Enchanting colour and form arrangements. A playful handling of numerous and quite outstanding textures. Informative introductions and assistance - whenever necessary to understand the aromatic structure. Elaborate and extensive decorations. A variable use of tableware and of positioning. Changing occupations in the service. A very good timing. Portions in the right sizes. We also liked the presentation of the wines: Knowledgeable, informative and with convincing attunements. Premises: We liked the design of the restaurant, we would describe the interior as very modern. The room height is generous, the surface is adequate - the utilisation was high, but the table distance guarantees sufficient intimacy. There was a lot of movement in the room, which was apparently due to the high staffing and service intensity. Depending on the position in the room, a view into the kitchen was also permitted. Price: In our opinion, the restaurant offered an outstanding price-performance ratio. We liked this very much. In summary, we would say that the restaurant even exceeded our very high expectations. (Vertaald) Mijn vrouw en ik bezochten de "Beluga" (gastronomisch restaurant, geleid door H. van Wolde ten tijde van ons bezoek) op een vrijdagavond in oktober. 2018, dit was ons eerste bezoek daar. Onderhoud: Naar onze mening was er over het algemeen een opmerkelijk ontspannen sfeer. Aan en rond de tafel werden we zeer attent, professioneel en uitgebreid opgevangen. Voedsel: Het menu was uiterst zorgvuldig samengesteld. Alle gerechten en alle componenten waren van een zeer hoge standaard. Een focus waren gerechten met vis en in het bijzonder zeevruchten - dit vonden we erg leuk. Het scala aan smaken - de selectie, combinatie en interpretatie van de ingrediënten - heeft ons overtuigd. De algemene indruk was zeer coherent; we waren gewoon verbaasd over de prestaties. Wijn en cocktails: De wijnen smaakten erg goed, we zouden ze bijzonder elegant noemen. Geen van de wijnen was kitscherig of overdreven ambitieus. Meerdere keren werd er een wijn geschonken bij twee opeenvolgende gerechten. Toch slaagde het team er steeds in om de smaken te combineren met de gerechten. Mijn vrouw had verschillende niet-alcoholische cocktails in plaats van de wijnbegeleiding. Deze waren buitengewoon en zeer goed. Presentatie: De presentatie van de gerechten en componenten was vanuit ons oogpunt uitstekend. Naast "fake effects" en "special effects" en een zekere terughoudendheid in de tafelprocedures, omvatte de presentatie een uitzonderlijk diep en breed spectrum aan gastronomische uitdrukkingsvormen: betoverende kleur- en vormarrangementen. Een speelse behandeling van talrijke en vrij opmerkelijke texturen. Informatieve introducties en hulp - waar nodig om de aromatische structuur te begrijpen. Uitgebreide en uitgebreide versieringen. Variabel gebruik van servies en positionering. Wisselende beroepen in de dienst. Een zeer goede timing. Porties in de juiste maten. We hielden ook van de presentatie van de wijnen: deskundig, informatief en met overtuigende afstemmingen. Terrein: We hielden van het ontwerp van het restaurant, we zouden het interieur als zeer modern omschrijven. De hoogte van de ruimte is royaal, het oppervlak is voldoende - het gebruik was hoog, maar de tafelafstand garandeert voldoende intimiteit. Er was veel beweging in de kamer, wat blijkbaar te wijten was aan de hoge personeelsbezetting en service-intensiteit. Afhankelijk van de positie in de kamer was ook een doorkijk naar de keuken toegestaan. Prijs: Naar onze mening bood het restaurant een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Dit is ons erg goed bevallen. Samenvattend zouden we zeggen dat het restaurant zelfs onze zeer hoge verwachtingen overtrof.

R. S.

(Vertaald) 5 sterren voor een 2-sterren restaurant dat is een beetje ironisch in de zaak, haha maar een goed 2-sterren restaurant dat zijn twee sterren echt verdient. Ik ben er al drie keer geweest en het blijft elke keer een extase en een zeer aangename ontdekking. Aarzel niet om de 7 of 10 gangen versie te nemen. Er heen gaan om gewoon een voorgerecht of een voorgerecht te nemen en een gerecht is een belediging voor de keuken van de chef. Nee echt als we daarheen gaan en we gaan er helemaal heen en als we uitgaan, weten we waarom we daar waren. (Origineel) 5 étoiles pour un restaurant 2 étoiles un peu comble d ironie dans la chose, ahah mais bon restaurant 2 étoiles qui méritent vraiment bien ses deux étoiles. J y ai déjà été trois fois et a chaque fois ça reste une extase et une découverte des plus agréable. Il ne faut absolument pas hésité à prendre la version 7 ou 10 plats. Y aller pour juste prendre une entrée ou une entrée et un plat est une insulte a la cuisine du chef. Non vraiment quand on y va et on y va totalement et quand on sort on sait pourquoi on y a été.

A. J.

Einfach unbeschreiblich..... Ein Sternerestaurant in dem man sich wirklich wohlfühlen kann.... Die Küche einfallsreich und sehr gut.... Das Publikum sehr facettenreich das Personal gut geschult und top. Wenn man mal vier bis fünf Stunden Zeit hat und sich mal was gönnen möchte und gerne auch etwas anderes essen, der ist hier gut aufgehoben.... (Vertaald) Gewoon niet te beschrijven... Een sterrenrestaurant waar je je echt thuis voelt... De keuken is fantasierijk en zeer goed... Het publiek is zeer divers, het personeel is goed opgeleid en geweldig. Als je vier tot vijf uur de tijd hebt en jezelf op iets anders wilt trakteren, ben je hier in goede handen....

M. B.

Very nice culinary experience. Not cheap at all but really worth it. Very friendly staff and you feel completely guided through the cylinder adventure. The wines were just a perfect match with the plates. (Vertaald) Zeer mooie culinaire ervaring. Helemaal niet goedkoop, maar echt de moeite waard. Zeer vriendelijk personeel en je voelt je volledig begeleid door het cilinderavontuur. De wijnen waren gewoon een perfecte match met de borden.

C. D.

Sehr gutes Essen, die Bedienungen sind zuvorkommend, nett und schnell. Unsere Essen, es wraen 2 Hauptgerichte, kamen in weniger als 30 min, da es noch einiges auf der Speisekarte zu entdecken gibt werden wir auf jeden Fall wieder kommen. (Vertaald) Zeer goed eten, het bedienend personeel is vriendelijk, aardig en snel. Ons eten, het had 2 hoofdgerechten, arriveerde in minder dan 30 minuten, Omdat er nog veel te ontdekken is op het menu, zullen we zeker terugkomen.

W. G.

No five stars. For the kind of restaurant you expect perfection, surprise. Surprise was certainly available food wise. Perfection was not: lighting, service, music,... For a star restaurant they should aim for a higher level and it's just a bit too casual for that. (Vertaald) Geen vijf sterren. Voor het soort restaurant dat je perfectie verwacht, verrassing. Verrassing was zeker qua eten beschikbaar. Perfectie was het niet: verlichting, service, muziek, ... Voor een sterrenrestaurant zouden ze moeten streven naar een hoger niveau en daarvoor is het net iets te ongedwongen.

D. J.

Very interesting food and menu. Expensive... but of quality by all standards. Staff nice and friendly.... once they know you can afford it... tough.. i was told at arrival that the place fully booked and no place for one single walk in... then place in a corner like a bad boy.. bullshit.. screening at the gate... screening for what! Loosing money potentially and creating big bad mouth like mine... anyway... 300 euro experience, 100 euro California bottle that i can buy at home for 40... that is the down side..... Michelin you do more harm than good??? (Vertaald) Zeer interessant eten en menu. Duur ... maar van de kwaliteit van alle normen. Personeel aardig en vriendelijk .... zodra ze weten dat je het kunt betalen ... moeilijk .. ik kreeg bij aankomst te horen dat de plaats volgeboekt was en geen plaats voor een enkele wandeling ... plaats dan in een hoek als een slechte jongen .. onzin .. screening bij de gate ... screening voor wat! Potentieel verliezen en een grote slechte mond creëren zoals de mijne ... in ieder geval ... 300 euro ervaring, 100 euro California-fles die ik thuis voor 40 kan kopen ... dat is de keerzijde ... Michelin, je doet meer kwaad dan goed ???

G. B.

So covid19 has closed most restaurants in Masstricht. Don't worry #belugaservesyou. They will deliver you an awesome meal to your home! It's great, my wife and I could lick our plates clean without any weird looks !;) (Vertaald) Dus covid19 heeft de meeste restaurants in Masstricht gesloten. Maak je geen zorgen #belugaservesyou. Ze bezorgen u een geweldige maaltijd bij u thuis! Het is geweldig, mijn vrouw en ik zouden onze borden schoon kunnen likken zonder rare blikken!

D. J.

Had an amazing experience lunch, the different tastes with corresponding wines were sublime! Loved every minute :) (Vertaald) Geweldige ervaring lunch gehad, de verschillende smaken met bijbehorende wijnen waren subliem! Hield van elke minuut :)

S. H.

Excellent food. Not 5 stars because our company had to wait for over an hour before we could take our tables... (Vertaald) Uitstekend eten. Geen 5 sterren omdat ons bedrijf meer dan een uur moest wachten voordat we onze tafels konden nemen ...

S. P.

(Vertaald) Uitzonderlijke ervaring 1 * is geweldig maar een 2 * gewoon sublieme explosies van smaken in elk gerecht, kwaliteitsservice een gastvrije omgeving (Origineel) Expérience exceptionnelle 1* c'est super mais un 2* tout juste sublime des explotions de saveurs à chaque plats, un service de qualité un cadre accueillant

T. M.

Simply perfect. Great atmosphere - unseen lounge. Fantastic food - great pairing of wines . A must to come back to Maastricht. (Vertaald) Gewoon perfect. Geweldige sfeer - ongeziene lounge. Fantastisch eten - geweldige combinatie van wijnen. Een aanrader om terug te komen naar Maastricht.

A. T.

The dishes and wines are excelent as one would except from a one-star restaurant. The price-qualitu ratio could be a bit better compared to other comparable restaurants. (Vertaald) De gerechten en wijnen zijn uitstekend als men zou behalve van een een-ster restaurant. De prijs-qualitu ratio zou kunnen zijn een beetje beter in vergelijking met andere vergelijkbare restaurants.

M. C.

Truly enjoyable place with nice and friendly staff and quite good cuisine (Vertaald) Echt leuke plek met leuke en vriendelijke personeel en vrij goede gerechten

C. S.

One of the few places that truly challenges the traditional restaurant experience and manages to attract new types of customers for the world of gastronomy. (Vertaald) Een van de weinige plaatsen die de traditionele restaurantervaring echt uitdaagt en erin slaagt nieuwe soorten klanten aan te trekken voor de wereld van de gastronomie.

T. C.

Great food in Maastricht. Nice environment to enjoy a great meal with good company. Michelin starred. (Vertaald) Lekker eten in Maastricht. Leuke omgeving om te genieten van een heerlijke maaltijd met goed gezelschap. Michelinster.

R. G.

Perfect lunch at the river banks in summer! Totally deserve the 2 Michelin stars imo (Vertaald) Perfecte lunch aan de oevers van de rivier in de zomer! Verdienen absoluut de 2 Michelin-sterren imo

B. W.

One of the best restaurants in Maastricht, what serves on "Gault Milliau-Level". It has its price, but totally fair. (Vertaald) Een van de beste restaurants van Maastricht, wat serveert op "Gault Milliau-Level". Het heeft zijn prijs, maar volkomen eerlijk.

I. M. B.

Great experience!!!! (Vertaald) Geweldige ervaring!!!!

B. B.

The expectations were high! And the food, the staff, and the ambiance lived up to the expectations! (Vertaald) De verwachtingen waren hooggespannen! En het eten, het personeel en de sfeer voldeed aan de verwachtingen!

S. W.

Relax, lounge, good food! Fine wine en great service! (Vertaald) Relax, lounge, lekker eten! Fijne wijn en geweldige service!

V. R.

Excellent - top service, top food. Great experience (Vertaald) Uitstekend - topservice, top eten. Geweldige ervaring

M. B.

Best Michelin 🌟 restaurant in Maastricht! We had a wonder evening here! (Vertaald) Beste Michelin 🌟 restaurant van Maastricht! We hebben hier een wonderavond gehad!

D. N.

(Vertaald) erg goed maar erg duur (Origineel) très bien mais très cher

t. p.

(Vertaald) Perfect eten, maar sommige obers zijn niet enthousiast? (Origineel) Nourriture parfaite mais certain serveurs ne sont pas enthousiastes

B. C. N.

W. B.

(Vertaald) Een extra sommelier Raak mij: geweldig Pure en verrassende smaken (Origineel) Un sommelier extra Hit me: génial Des saveurs pures et étonnantes

W. S.

M. H.

J. A.

D. V.

t. v.

Contact

Foto's