Beoordelingen van Restaurant De Nieuwe Winkel. (Restaurant) in Nijmegen (Gelderland).

Restaurant De Nieuwe Winkel

291 Beoordelingen

187 Commentaren

Restaurant

Restaurant

Gebroeders van Limburgplein 7, 6511 BW Nijmegen, Nederland

Beschrijving

Informatie van Restaurant De Nieuwe Winkel, Restaurant in Nijmegen (Gelderland)

Hier ziet u de locatie, openingstijden, populaire tijden, contact, foto's en echte beoordelingen door de gebruikers.

Deze plek heeft goede beoordelingen, dit betekent dat ze hun klanten goed behandelen en je zult je geweldig voelen met hun diensten, 100% aanbevolen!

Kaart

Openingstijden van Restaurant De Nieuwe Winkel

Populaire tijden

Maandag

Dinsdag

Woensdag

Donderdag

Vrijdag

Beoordelingen van Restaurant De Nieuwe Winkel

L. V.

Persoonlijk vind ik het eten bij de Nieuwe Winkel minder lekker dan toen ze net begonnen, zonder sterren. De 'nieuwe' locatie is heel mooi. De entree, de open keuken, de ruimte en sfeer zijn heel mooi en fijn. Ontvangst was goed en iedereen is zeer vriendelijk. Het vinden van de juiste wc was nog een opgave. (Kunnen restaurants niet gewoon duidelijk aangeven welke wc voor mannen en welke voor vrouwen is?) De hele avond is ook goed verzorgd, vanaf aperitief met amusehapjes, tot aan de koffie/thee met friandise. De koks serveren het eten uit, dat maakt het diner ook persoonlijk, dus allemaal heel goed. Het eten zelf is bijzonder. Je ziet en proeft ook echt dat er tijd en liefde in is gestoken. Maar persoonlijk vind ik het qua textuur eentonig en qua smaak/bereidingen een tikkie pretentieus. Bijna alle gerechten kon je bij wijze van spreken zo naar binnen slurpen, hoefde je niet echt te kauwen. Ik miste een krotantje of een zuurtje. De grootste teleurstelling was het dessert. Het pre-dessert van rabarber was echt fantastisch, maar het dessert heb ik na 1 hap aan mijn tafelgenoten gegeven, echt niet lekker. Zou ik terugkeren bij dit restaurant, nee. Zou ik het aanraden, ja, maar meer omdat er in Nederland geen vergelijkbaar restaurant is. Dus ga vooral zelf en ik ben benieuwd naar jouw ervaring.

L. S.

Een ontzettend leuke ervaring. Het was voor ons de eerste keer dat we zo goed verzorgd zijn wezen dineren. Het personeel ziet precies wanneer de glazen of borden weggehaald kunnen worden en als je even naar het toilet gaat stapt iedereen voor je aan de kant en wordt zelfs je servet opnieuw opgevouwen. We zijn ontzettend goed verzorgd en hebben niet alleen genoten van het bijzondere eten, maar ook van de bijzondere bijpassende wijnen en bieren. Het personeel weet wat ze doen en hebben veel kennis van wat ze schenken/serveren. Ze zijn daarnaast vriendelijk en in voor een grapje. Bij het eten moesten we her en der wat wennen aan de nieuwe smaken, maar dat is persoonlijke smaak. Het eten is goed bereid en ziet er prachtig uit. De groene zonnebloempitten en de millefeuille waren echt onze favoriet!

H. P. L.

• Veel voor mij compleet nieuwe smaken kunnen proeven, en bovendien uitzonderlijke smaakcombinaties. • Geuren zijn hier ook te proeven: dingen die ik normaal alleen geroken had, heb ik hier ook als smaak mogen ervaren. Tovenarij! • Heerlijke botanische dranken. Ik geniet zelf niet echt van wijn, en in veel restaurants met een complementair wijnarrangement heb ik al snel het gevoel dat ik buiten de boot val. Dankzij het botanische dranken arrangement heb ik toch van heerlijke dranken kunnen genieten die perfect aansluiten bij de gerechten. • Prachtige presentatie. Geen woorden voor nodig. • Fijne sfeer en vriendelijk bediend door personeelsleden die overduidelijk plezier hebben in wat ze doen. Ieder gerecht en iedere drank heeft een achtergrondverhaal dat met veel liefde wordt uitgelegd. Bovendien valt met de bediening ook goed te lachen. ✅ Een gerecht werd ook geserveerd door eindbaas Emile hemzelve. We hebben hier heerlijk veganistisch gedineerd. Het is al een vegetarisch restaurant (zoals hun idee zelf luidt: botanische gastronomie, met meer planten, minder beesten), dus er hoefde maar 1 gerecht (waar kaas in zat) vervangen te worden. Ze zijn zelfs bezig om hun gerechten volledig plantaardig te maken, dat vind ik natuurlijk ook heel mooi. We gingen voor de volle negen gangen met bijpassende botanische dranken, en we vonden het fantastisch. We waren er in april, en ieder seizoen zijn er andere gerechten, omdat hun menu meebeweegt met wat de lokale natuur biedt. Op naar de derde ster zou ik zeggen. Ongelooflijk leuk en bijzonder om te ervaren. Zeker een bezoek (en een dikke omweg) waard!

K. C.

Erg leuke avond gehad en lekker gegeten. Je kunt kiezen uit 3, 6 of 9 gangen. Bij 9 gangen heb je echt een avondvullend programma. De menus zijn volledig vegetarisch. Ik ben zelf geen vegetariër maar vond het eten echt heerlijk. Het personeel is ook heel vriendelijk en attent. Je moet hier wel ver van tevoren reserveren en 100€ aanbetalen voor een reservering, maar dat is het zeker waard. Het restaurant heeft zijn twee Michelin sterren mijn inziens dubbel en dwars verdiend!

M. V.

Geweldig eten met bijpassende wijn (of bier, of andere drankjes). Goede sommelier die de juiste toon raakt. Uitstekend uitgevoerde en verrassende gerechten (vegan foie gras op basis van noten was ongelooflijk goed), en het 9/10 gangen menu meer dan voldoende om de zintuigen tot de dagen na bezoek nog te prikkelen. Volledig vegetarisch. De Michelin ster meer dan waard

S. D.

Ik heb eerder bij sterrenrestaurants gegeten (met 1 ster en met 2 sterren), maar ik vond De Nieuwe Winkel toch wel echt mijn favoriet. De wijn-spijs combinaties zijn mind-blowing, de service is fantastisch en uiteraard is het eten niet alleen heerlijk, maar ook verrassend.

F. K.

Als oprechte vleeseters hebben wij met ons hockeyteam genoten van een heerlijk vegetarisch verrassingsmenu. Van amuse tot dessert en bijbehorend wijnarrangement, alles was smaakvol en prachtig. Blij dat we al voor de 2e ster hadden gereserveerd, het is nu wel even wachten voordat je er terecht kunt vrees ik. Maar het is het wachten waard. Complimenten aan de staf en bedankt voor de mooie gerechten!

N. G.

Magisch is het eten bij de nieuwe winkel, vergelijkbaar met de wereld van Sjakie en de chocoladefabriek, alles is eetbaar. Zelf heb ik een hekel aan paddestoelen maar de gerechten die werden geserveerd met paddestoelen hebben mij doen smachten naar meer. Als je eenmaal bij de nieuwe winkel bent geweest, is het terugkeren naar de normale eet wereld tragisch. Chapeau! #nieuwewinkel #newme

E.

Fantastische avond gehad. Fijne sfeer door enthousiast en kundig personeel. En natuurlijk zijn de gerechten en alles er omheen tot in de puntjes verzorgd. Top!

J. V. T.

Een ware beleving van begin tot einde, zeer bijzonder wat ze hier kunnen doen met groente, fruit, planten, noten enzovoorts! Botanische gastronomie ten top!

J. S.

Enorm leuke ervaring. Fijn dat we hier konden zijn. Ga er vooral naartoe, neem het ervan en geniet. Ik geef wel vaker 5 sterren Google recensies maar de Nieuwe Winkel steekt ver boven de rest uit!

D. n.

Zeer vriendelijke ontvangst alsof je bij je vrienden op bezoek bent gegaan. Geweldige smaak sensatie, bij ieder gerecht, geserveerd en uitgelegd door de ‘creator’ zelf. Nieuwe, onbekende smaken ontdekt. Bereid je voor een zeer inspirerende culinaire ervaring! Zelfs is mijn jarige vriend, na een verzoek via mail, verrast met een toetje. Super aardig!

O. V.

Elk gerecht is een kunstwerk. Bijzondere bereidingswijzen met ongebruikelijke ingrediënten, ongekende combinaties, en toch elke keer prachtig in balans. Wat een genot om dit te mogen ervaren. Ik heb een nieuw lievelings restaurant.

P. S.

Wat een culinair feest! Dit is de toekomst van gastronomie. Briljant, en buitengewoon vriendelijk.

A. R.

Uniek! Dat is hoe ik het beste mijn ervaring bij Restaurant ‘De Nieuwe Winkel’ kan omschrijven. De manier hoe de keuken bestierd wordt door Emile & zijn team is fascinerend! Neem 9 gangen en laat je onderdompelen in de kunst van het botanische. Zet een andere bril op, en je zal merken dat het revolutionair is wat je geserveerd krijgt. Naarmate het menu vordert kwam het besef dat het om de puurste vorm van pionieren gaat. Iedere gang is uniek, en heeft elementen wat ik niet tevoren heb geproefd. Van Lindenblad crème tot Mahonie loempia tot Zeewier ‘steekijswafel’. De planten krijgen een voetstuk waar geen enkel ander restaurant (in Nederland) aan kan meten. Dit tezamen met heerlijke natuurwijnen, bieren en huisgemaakte dranken, afgetopt met een plezierige en correct service maakt het een 10/10! Als je de kans hebt om een reservering te krijgen bij De Nieuwe Winkel, ga er heen! Je gaat gegarandeerd geïnspireerd de deur uit!

G. B.

De locatie, de entourage, de bediening en de sfeer zijn top ! Maar de gerechten vielen ons tegen qua smaken en vooral de hoeveelheden; de helft van de gerechten waren het formaat van een amuse, het was ook niet duidelijk wanneer we begonnen aan het 6 gangen diner. Voor we het wisten waren we klaar met eten Een bijzonder restaurant dat zeker waar ze erg hun best doen om er iets moois van te maken maar niet ons ding.

N. v. d. W.

Het begint al bij ontvangst: hartelijk welkom geheten door alle medewerkers. Perfecte tafel met zicht op de open keuken waar in alle rust en harmonie wordt gewerkt aan stuk voor stuk prachtige plaatjes die op de borden verschijnen. 9 gangen diner met verrassende combinaties van natuurwijn, bier en non alcoholische zelfgemaakte dranken was perfect. Kortom, meer dan de moeite waard als je op zoek bent naar een verrassende avond uit!

I. v. d. V.

Gisteren hebben we hier met een speciale gelegenheid gegeten. Elke gang een bijzonder gerecht die je zintuigen doen prikkelen. Wat een smaak explosie! De bediening aan tafel is uniek in zijn of haar persoonlijkheid en komen ieder goed tot zijn recht in dit speciale restaurant. Wat hebben we ons welkom gevoeld. Deze avond zullen wij niet snel meer vergeten!

A. G.

Fantastische ervaring, botanische keuken. Top service en spijs #wijn combi top!

B. M.

Vorige week gegeten samen met mijn vrouw voor de tweede keer bij de Nieuwe Winkel. De eerste keer was een hele tijd geleden op de Hertogstraat maar nu op de nieuwe plek bij het oude weeshuis. Wat een ongelooflijk mooie plek voor zo een ontzettend goed restaurant. Alles klopte van het begin tot het eind, het was een beleving om niet zo snel meer te vergeten. Hele aardige, bekwamen en vooral enthousiaste keuken/bediening die met heel veel passie hun beroep uitoefenen. Dit team wat ook naast het gebruikelijke wijn arrangement een alcohol vrij arrangement heeft met voor elke gang een uniek “sapje” wat feilloos combineert met elk gerecht (super gedaan) En dan de keuken; te beginnen met het voorlezen van de bonnen door de chef maar de respons van de rest van de keuken als één grote werkende stem. (Kippenvel over mijn rug!) Daarna begint het feest met een aantal amuses van kruiden in doorzichtig papier met mierikswortel en gedroogde tomaat, gevolgd door een bouillon van koolrabi met olie van douglasspar. De volgende gangen zijn net zo indrukwekkend van beeld maar helemaal van smaak! Zonnewortel met geitenboter en zonnebloempitten, shisoblad met pompoen, puntradijs in een bloem gesneden met zwarte walnotenolie geitenmelk en gepekelde rettich, in één woord ongelooflijk. De volgende kunstwerkjes uit de keuken; Tempeh van quinoa gelakt met een barbecue saus van donkerbier, geserveerd met een puree van galapeño en zoete aardappel(voortreffelijk!!) Op eikenhout gegroeide paddestoel als biefstuk gebakken met kruiden erover uit Simon en Garfunkel’s (parsley sage rosemary and thyme), puree van gebarbecued wortel. En dan het dessert; Deze mensen uit de keuken hebben er 10 jaar over gedaan om van gort chocolade mousse te maken en het was het wachten waard. Wat een ongelooflijke mooie smaak van “chocola” pruimen en room( petje af) Als kers/biet op de taart kregen we als “pepermuntjes “ twee stukjes rode biet met zoethoutpoeder wat hetzelfde smaakte als twee dropjes. Dank jullie wel voor de ongelooflijk mooie en heerlijke avond in jullie restaurant. We komen zeker nog een derde keer terug!

C.

👍 Elk gerecht verrast worden. Je weet niet wat je kan verwachten tot je het proeft. 👍 Unieke ingrediënten, combinaties en smaken. 👍 Naast wijn/bier/cider ook bijpassende sappen. Handig voor als je nog moet rijden/zwanger bent of geen alcohol drinkt. Sappen zijn echt bijzonders en passen supergoed. 👍 Heel vriendelijk personeel. Losjes, maar professioneel. En de chefs serveren zelf elk gerecht uit. 👎 Er is eigenlijk geen minpunt, maar het is wel echt aan de prijs. 6 gangen en bijpassende drankjes voor z'n tweetjes is 240 euro. Dat moet je er wel voor over hebben.

S. S.

Beste restaurant van Nederland, punt. Ogenschijnlijk zeer simpele gerechtjes, maar het werk en verhaal erachter zijn des te bijzonder en de smaak is meestal fenomenaal. Het mooie Engelse woord flabbergasted kan hier regelmatig worden toegepast, zoals op de 'no chocolate mousse'. Meer zal ik er niet over zeggen: dit moet je gewoon ervaren.

L. C.

Het eten was al top met innovatieve smaken met veelal groenten, maar met de nieuwe locatie en vernieuwde energie is het onze favoriete fine dining restaurant van Nijmegen/Nederland. Hopelijk houden ze nog heel lang deze energie erin 👍

J. S.

Een geweldige ervaring. Deze koks zijn experts out-of-the-box denken. Verder vriendelijk personeel en mooie setting. Waar voor je geld!

A. S.

We hebben genoten van een hele bijzondere avond vol met sfeer en smaak! Elk gerecht was een kunstwerkje en een ontdekkingstocht. We hebben kennis gemaakt met allemaal nieuwe ingrediënten en smaken, die helemaal niet van de andere kant van de wereld worden gezocht, maar juist uit de omgeving van Nijmegen zelf. Ook de sfeer die er hangt is ontzettend fijn en persoonlijk, met ook ruimte voor humor en ontspanning. We hopen dat we ook eens een ander seizoen in de toekomst kunnen gaan proeven :)

Z. A.

Hier heb ik een maand geleden met mijn vriend gegeten. Fantastisch eten, waarvan elke van de zes gangen ons bleven verrassen. De service is goed en het is geweldig om de gerechten in de keuken te kunnen zien ontstaan. HEERLIJK. Een mooie ervaring van een nog mooier concept.

J. B.

Superleuke, vlotte bediening. Eten uiteraard erg lekker, al wordt er wel heel veel en vaak met zuren gewerkt. Richting het einde van de avond namen de wachttijden tot de volgende gang irritant lang.

W. S.

Na de gerechten en de wijnen van De Nieuwe Wereld geproefd te hebben, twijfel je geen moment meer. Hier is koken en proeven van een bovenaards niveau. Een ware beleving.

M. K.

Ik was er met mn ouders en vriendin ter ere van mijn moeders 60e verjaardag. Wouw, wat hebben wij een mooie avond gehad bij De Nieuwe Winkel! Het eten was spectaculair, verassend en zeer smakelijk. Het personeel was enorm hartelijk en gastvrij. Ik heb me nog nooit zo thuis gevoeld in een restaurant. Echt een dikke aanrader voor iedereen die een bijzondere ervaring wil beleven die je je nog jaren zal bijblijven.

J. T.

Geweldig ervaring eten bij nieuwe winkel Mooie gerechten en verrassende smaken.

E. v. d. P.

Genieten bij een bijzonder chef die heerlijk kan koken met lokale producten! Ook nog eens op een bijzonder fraaie locatie!

H. K.

Een enorme ervaring. Wat ze hier met de ingrediënten van het eten doen is niet te beschrijven. In één woord: voortreffelijk.

M. T. S.

Maandag 31 Jan. waren we voor de eerste keer bij de Nieuwe Winkel . Mijn 4 kinderen en ik kwamen uit alle hoeken van het land. We wisten niet goed wat we ons moesten voorstellen van deze avond.Nu na afloop kan ik zeggen het was meer dan bijzonder.De ontvangst was heel vriendelijk,sympathiek! Het menu daar kan ik nog lang over nadenken/napraten alles was echt heel verfijnd en geweldig op smaak. Veel nieuwe smaken geproefd o.a. noten paté, gegrilde schorseneren, aardpeer, heel lekker glutenvrij brood met een beurre noisette? erbij.Een top adres.

J. K.

Super ervaring om hier te eten en de transformatie van (plant-aardige) ingrediënten naar culinaire kunstwerkjes te beleven. Zoals Joel zei: "waanzinnig geraffineerd". Aanrader!!!

W.

Erg genoten. Nog meer van de ambiance en gastvrijheid dan van de smaken! Komen graag nog eens terug!

S. O.

Heerlijk gegeten. Innovatief met unieke ingredienten. Soms mislukt een experiment maar het is een avontuur. Ook leuk is de bijpassende alcoholvrije sappen die je kan kiezen bij een gerecht.

L. W.

Magnifiek restaurant ; excellente bediening en 'n prachtig assortiment aan heerlijke gerechten.

M. V.

Onwaarschijnlijk lekker en bijzonder eten, vriendelijk personeel en een prettige, losse sfeer. Woon je in Nijmegen of kom je op bezoek, dan móet je hierheen gaan. Wij kozen het volledig plantaardige menu van 9 gangen. Ieder afzonderlijk gerechtje is een kunstwerk op zich, het bijpassend drankarrangement - zowel alcoholisch als non-alcoholisch, wij hadden ze allebei - maakte de smaaksensatie compleet. Samenvattend: WOW!

A. A.

Met mijn 2 zonen had ik een topervaring bij restaurant de Nieuwe Winkel in Nijmegen. Hier wordt uitgesluitend vegetarisch (zo goed als veganistisch) gekookt met pure producten uit voedselbossen. De Nieuwe Winkel laat zien dat je met uitsluitend plantaardige producten heel verrassend, puur en smakelijk kunt koken. Er worden bijpassende dranken - bier, wijn, kombucha/botanisch/alcoholvrij - geschonken die grotendeels (behalve wijn) zelf zijn gemaakt. Hele nieuwe smaken ontdekt. Mooie symbiose op tafel en in het team. Wow hier staat een team dat zichtbaar plezier en verstand van zaken heeft. Mooie, persoonlijke toelichting bij ieder gerecht en drankje. Geen opgesmukt gebeuren. Je kunt hier helemaal jezelf zijn. Puur natuur alom. Chapeau! Dank je wel voor een schitterende avond. Michelin heeft hier ook veel waardering voor en beloonde ze met 2 michelinsterren.

D. A.

Heerlijk gegeten, fantastische bediening, echt een toprestaurant met een hele relaxte uitstraling.

E. C.

Heerlijk eten!!

J. K.

Eerlijk gezegd heb ik nog nooit zo bijzonder gegeten. Ik heb smaken beproefd die ik nog nooit geproefd heb. Wat bijzonder allemaal. Koken en bereiden is hier tot kunst verheven. Ook de dranken zijn bijzonder. Kortom een smaaksensatie ten top. Zeker de Michelin 🌟 waard.

F. D.

Wat een feest! We hoorden maandagmiddag dat we vanuit de wachtlijst op maandagavond mochten aanschuiven bij dit bijzondere restaurant. Diepe buiging voor de keuken èn het ge-oliede bedieningsteam. De creativiteit in op de borden, in het glas, de gepaste humor van onze sommelier. De inrichting en ambiance. Alles klopte. TOP avond. Dank hiervoor en zeker tot ziens!

R. B.

Heerlijk gegeten. Zelf niet echt vaak vegetarisch gegeten in restaurant, maar hier heb echt geleerd dat dat echt lekker en goed kan. We (mijn broer en ik) hadden een 6 gangen all in. En wat een top combinaties. Mooie en lekker wijnen bij zeker boven verwachting gerechten. Dit is een restaurant die zeker hun naam en ster waardig maken, echt gewoon top.

G. d. B.

Botanisch is de term die binnen veel gebruikt wordt om de stijl van de Nieuwe Winkel e omschrijven. En het mooie is ook dat de inspiratie die de keuken uit de natuur haalt op veel manieren wordt gepresenteerd. Op je bord en in je glas. Schitterende zelf gemaakte dranken en nog mooiere gerechten. De natuur, het voedselbos, Nederlandse plantjes, groeten en bloemen het wordt allemaal gebruikt. In het zesgangen menu komt geen vlees of vis voor en de magie van het menu is zo dat je het geen moment mist. Er is een geweldig samenspel tussen open keuken en bediening. Modern en informeel genoeg. Dit is de toekomst van de Nederlandse gastronomie. Ik hoop dat velen zich zullen laten inspireren. Nijmegen is fantastisch en de Nieuwe Winkel maakt het nog een beetje mooier.

E. e. L. H.

Mooi, mooi,.mooi en erg lekker. Puur natuur en heel veel liefde.

J.

We hebben vanavond genoten van een heerlijk diner. Verrassend, vernieuwend en wat een gastvrijheid. Jullie liefde voor gastronomie was te proeven in iedere gang. Beste mensen van de nieuwe winkel, dank jullie wel voor zo'n geweldig vegetarisch menu. We kijken nu al uit naar onze volgende keer in september!

R. R.

Het eten is hier zo lekker, het is alsof het van een andere planeet komt. We waren hier met het Zenleiderschapsforum van Zen.nl en komen zeker weer.

F. Z.

Erg bijzondere ervaring. We hebben 6 gangen all-in genomen. De kok vroeg mij hoe ik het vond. Ik heb geantwoord met 'bedriegelijk eenvoudig'. Hij glimlachte en zei dat dat een goede typering was. Aanrader om nog eens te gaan in een ander seizoen...

I. V.

Heerlijk gegeten als Vegan-eter!

S. B.

Op een maandagavond een driegangen menu gekozen, met bijpassend wijn, bier en sap voor bij dessert. Fantastisch mooie en gezellige ruimte met open keuken die rust uitstraalt. Bediening is op een prettige manier erg enthousiast over wat er te eten en te drinken is. Alles was heerlijk, het wordt verleidelijk volgende keer niet meer gangen te nemen. We vonden het in alle opzichten een heerlijke avond, dank je wel!

J.

We hebben een geweldige avond gehad, met als conclusie dat de smaken zeer bijzonder en vaak ook lekker waren, maar waarbij we niet terugkijken op 'een van de lekkerste diners ooit'. En dat is jammer als je 150 euro per persoon uitgeeft (9 gangen - bijpassend bier- en wijnarrangement). Voor een bijzondere ervaring zit je hier goed. Van ontvangst tot persoonlijke afsluiting; het personeel, dat in grote getalen aanwezig is, zorgt voor de optimale gastvrijheid. De passie voor het vak druipt er vanaf, en daarbij zorgt het team dat je je ontzettend welkom voelt. Het is een warm bad en deze benadering voelde ontzettend fijn. Niet té, maar oh zo warm. Het personeel (inclusief keukenpersoneel) verdient een ster voor hun ontspannen, vriendelijke en gepassioneerde benadering. Maar toch beklijft het gevoel dat je met name 'bijzonder' hebt gegeten. De meeste gerechten waren erg knap in elkaar gezet, puur vakmanschap. En dat maakt het eigenlijk lastig om te kritisch te zijn. Toch ben ik dat. Twee van de 9 gangen vond ik niet écht lekker. De rest vond ik lekker, maar niet meer dan dat. Wel extreem bijzonder, en ik geloof dat menigeen dat het bedrag waard vindt. Erg jammer vonden wij dat ons werd verteld dat twee van de 9 gangen niet gepaard zouden gaan met een drankje (we hadden toch zojuist gekozen voor de all-in variant?) Bij de twee gerechten waar bier bij werd geschonken, werd een regulier bierflesje niet volledig uitgeschonken over twee glazen, en dat voelde zuinig. Dat wil je niet ervaren als je (met alle liefde) veel geld uitgeeft aan een ervaring. We hebben genoten van het personeel, dat gevoel overheerst. We hebben ook lekker, maar vooral bijzonder gegeten. Bedankt voor een mooie avond.

J. S.

Heerlijke avond, super crew en fenomenaal gegeten!

L.

Zeer gastvrij, fantastische verrassende gerechten gegeten met bijpassende dranken. Veel uitleg over de gebruikte lokale ingrediënten. Top avond gehad in Nijmeegse sterren restaurant

A. A.

Vorige week zaterdag hebben we met ons gezin van een fantastisch 6 gangen diner met alle daarbij behorende dranken genoten. Elk gerecht was een eetbelevenis en de dranken pasten er perfect bij. De open keuken,de ongedwongen sfeer en de vakkundige en buitengewoon aardige medewerkers maakten dat wij een geweldige avond hadden.

R. P. B.

Ja verrassende gerechten absoluut origineel en byzonder! Wijnen zijn zeker leuk maar echt passend bij het gerecht... Voldoende... Maar verre van verrassend. De koffie aan het einde is echt een no no. Neem een goede thee. Enfin ja leuk om een keertje eten als je verrast wilt worden met eten.... Maar hou je van wijn en spijs en geef je iets om entourage en een fijnere acoustiek dan zijn er genoeg andere plekken in Nijmegen die een betere prijskwaliteit bieden. Deze plek heeft echt wel wat te bieden maar het duurt wel een paar jaar voordat ik terug kom.

G. N.

Prachtige gerechtjes met smaken die duidelijk afwijken van wat je in een doorsnee restaurant tegenkomt. Ze experimenteren er vrolijk op los en dat gaat meestal goed. Ik schrok een beetje van de vijfde gang die we kregen: tempeh. Toch een beetje een trauma uit mijn studententijd. Ging je eten bij een vegetariër, kreeg je smakeloze plakjes tempeh op je bord. Hier zag het er prachtig uit en er zaten er mooie smaakjes op de tempeh. Maar het blijft lastig om van een drol een gebakje te maken en het gerecht viel dan ook nogal uit de toon bij de rest. In het begin kun je aangeven of je alleen vegetarisch wil of ook vlees/vis wenst. Bij andere restaurants heb ik vaker in reviews aangegeven dat de vegetarier er bekaaid vanaf kwam. Hier is het omgekeerd. Mijn advies zou dan ook zijn om de optie vlees/vis niet aan te bieden of beter uit te werken. Nu bleef de vlees/vis optie beperkt tot een paar friemeltjes makreel in één van de zes gerechten. Toen we daar een opmerking over maakten was de nogal lompe reactie: voor vlees moet je naar een steakhouse. Bij de koffie en thee aan het einde slaat de experimenteerdrift een beetje door. De kruidenthee was goed te doen, maar in mijn gezelschap zaten een paar koffiedrinkers die houden van een stevig bakje koffie aan het eind. Er zat een mooi verhaal bij, maar de koffie werd vooral ervaren als een slap bakkie. Jammer, zo'n slap einde van een mooie avond.

D. R.

Afgelopen vrijdag geweldig mooi verrast op de nieuwe locatie van DNW. Prachtige gerechten met dito uitleg. Helaas ben ik de meeste ingrediënt samenstellingen alweer vergeten. Die info wordt zo mooi uitgelegd, maar je wenst haast een kaartje met diezelfde uitleg op schrift, zodat je het met je tafelgenoten kunt bespreken. Alles werd begeleid met heerlijke natuurwijnen in overleg met de sommelier. Twee puntjes van aandacht: de akoestiek kan beter (we zaten aan de eiken tafel in het midden) en de koude koffie- en theeglazen aan het eind, waardoor deze niet heet genoeg werd geserveerd. Is Michelin al langs geweest voor de nieuwe gids in december?

W. S.

Het beste restaurant waar ik tot nu toe ben geweest, punt. Nooit gedacht dat je dit met deze ingrediënten kunt maken: iedere gang een heerlijke verrassing met voor wie wil een echt passend drankje erbij (ook non-alcoholisch). Personeel is gastvrij, hartelijk, enthousiast en kundig. Fijne sfeer binnen. Je zou haast zeggen: ga er niet te vaak naartoe want dan vallen diverse andere restaurants een beetje tegen ;-)

E. v. N.

Wat hebben we gisteren een heerlijke avond gehad! Gekozen voor Het Begin. Negen gangen met bijpassende wijnen en bieren, alles even lekker. Zowel vlees/vis als vega en vegan mogelijk. Superleuk dat de keuken zo open is. Wat we fijn vinden was dat er rust heerst in de keuken. Iedereen lijkt goed op elkaar in gespeeld en dat is fijn om te zien vanuit het restaurant. Ik denk niet dat ik snel nóg een zo lekker zal eten.

j. d. v.

Vooral supervriendelijke bediening,eten is bijzonder en wisselend per gang wel of minder lekker, geen tafellinnen flink aan de prijs.Voor ons was het een restaurant waar je een keer geweest moet zijn maar niet voor herhaling vatbaar.

D. V.

Fantastisch!! Inspirerende keuken

R. N.

Fantastisch, nog nooit zo bijzonder gegeten en gedronken. Het was ook heel verfrissend om te worden tegengesproken bij de keuze voor een drankje en een (inderdaad) prima alternatief te mogen proeven dat ik uit mezelf nooit besteld had. Je ontdekt zo nog eens wat op een avond. De verhalen aan tafel over oorsprong van ingrediënten en drankjes werden zeer gewaardeerd. Slechts een verbeterpunt: de akoestiek in de ruimte zorgt er bij drukte voor dat je elkaar niet zo goed kunt verstaan. Misschien nog wat extra geluidsdemping toepassen?

M.

Niet alleen het eten was 'packed with flavour' (ik weet nu wat ze bedoelen als ik het weer eens hoor in een kookprogramma;: ), ook de drankjes erbij waren een avontuurlijke reis waar ik nu drie dagen later nog steeds glimlachend aan terugdenk. Feestje was het! (en zo onwijs leuk en tof die voedselbos ingrediënten verwerkt te kunnen proeven. Een inspiratie!)

M. B.

Spijt dat we 3 gangen hebben besteld... De volgende keer kiezen we zeker voor 6 gangen. Want wat eet je hier heerlijk, echt ongekend! Emile en zijn team laten je genieten van hun botanische gastronomie. En vlees of vis? Die mis je geen moment!

J. v. H.

Geweldige ervaring, voortreffelijk en vooral zeer verrassend eten. Het is heel leuk dat je niet weet wat je krijgt, maar het is toch altijd iets heel lekkers. Het is ook leuk dat het eten uit de omgeving komt, dat maakt het extra speciaal. Wij hadden 6 gangen met tussendoor kleine gerechtjes en dat maakte het een lange gezellige avond.

R. H.

Wat een gerechten, wat een smaaksensatie! Elke keer weer! Soms mooi genuanceerd, ingetogen en gebalanceerd, soms gewoon keihard knallen en ‘in your face’. Maar allemaal zo mooi en doordacht, chapeau! En dan bij elk gerecht keuze tussen een bijpassend sap, wijn of bier. Dat is een leuke gimmick, een leuke keuze. Maar daar gaat het helemaal niet om, dat is secundair. Het gaat om dat eten! Dat is zó mooi!👏🏻

J. P.

Innovatief en spannend eten, smaakexplosies, met liefde en zorg tot mooie creaties op het bord. Spannende en biodynamisch /natuurlijke wijnen, zelf gemaakte sappen van grote klasse. En Gastvrij met een hoofdletter. De nieuwe Winkel behoort tot de top van de Nederlandse gastronomie..

K. v. h.

Super vega, modern, top idd the bill

J. V. D. b.

Wat een waanzinnig goed restaurant! Zowel de bediening als de keuken perfect in harmonie. Geweldige avond gehad met verassende gerechten en mooi bijpassende dranken. Aanrader voor iedereen in de omgeving en daar buiten.

R.

Mooie locatie en sfeer, heerlijk eten, er wordt gekookt vanuit een mooie open keuken, en bovenal fantastisch personeel. Wat een bijzondere ervaring!

D. V. D.

Onvoorstelbaar kunstige hapjes en ongelofelijke smaaksensaties. Een beleving op elk niveau.

C. R.

Fantastisch eten, drinken en tafel service. De avond werd alleen een beetje verzuurd toen een extra gang die ons aangeboden werd toch nog op de rekening verscheen.

J.

Fantastisch gegeten van zoveel bijzondere gerechten, die duidelijk met alle zorg en aandacht zijn gemaakt. Vakkundige en prettig informele bediening die duidelijk alles weten over hun gerechten en bijbehorende dranken.

A. D.

De sfeer is echt top en de bediening super vriendelijk. Het eten is heerlijk: spannende ingrediënten en goede smaakcombinaties.

C. V. d. D.

We hebben heerlijk gegeten. Allemaal mooie schilderijtjes. Heel veel zorg en aandacht voor het eten én de gasten. Lief personeel Mooie avond.

E. M.

De Nieuwe Winkel is zonder twijfel het meest bijzondere restaurant van Nijmegen. Bijzonder goede gerechten waarin bijzondere ingrediënten zijn verwerkt. En sinds de verhuizing ook gelegen op een bijzondere plek in de stad. Ga er dus vooral een keer eten!

A. H.

Het eten is een echte ervaring, zeer de moeite waard. Geen 5de ster omdat we niet zo fan zijn van de huidige koers wat betreft de natuurwijnen. Deze zijn wat vlakker en zuurder qua smaak.

K. B.

Hier wordt superieur gekookt. In elk gerecht afzonderlijk krijgen je smaakpapillen een speelse ontdekkingstocht. Goede drankkaart met voor de liefhebber ook veel verrassingen.

J.

Fantastisch concept, met oog voor detail en respect voor de lokale producten. Veel aparte en nieuwe smaken en combinaties. De Nederlandse keuken opnieuw uitgevonden!

C. v. d. L.

Top restaurant! Goede kwaliteit, fijne sfeer. Nagenoeg plantaardig met veel gebruik van het lokale voedselbos en andere lokale producten. Beste restaurant van Nijmegen.

B. K.

Wat weten zij van groenten een verrassing en een feest te maken. Ze zitten nu op het mooiste plekje van Nijmegen.

J. K.

Zeer lekker gegeten leuke zweer en personeel doet erg zijn best om er een super avond van te maken en daar slagen ze ook in. Combineert dit met kwalitatief goed eten en een perfect prijs kwaliteit verhouding en je hebt gewoon een top avond.

J. W.

Heerlijk gegeten, een feest voor je smaakpapillen! En uitstekende bijpassende wijnen, bieren of sapbrouwsels.

R. O.

Heerlijk gegeten, bijzonder verhaal en mooie smaken! Kundige brigade en fijne keuze uit bier, wijn en non alc pairings.

O. M.

Erg leuke en lekkere ervaring. Bijzondere kleine gerechten in proeverij vorm. Alles uit een voedselbos of biologisch. Zeer attente bediening en verrassende sapjes voor de "bob". Aanrader voor wie van culinair tafelen houdt!

E. d. B.

Heerlijk genoten van een avondvullende maaltijd. Wat een verassing aan smaken. En heb het vlees niet eens gemist. Een echte aanrader om anders vegetarisch te dineren.

P. T.

Gewoon fantastisch. Update 2022; nog steeds fantastisch en spannender in smaken dan de vorige keer!

K.

Geweldig restaurant met heerlijke en verrassende gerechten. Ik vind het altijd een groot genot en een ware traktatie als ik hier mag eten.

R. L.

Geweldige ervaring op ieder gebied.

D. O.

Erg fijn menu met bijzonder combinaties, zeker ook leuk dat er wijn, sap of speciaal bier gekozen kan worden. Zeker aan te raden.

T. p.

begin een heerlijk eetbaar papier , totaal genoten van het goude ei en alle andere heerlijke gerechten en de prachtige bij passende wijnen , heerlijk ! goede bediening vriendelijk personeel en een brigade met passie !

H. J.

Uitstekende, botanische groente keuken! Geen vlees en vis, en dat werd niet gemist! Check wel ff je budget van tevoren... ;-)

F. R.

In een woord: WOW!

T. C. T.

Fantastisch! Culinaire kunst. Origineel, gewaagd en bovendien zeer prettige ontspannen sfeer. Dankjewel Emiel, Louise.... En uiteraard medewerkers!!

T. M.

Bijzonder verassende keuken. Een warme en gastvrije bediening in een feestelijke omgeving. Zeker voor herhaling vatbaar.

C. v. d. H.

Goeie bediening met fijne persoonlijke service, fantastisch eten en geweldig bijpassende drankjes.

B. B.

Wat een unieke gerechten! Smaakvol, gezond en gewaagd! En super vriendelijke bediening. Heb nog nooit 5 sterren gegeven.....

T. H.

Een vegetarische openbaring; eten, service, vorm en inhoud, alles op smaak en met kennis en liefde bereid

Q. C.

Verwennerij. Menu was in orde! Enige minpunt was misschien dat het voorgerecht wat kruidiger mocht. Voor de rest: wow!

D. G.

Uniek in Nijmegen, als het niet Nederland is. Smaken die je nergens anders gaat vinden. Meer een avond uit dan een restaurant.

T. T.

♥️ in alle facetten!

H. K.

Alle smaken waren zo bijzonder en nieuw....Fijne ambiance, geweldige bediening

K. v. O.

Heel vriendelijke ontvangst, uitstekend goed gegeten. Tot de volgende keer!

M. S.

Enorm verrast met de originele gerechten, goede bediening en de gezellige sfeer. Een aanrader!

M. D. J.

Een hele aparte beleving. Verrassend eten, spannend! En ook erg leuk en lekker.

M. S.

Heerlijk gegeten! Eens kijken of ik met de wilde planten in mijn tuin ook iets dergelijks kan fabriceren.

S. K.

Gewoon super! Na hard nadenken geen enkel punt van kritiek kunnen bedenken. Erg creatief met groentes!

A. W.

Een fantastische belevenis. De combinatie gerechten en dranken voortreffelijk!

S. v. d. V.

Waanzinnig!!! Kan geen andere beoordeling geven dan vijf sterren, wat een belevenis.

T. F.

Cool. Lekker eten en goede match met wijnen. Creatief menu.

M. N.

Geweldig gegeten afgelopen week. Heerlijk eten en top bediening.

R. N.

Heerlijk eten hier, we hebben zeker genoten.

S. E.

Lekker en verrassend eten met een gemoedelijke sfeer, een echte belevenis.

M. H.

Exclusief, gepassioneerd, gedrevend, verrassend, tongstrelend. Dankjulliewel

J. M.

Ow man wat zijn ze goed geworden. Perfecte avond gehad

Y. D.

Altijd een feest, mét sapmenu! Beste restaurant van Nijmegen.

M. P.

Verrassend wat je obv groenten en planten kunt maken! Superlekker!!!

N. F.

Dit was een beleving! Geweldig wat ze daar kunnen verzinnen en creeeren.

S. K.

Intens gelukkig naar buiten gelopen.

m. p.

Hele leuke tent

M.

Bijzonder origineel en creatief. Echt een andere eetervaring!

L. d. w.

Heerlijk experimenteel eten en aardig personeel

J. J.

Super ervaring heerlijk verrassend

L.

Het is een experience

C. E. R.

Mooi restaurant, mooi team en geweldig goed eten.

E. S.

Bijzonder restaurant met prachtige en smaakvolle keuzes.

k. l.

Blijft vernieuwend. Met verrassende wijnen.

G. H.

Het was geweldig en heel bijzonder.

P. G.

Een urenlange en unieke smaak sensatie.

E. R.

Niets aan toe te voegen! 👍

M. R.

Heerlijk en heel uniek en bijzoder

T. N.

Absoluut vingerlikkende goddelijkheid.

R. B.

De Nieuwe Winkel (top winkel)

B. K.

Een keer wat anders!

E. E.

Echt een aanrader!

C. F.

Bijzonder fijne ervaring

P. P.

Fantastisch 💚🍀

d. v. M.

Vernieuwd, smaakvol, duur

H. B.

Gewoon mooi

G. W.

Prima eten!

T. V.

Beste restaurant van Nijmegen

H. A.

Een geweldig eetavontuur

H. v. A.

Heerlijk eten

J. M.

Uitmuntend

T.

Uniek eten

J. v. M.

Een zeer unieke ervaring! We hebben genoten van het eten, de sfeer in het restaurant en het authentieke, gepassioneerde en ontzettend vriendelijke personeel.

S. T.

(i keep editing the review to make it as fair as I can but the overall experience just left a sad aftertaste) First let's get to the good things. I appreciate the casual atmosphere at the restaurant. Usually fancy restaurants are super pretentious. This one is just perfect. The wait staff were courteous and explained each dish to us in a fun way (and also caught on to the fact that I just got my Ph.D. and hence the extra pie, which was delicious, seen in the pictures). So, 9/10 on that front. The most important bit was of course the food. This is where I felt very confused. The restaurant has 2 Michelin stars and was recently touted "the best vegetarian restaurant in the world". I had super high expectations. I could see that a lot of effort was put into making the dishes and the combinations were unique. The reduced sunflower root tasted very nice. The use of nuts as substitutes for milk and other ingredients to create pâtés and other components was very cool. Unfortunately none of the 9 courses really stood out. When it came to taste, I mostly "had to go looking" for subtleties that could make me go 'mmm'. The first impression was always something like "earthy". Additionally, two of the courses were plainly saltier than expected. For e.g., i could barely taste the miso through all the salt. The drinks (alcoholic and non-alcoholic) were nice and complemented some of the dishes well but it all lacked that "oomph" which I expect at such a highly regarded place. I feel bad saying all this but this was the most lacklustre experience I have had at a Michelin-starred restaurant (and this is my first 2-star experience). Maybe the flavour profile is just not for me, but to counter that point I should add that I have tried highly-rated (m-star / m-guidebook / best 50) restaurants in France, Italy, US, India, Malaysia, and Indonesia, and I always found at least a few dishes at each venue which completely blew my mind. Maybe it was just a bad day there (200+ euros worth though). However, even if it got better, just given the flavour profiles, knowing at least one cuisine intimately which produces excellent vegetarian food - Indian food - I am absolutely baffled that someone decided to give out the title "the best vegetarian restaurant in the world" this easily :( (Vertaald) (ik blijf de recensie bewerken om het zo eerlijk mogelijk te maken, maar de algehele ervaring liet gewoon een trieste nasmaak achter) Laten we eerst naar de goede dingen gaan. Ik waardeer de ongedwongen sfeer in het restaurant. Meestal zijn chique restaurants super pretentieus. Deze is gewoon perfect. Het bedienend personeel was hoffelijk en legde ons elk gerecht op een leuke manier uit (en begreep ook dat ik net mijn doctoraat had behaald en dus de extra taart, die heerlijk was, te zien op de foto's). Dus 9/10 op dat vlak. Het belangrijkste was natuurlijk het eten. Hier voelde ik me erg verward. Het restaurant heeft 2 Michelinsterren en werd onlangs uitgeroepen tot "het beste vegetarische restaurant ter wereld". Ik had superhoge verwachtingen. Ik kon zien dat er veel moeite is gestoken in het maken van de gerechten en de combinaties waren uniek. De gereduceerde zonnebloemwortel smaakte erg lekker. Het gebruik van noten als vervanging voor melk en andere ingrediënten om patés en andere componenten te maken was erg gaaf. Helaas viel geen van de 9 gangen echt op. Als het op smaak aankwam, moest ik vooral "op zoek" naar subtiliteiten die me van 'mmm' konden doen gaan. De eerste indruk was altijd zoiets als "aards". Bovendien waren twee van de gangen duidelijk zouter dan verwacht. Ik kon bijvoorbeeld de miso nauwelijks proeven door al het zout. De drankjes (alcoholisch en niet-alcoholisch) waren lekker en vulden sommige gerechten goed aan, maar het ontbrak allemaal die "oomph" die ik op zo'n hoog aangeschreven plek verwacht. Ik voel me slecht om dit allemaal te zeggen, maar dit was de meest matte ervaring die ik heb gehad in een restaurant met een Michelin-ster (en dit is mijn eerste tweesterrenervaring). Misschien is het smaakprofiel gewoon niets voor mij, maar om dat tegen te gaan, moet ik eraan toevoegen dat ik hoog aangeschreven (m-star / m-guidebook / best 50) restaurants heb geprobeerd in Frankrijk, Italië, de VS, India, Maleisië en Indonesië, en ik vond op elke locatie altijd wel een paar gerechten die me helemaal versteld deden staan. Misschien was het gewoon een slechte dag daar (200+ euro wel waard). Maar zelfs als het beter werd, alleen al gezien de smaakprofielen, ken ik ten minste één keuken intiem die uitstekend vegetarisch eten produceert - Indiaas eten - ik ben absoluut verbijsterd dat iemand heeft besloten om de titel "het beste vegetarische restaurant ter wereld" uit te geven. dit gemakkelijk :(

S. L.

Ein wirklich tolles Erlebnis mit einem unglaublich freundlichem Team und super leckeren vegetarischen Kompositionen von Speisen und Getränken. Die Küche ist offen und man kann dem sehr entspanntem Treiben der Köche und Köchinnen zuschauen. Insgesamt sehr empfehlenswert und ganz sicher eine Reise wert. (Vertaald) Echt een geweldige ervaring met een ontzettend vriendelijk team en superlekkere vegetarische samenstellingen van eten en drinken. De keuken is open en je kunt de zeer ontspannen drukte van de koks aanschouwen. Kortom een aanrader en zeker een reis waard.

S. F. J.

(Vertaald) Geweldig als culinaire ervaring voor alle zintuigen. We hebben daar een bijzondere verjaardag gevierd en het was een goede keuze om die hier te vieren. En ons een gerecht laten serveren en uitleggen in het Catalaans, in Nijmegen, is onbetaalbaar! (Origineel) Genial com a experiència culinària per tots els sentits. Vam celebrar-hi un aniversari especial i va ser bona elecció celebrar-lo aquí. I que un plat ens el serveixin i expliquin en català, a Nijmegen, no té preu!

J. C.

Innovative combinations of both simple and unusual ingredients. Some of the matching wines were very special. I was pleased with the four-course vegetarian menu, although it was probably not the best I've had in this price range (Vertaald) Innovatieve combinaties van zowel eenvoudige als ongebruikelijke ingrediënten. Sommige bijpassende wijnen waren heel bijzonder. Ik was blij met het vegetarische viergangenmenu, hoewel het waarschijnlijk niet het beste was dat ik heb gehad in deze prijsklasse

S. d. B. (. f. m.

Excellent food and drink combinations, enthusiastic and skilled staff, a place with very nice atmosphere! (Vertaald) Uitstekende combinaties van eten en drinken, enthousiast en bekwaam personeel, een plek met een zeer aangename sfeer!

N. L.

was top (Vertaald) top geweest

L. S.

Just supurb food and service. Really enjoyed it! (Vertaald) Gewoon uitstekend eten en service. Echt genoten!

A. P.

We took the 9-course menu and each course was as ingenious as the next. All courses had a perfect balance of flavours and they were all beautifully presented. The dinner was like tasting fall in 9 flavours (excluding the appetizers that were also out of this world!). Apart from the food, there was an amazing variety of non-alcoholic drinks. You do not have to miss out if you don't drink alcohol, as the home brewed kombuchas and kefirs are just as nice as the natural wines. The staff was extremely friendly and really added to the experience. Thank you! I can't wait to go again. (Vertaald) We namen het 9-gangenmenu en elke gang was even ingenieus als de andere. Alle gangen hadden een perfecte balans van smaken en ze waren allemaal mooi gepresenteerd. Het diner was alsof je herfst in 9 smaken proefde (exclusief de hapjes die ook niet van deze wereld waren!). Afgezien van het eten, was er een verbazingwekkende verscheidenheid aan niet-alcoholische dranken. Je hoeft het niet te missen als je geen alcohol drinkt, want de zelf gebrouwen kombucha's en kefirs zijn net zo lekker als de natuurlijke wijnen. Het personeel was uiterst vriendelijk en echt toegevoegd aan de ervaring. Dank u! Ik kan niet wachten om weer te gaan.

M.

Consider my mind blown. That’s it. No words. 🤯 (Vertaald) Beschouw mijn geest opgeblazen. Dat is het. Geen woorden.

S. H.

Absolutely outstanding. Presentation and quality of the dishes was impeccable, I can count myself as one of the lucky individuals to have experienced fine dining by some of the best best chefs in the world and this meal (experience) is most definitely on par and in some respects exceeds it. Service is also excellent, the drinks pairing was thoughtful and quite unique. Don't miss out! A star in the making ;) (Vertaald) Absoluut uitstekend. Presentatie en kwaliteit van de gerechten was onberispelijk, ik kan mezelf als een van de gelukkigen beschouwen die lekker heeft gegeten door enkele van de beste koks ter wereld en deze maaltijd (ervaring) is absoluut op één lijn en overtreft in sommige opzichten het. Service is ook uitstekend, de combinatie van drankjes was attent en vrij uniek. Mis het niet! Een ster in wording ;)

n. a.

Amazing taste experiences. Incredible. Just lost for words. (Vertaald) Geweldige smaakervaringen. Ongelooflijk. Even verloren voor woorden.

D. R.

Hier gehst du nicht einfach nur zum Essen. Das Restaurant "Der Nieuwe Winkel" ist ein Gesamtergebnis. Unglaublich freundliches und zuvorkommendes Personal, der Blick direkt in die Küche und ausgesuchte Zutaten, die oft aus dem voedselbos (Nahrungs-Wald) in der Umgebung kommen. Wir haben uns für das vegane Menü entschieden. Jeder Gang wird dir dabei genau beschrieben und du weißt somit, was du gerade auf dem Teller hast. Das Konzept ist überaus stimmig und außerdem sehr lecker. Auch wenn die Preise zunächst etwas hoch erscheinen, ist es sicherlich ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis. Wir kommen sicher gerne wieder. (Vertaald) Je gaat hier niet alleen eten. Het restaurant "Der Nieuwe Winkel" is een totaal resultaat. Ongelooflijk vriendelijk en hoffelijk personeel, het uitzicht direct in de keuken en geselecteerde ingrediënten die vaak afkomstig zijn uit het voedselbos in de omgeving. We kozen voor het veganistische menu. Elke cursus wordt u precies beschreven en u weet wat u op uw bord heeft. Het concept is zeer coherent en ook erg lekker. Ook al lijken de prijzen in het begin wat hoog, het is zeker een uitstekende prijs-prestatieverhouding. We komen zeker graag terug.

H. H.

Very nice, tasteful, new experiences, from own gardens. (Vertaald) Erg leuk, smaakvol, nieuwe ervaringen, uit eigen tuin.

T. E.

I'm a meat lover. But this restaurant is vega only. I didn't miss the meat at all! Super staff, brilliant dishes with excellent flavor combinations. Will definitely visit again! (Vertaald) Ik ben een vleesliefhebber. Maar dit restaurant is alleen vega. Ik heb het vlees helemaal niet gemist! Super personeel, schitterende gerechten met uitstekende smaakcombinaties. Zal zeker weer bezoeken!

S. D.

Fantastic food - innovative and very tasty, often quite surprising. Excellent selection of matching wines. Great personal service, too. New menu every six weeks. (Vertaald) Fantastisch eten - innovatief en erg lekker, vaak best verrassend. Uitstekende selectie van bijpassende wijnen. Geweldige persoonlijke service ook. Elke zes weken een nieuw menu.

W. v. P.

Not often do restaurants know their own strenghts so wel as they do at De Nieuwe Winkel. With both simple and very unusual ingredients the chef creates beautiful dishes which surprise you in both look and taste. You won’t see a lot of meat on the menu as De Nieuwe Winkel mainly focuses on natural biological ingredients like plants, vegetables and herbs. This makes for the fresh ‘new’ taste most good restaurants in Nijmegen lack these days. I strongly recommend the tasting menu (6 courses) as it allows you to get a taste of the full menu. The matching wine selection is good and worth the extra money. They also serve matching non-alcoholic juices for people who don’t drink alcohol. If you want to be surprised with out-of-the-box dishes you’ve never had before and you don’t mind spending between 70 and 100 euro’s per person (tasting menu + wine), definitely go to De Nieuwe Winkel. (Vertaald) Niet vaak kennen restaurants hun eigen sterke punten zo goed als bij De Nieuwe Winkel. Met zowel eenvoudige als zeer ongebruikelijke ingrediënten maakt de chef-kok prachtige gerechten die u zowel in uiterlijk als smaak verrassen. Je zult niet veel vlees op het menu zien, omdat De Nieuwe Winkel zich vooral richt op natuurlijke biologische ingrediënten zoals planten, groenten en kruiden. Dit zorgt voor de frisse 'nieuwe' smaak die de meeste goede restaurants in Nijmegen tegenwoordig missen. Ik beveel het degustatiemenu (6 gangen) sterk aan, omdat je hiermee het volledige menu kunt proeven. De bijpassende wijnkaart is goed en het extra geld waard. Ze serveren ook bijpassende niet-alcoholische sappen voor mensen die geen alcohol drinken. Als je verrast wilt worden met out-of-the-box gerechten die je nog nooit eerder hebt gehad en je het niet erg vindt om tussen de 70 en 100 euro per persoon uit te geven (degustatiemenu + wijn), ga dan zeker naar De Nieuwe Winkel.

R. S.

What a wonderful place! I can honestly say that it's the best food I have ever had. What a taste sensation. Lovely staff that show real interest in you. (Vertaald) Wat een heerlijke plek! Ik kan eerlijk zeggen dat dit het beste eten is dat ik ooit heb gehad. Wat een smaaksensatie. Fijn personeel dat echt interesse in je toont.

A. L.

Fantastic food. Lovely staff and lovely Environment. Awesome vegetarian selection. Possibly the best I have ever had. (Vertaald) Fantastisch eten. Aardig personeel en mooie omgeving. Geweldige vegetarische selectie. Misschien wel de beste die ik ooit heb gehad.

j. A.

A. A. D. S.

Delicious food, but keep in mind this is not a place for lovers of meat... very friendly staff! (Vertaald) Heerlijk eten, maar houd er rekening mee dat dit geen plek is voor vleesliefhebbers ... zeer vriendelijk personeel!

E. e. W.

Difficult to hear one other when it's crowded. Food was fresh and original, but alas, extremely salty. (Vertaald) Moeilijk om elkaar te horen als het druk is. Eten was vers en origineel, maar helaas extreem zout.

J. N.

Enthusiastic staff. Both the meat and vegetarian menu are excellent. (Vertaald) Enthousiast personeel. Zowel het vlees- als het vegetarische menu zijn uitstekend.

S. L.

T. K. G.

Great, in every way, totally worth the price! (Vertaald) Geweldig, in elk opzicht, absoluut de prijs waard!

R. W.

L. C.

L. A.

L. H.

B. S.

R. v. d. B.

BAM!!

n. h.

A. S.

D.

Brilliant!! (Vertaald) Briljant!!

D. W.

A. M.

L. S.

L. k.

C. T.

N.

A. V. D. M.

Contact

Foto's