Beoordelingen van BAK restaurant. (Restaurant) in Amsterdam (Noord-Holland).

BAK restaurant

431 Beoordelingen

228 Commentaren

Restaurant

Restaurant

Van Diemenstraat 408, 1013 CR Amsterdam, Nederland

Beschrijving

Informatie van BAK restaurant, Restaurant in Amsterdam (Noord-Holland)

Hier ziet u de locatie, openingstijden, populaire tijden, contact, foto's en echte beoordelingen door de gebruikers.

Deze plek heeft goede beoordelingen, dit betekent dat ze hun klanten goed behandelen en je zult je geweldig voelen met hun diensten, 100% aanbevolen!

Kaart

Openingstijden van BAK restaurant

Populaire tijden

Woensdag

Donderdag

Vrijdag

Zaterdag

Beoordelingen van BAK restaurant

K. D.

Een hele geslaagde avond in oktober. Een fantastisch leuk plek aan het IJ, verscholen in een oud pakhuis op een plek die door menig Amsterdammer en toerist nog niet ontdekt is (hoera!). Goed personeel, bestek in je eigen laatje aan tafel, heerlijk eten en fijne wijn. Zeker niet de goedkoopste maar absoluut voor herhaling vatbaar. Wij zijn fan.

F. D. P.

Heerlijk!!!! Super tof personeel met veel vakkennis! De bijpassende wijnen pasten telkens perfect bij het gerecht! Aanrader!!! En ook leuk meegenomen is de originele locatie met zicht op het water

S. C.

Andijvie, tortellini, courgette, toetje, koffie en een flesje wijn voor 200 euro met z’n tweetjes. Leuke hippe tent, maar best prijzig. De filter koffie is een beetje jammer, maar er zal vast een idee achter zitten. Lekkerste was de Chardonnay uit de Bourgogne.

M. R.

Fantastische bediening, zeer verfijnde en uitermate lekkere gerechten. Zelfs voor iemand die geen alcohol drinkt werden heerlijke aangepaste dranken voorzien bij het menu. Een must bij elk bezoek aan Amsterdam.

T. B.

Je moet maar durven .... 3 hoog achter in een pakhuis een restaurant beginnen ! Uitzicht, inrichting, keuken en bediening bevestigen het succes. We hebben voortreffelijk geluncht, waarbij vermeld dat er bijzonder goed en snel werd ingespeeld op dieetwensen. Een frisse, lichte keuken met heel veel smaken. De kaas, die we extra namen, kwam als een klap in het gezicht. Daar was de keuken ineens de caloriekelder in gedoken.. Leuke wijnkaart, goede huis-Champagne en een goedlachse Eva aan tafel . Dank !

T.

Prijs-kwaliteit, soms de smaken en vooral ook de hoeveelheid niet in balans. Eend bleek bijna rauw hartje te zijn. Dat hadden ze wel even mogen vertellen.

E. K.

Er zijn geen menu's meer. De a la card prijzen zijn flink en daardoor is ons inziens de prijs kwaliteit niet in verhouding. Voor wat wij betaald hebben kan je gewoon beter eten in de stad... En dat is jammer want personeel is enorm aardig. Wijnen en advies zeer goed.

J. A. v. V.

Ik begrijp nog steeds niet waarom die jongens nog geen Michelinster hebben .ze koken al jarenlang de sterren van de hemel. En Bennie is een super aardige gozer, en hij kon ook nog een beetje leuk muziek maken vroeger.

M. D.

Wij aten recent met vier personen bij BAK. We zijn de avond gestart met een aperitief en een kleine amuse van paddenstoel en kiezen voor het meergangen menu (7 stuks, geloof ik). Drie van ons kiezen voor het wijnarrangement, 1 van ons voor de sapjes. De bediening is vriendelijk. De eerste gang is een gerechtje van biet, de wijn past er goed bij maar het gerechtje mist een wow-factor. In de gangen die daarop volgen lijken de wijnen minder goed passen bij de gerechtjes, beide zijn vaak aan de zure kant, wat elkaar lijkt te versterken. We missen 1 wijn omdat keuken en bar elkaar mislopen, en de volgende gang worden de wijnen op het laatste moment aan tafel ingeschonken. Onze BOB aan tafel krijgt halverwege te horen dat de sap-pairing al ten einde is (waarom niet direct gemeld?). Het toetje is lekker ijs, maar mist een spannend mondgevoel of bijzondere structuren. Er is 1 friandise, een macaron met een (te?) zoete vulling. We hebben er een gezellige, verzorgde avond gehad, maar BAK kon niet geheel aan onze (te hoge?) verwachtingen voldoen. In dit prijssegment (>600 euro voor vier personen: Aperitief, meergangen menu, sap/wijnarrangement en thee) hebben we elders betere ervaringen meegemaakt. Pluspunten: Pand, locatie, uitzicht, vriendelijkheid personeel. Minpunten: Teveel zuur (zowel in eten als in wijn/spijscombi), communicatie rondom wijn/sap, prijs/kwaliteit verhouding.

M.

Heerlijk eten, fris, origineel,veel groenten. Hele aardige, kundige bediening, lekkere wijn, fijne locatie.

C. H.

Hele toffe locatie in een oud pakhuis. Personeel is super beleefd en lekker vlot. Eten was erg goed, hoewel ik moet bekennen het laatste stukje van de avond (en dus gangen) kwijt te zijn na 8-gangen met bijpassende wijnen en daarvoor al een klein drankje genuttigd te hebben. Mag de pret niet drukken, goede reden om nog eens terug te komen.

M. v. B.

Heerlijk gegeten hier met een mooi uitzicht, echte aanrader! De zeebaars was erg goed, eerste keer dat ik hem rauw had gegeten. Kom hier zeker nog eens terug.

M. E.

Lievelingsrestaurant in A’dam. Klaar. Must voor eet- en wijnliefhebbers!

L.

Heerlijk gegeten, super bediening

M. A.

Heerlijk menu, perfecte wijn en goede, rustige atmosfeer.

l. k.

Mijn moeders verjaardag hebben we onvergetelijk gevierd bij dit intieme en bijzondere restaurant. Hoewel het naar mijn smaak iets té veel gangen waren (5 a 6) stonden ze allemaal opzichzelf, met heerlijk bijpassende wijnen. Daarnaast waren we een bijzondere groep met vega's, geen vis-eters, lactose intollerantie en als toef op de taart was er eentje bij met een noten allergie; geen probleem en alles was moeilijk lekker!

N.

Sober ingericht restaurant op een ietwat anonieme plek. Maar je zit wel lekker en eenmaal boven had het ook iets intiems. De bediening was geweldig. Oprecht en deskundig. Het eten was... bijzonder. “Lekker” lijkt niet altijd het belangrijkste criterium. Het eten is wel interessant, sober ook en misschien zelfs wat calvinistisch. Persoonlijk had ik na tal van gangen met iets dat gefermenteerd was ook behoefte aan wat toegankelijker smaken. De wijnkaart is heel bijzonder en mooi en het personeel kan er vol enthousiasme over vertellen. Soms ontbrak alleen de aansluiting bij de gerechten. Al met al geen negatieve ervaring voor ons, eten bij BAK, alleen voldeed de avond niet aan de hoge verwachtingen die we hadden.

D. W.

Lekker eten en origineel menu. Weinig vlees/vis, maar toch lekkere en originele gerechten, wat erg positief is. Leuk wijn arrangement, met ook de mogelijkheid tot nemen van half arrangement, zat ook een bijpassend biertje bij één gerecht, erg leuke twist. Erg vriendelijke bediening, dus dat is top. Sommige spreken alleen Engels, voor ons geen probleem, maar wel goed om te weten. Waarom geen 5 sterren; het was veel te gehaast! Laatste hap van je bord, binnen luttele seconden was het weg en volgende gerecht stond heel snel op tafel. Glas nog vol, etc. Was erg jammer want het heeft een leuke, gezellige en luxe uitstraling, maar voelde erg gehaast.

A. H.

Mooie locatie en uitzicht in een mooi gebouw. Herten en service is prima alleen het tempo tussen de gangen is met wijn arrangement te hoog.

S. D.

Mijn nieuwe favoriet! Toen ze net open waren ben ik er ook geweest en toen was het nog niet op het niveau dat het nu is. Van begin tot eind verwend geworden met het 8-gangen menu. Alle gerechten waren verrassend en verfrissend, vooral het gerecht met wortel. Als je wortel lekker kunt maken dan heb je in mijn ogen sowieso al gewonnen. De wijnen waren net zo bijzonder! Locatie ook top, niet te stijf, mooi pand en mooi uitzicht! Leent zich voor alle gelegenheden. All in all 1 groot feest!

L. B.

Hier gegeten als verjaardagsdiner vorige week. De setting was fantastisch en het eten was heerlijk! Echter viel de gehele ervaring wat tegen. de bediening was aardig maar wat warrig en onpersoonlijk. Het hielp niet dat de de borden van tafel werden weggegrist zodra de laatste hap in onze monden zat. Dit maakte dat ik extra lang wat eten op mn bord liet liggen zodat we rustig konden tafelen en niet de volgende gang binnen 3 min op tafel hadden. Daarnaast was het drankarrangementje ook niet wat ik had verwacht; drank en gerechtjes kunnen elkaar zo mooi ophevelen maar dat was helaas niet het geval. Een half blikje bier delen met zn 2en voor 15 euro is wat mij betreft overdreven. Al met al toch jammer want nogmaals, het eten is heerlijk maar ik zou toch niet zo snel terug gaan.

T. C.

Prima bediening, geweldige wijnkaart, aangename sfeer, fijne locatie. Teveel zuren, wij mankeerden een aantal rijkere elementen in onze monotone menu. Alle gangen werden erg mooi uitgevoerd, maar we bleven letterlijk en figuurlijk op onze honger zitten. Ik vind het niet erg om zonder overvolle maag gastronomisch te tafelen. Veel betalen voor honger & een verkrampte maag doe ik echter liever niet.

M. L.

Bijzonder eten met aangename smaken, mooie wijn. De presentatie van de wijn is inspirerend. Alleen missen wij de verbinding tussen de wijn en het het eten. Zij lijken op zichzelf te staan. Zowel voor het moment van presenteren (ver voor het opdienen van de gang) als de uitleg van de combinatie van de wijn met het gerecht. Veel glazen die nog niet zijn uitgedronken staan op tafel waardoor men meer het gevoel krijgt bij een wijnproeverij aanwezig te zijn. Maar deze proeferij geeft wel een inkijkje in het bestaan van bijzondere wijnen. Het personeel lijkt wat vermoeid en houdt gepaste afstand tot ons als gasten. Wij hebben wel kunnen genieten van het samenzijn met vrienden. De ronde tafel was perfect. De lokatie, het uitzicht is fantastisch. Het was een bijzondere avond

M.

Verrassende smaken, mooie, lichte gerechten, heerlijke huisgemaakte alcoholvrije dranken, goede prijs/kwaliteit, attent personeel. Hier werken mensen met passie en is men totaal niet pretentieus. Een van mijn favoriete restaurants in Nederland.

A. W.

Het restaurant wat veel met groente van locale producenten werkt en met wild gevangen vlees en vis. Onlangs de prijs voor beste wijnkaart ontvangen en ze serveren in de dagen voor kerst een extra feestelijk menu. Een goed moment om eens kennis te maken. We kregen een tafel aan het raam onder het dakvenster, fijn. De wijnkaart is inderdaad erg uitgebreid, ongeveer 500 etiketten uit voornamelijk Italië en Frankrijk van biologische wijnbouwers. Het menu werd keurig toegelicht en doorgenomen. Als aperitief een Gaïa uit de Muscadet van Jérome Bretaudeau die uitstekend beviel. Het eerste hapje was aardpeer, op de barbecue gegaard en gemarineerd in pompoenpitolie met zwarte knoflook, uitgeserveerd op een crème van yoghurt met mierikswortel, afgewerkt met gerookte en gepofte pompoenpitten, waarop een blaadje winterpostelein met vers geraspte mierikswortel. De aardpeer had een goede barbecue toets en kreeg een aangename bite van de pitten. Iets meer smaakbeleving met de ravioli van mout gevuld met zonnebloempitten in een bietencrème, uitgeserveerd in een bouillon van knolselderie met olie van koffie. Een verrassende smaken combinatie met goede texturen. De eerste begeleider werd keurig gepresenteerd, Cuvée Laïs blanc 2016 van Olivier Pithon uit de Roussillion, fris en verfijnd met mooie mineraliteit. Erbij terrine van prei met een saus van karnemelk, oester en gerookte peterselie, erop forelkuit. In de smaak een hoofdrol voor de prei, de oester was slechts bescheiden aanwezig. De wijn kwam naast het gerecht helemaal tot zijn recht. (9) Uit de Alsace een Riesling 2016 van Achillée, verassend strak en fris. Ernaast een gerecht in de kleuren wit en zwart, beide van de inktvis. Als basis kimchi in dashi gekleurd met inktvisinkt, waarop paaltjes van de inktvis, afgewerkt met dunne plakjes radijs en blaadjes mizuna. Subtiele smaken met goede texturen waarnaast de wijn voor mij de hoofdrolspeler van de gang werd. (8,8) De chef kwam zelf met de op de huid gebakken sappige rode mulfilet, aan tafel afgewerkt met een heerlijke saus van de graten en lever, waarbij nog wat druppels dragon olie. De sappige beaujolais 2017 van Chateau Cambon maakte de gang compleet. (9,6) Het pièce was haas, stukjes perfect gegaarde rugfilet en stoof van de bout, met crème van gefermenteerde appel, stukjes walnoot, blaadjes witlof en een frisse saus van gefermenteerde biet. De rug was delicaat van smaak en boterzacht, de smaken in het garnituur verassend licht en verteerbaar. De relatief elegante Bergerac 2016 van Chateau Barouillet, met een wat boers aroma, sloot naadloos aan. (9,7) De dessertwijn was een heerlijke klassiek gemaakte Riesling Rausch Kabinett 2014 van Zilliken uit de moezel. In het schaaltje een luchtig krokante wafel gemaakt van karnemelk en zuurdesem waarnaast geslagen room, quenelle ijs van eekhoorntjesbrood en een dikke “saus” van gefermenteerde zwarte bessen. De combinatie van het hartige eekhoorntjesbrood met de gefermenteerde zwarte bessen was top, wel iets te heftig voor de delicate wijn. (9,6) We sloten af met een hele krachtige en frisse espresso met een lekkere friandise. Bediening was zeer goed verzorgd op informele wijze, keurige uitleg bij de uitstekend geselecteerde wijnen, de gerechten werden voornamelijk door het keukenteam gepresenteerd, leuk! Samengevat kan ik stellen dat ik iets minder een liefhebber ben van de vegetarische stijl, dat is natuurlijk persoonlijk want partner was helemaal tevreden. Van de geselecteerde bijpassende biologische wijnen ben ik wel een liefhebber en die komen naast deze gerechten helemaal tot zijn recht. Het was een fijne middag vullende kennismaking, bedankt.

F. K.

Heerlijk eten met originele gerechten en ingrediënten, lekkere wijn, prachtige ruimte en geweldige, snelle en vriendelijke bediening. Wel wat kleine en weinig vullende porties, waardoor het nodig is een extra gerecht bij te bestellen bovenop het menu. Uiteindelijk gegeten en gedronken voor €110 pp (incl 10% fooi).

E. H.

Prijzig maar heel lekker gegeten. Porties zijn bescheiden maar dat wordt vooraf gemeld. Zeer goede wijn en kennis van zaken. Service is ook uitstekend!

M. B.

Met oud- studiegenoten hier gegeten. Het eten was erg goed en we hebben er erg goede wijn bij gedronken. Mooie zaak op een aparte locatie. Je moet eerst een aantal trappen op, waar je echt gaat afvragen of het wel klopt, maar uiteindelijk kom je in een een leuk restaurant.

F. S.

Wauw, geweldig restaurant! Gekozen voor een 5 gangen menu en we hebben ons laten verrassen. Ontzettend originele gerechten met soms groenten waar we nog nooit van hadden gehoord. Alle gerechten waren visueel ook kunstwerkjes. Bij het menu kozen we voor een wijnarrangement dat de gerechten uitstekend complementeerden, toegelicht door een kundige sommelier. Heerlijk!

H. d. V.

Prima eten, prima wijn, vriendelijke bediening. Helaas hadden we geen plekje voor het raam, waar je een prachtig uitzicht over het water hebt. Aanrader. Jammer alleen dat ik hier geen rolstoelvriendelijke entree aantrof.

J. A.

Groot feest. Echte mensen in de bediening zonder ingestudeerde praatjes. Zelfs voor ervaren eter, verrassende juweeltjes van gerechten. Wijnarrangement, ongeëvenaard. Anders, uniek, verbazingwekkende nieuwe smaken. En dat aan het IJ in een fijn historisch gebouw. Top.

R. B.

Leuke locatie, bijzonder vriendelijk personeel, een galant welkom van de eigenaar, fantastische verfijnde gerechten en een interessante wijnkaart. Sinds tijden niet meer zo lekker gegeten, een absolute aanrader!!!

B. M.

Superleuke bediening met veel kennis van wijnen en ingrediënten. Ik kom hier altijd graag. Je merkt dat ze hier altijd hun best doen om je smaakpapillen op hol te laten slaan!

O. v. d. H.

Fantastisch 6-gangen menu, geweldige bediening en een mooi uitzicht over het IJ vanuit een bijzonder gebouw! Ga hier een keer eten, je wordt niet teleurgesteld.

G. S.

Dat BAK nog geen ster heeft ontvangen, dat snap ik nog steeds niet. Het is niet alleen erg goed van smaak, maar ook echt kunst op je bord. Daarnaast is de service erg goed, het personeel is zeer vriendelijk en je voelt je hier echt te gast.

J. M.

Goede bediening prachtige locatie(niet mijn keus restaurant, qua hoeveelheid en menu, maar voor alles is een 1e keer). Je moet even zoeken want er zitten meerdere bedrijven ed in 1 pand. Oh ja en even aanbellen!

P. W.

Mooie tent en het eten is experimenteel...je moet er van houden. Het was lekker maar voor de prijs had ik er meer van verwacht. Wijnen waren wel uitstekend.

E. R.

Duur, maar wel héél erg lekker. Bak concentreerd zich op een vast menu en serveert daarbij een bijpassende wijn, of non-alcoholische drank.

P. R.

Fantastische locatie, supervriendelijk personeel, en heerlijk gegeten!! :) een aanrader voor iedereen die zin heeft in een gezellige avond heerlijk dineren!!

P. C.

Lekker eten waarin duidelijk de creativiteit van de chef te proeven is. Daarbij goeie wijnen en een prachtig uitzicht.

N. D. V. -. v. R.

Mooie locatie. Heel goed eten. En een verrassend wijnarangement (wel kleine glaasjes).

W.

Heerlijk gegeten en een aanrader om binnen te stappen. Reserveren als je plekje bij het raam er vanwege het uitzicht 😀

M. H.

Heel erg goed eten. Verrassende combinaties met producten uit de buurt voor een prima prijs.

J. v. H.

Waanzinnig lekker eten, fijne sfeer, bijzondere locatie en vriendelijke bediening, absolute aanrader!

K. d. W.

Heerlijke gegeten opnieuw, mijn favoriet! Fijn personeel!

D. v. H.

Heerlijk gegeten! Vernieuwend en creatief. Goede service, mooie locatie.

A. L.

Goede en originele menu kaart! Ook lekker eten!

T.

Was heel lekker, komden ook goed met diëten overweg!

C. S.

Fantastisch eten op een schitterende locatie. Aanrader!

M. Z.

Echt een aanrader voor fijnproevers! Plaats aan het raam is een belevenis!

J. v. H.

Super tent, porties wel aan de kleine kant.

B. r.

restaurant en eten nog veel mooier dan op de foto's!

M. D.

Wat ze daar met groenten doen is waanzinnig.........lekkerder!!!!!

S. W.

Heerlijke lunch met mooie wijnen!

J. d. J.

Geweldige creaties met groenten op een bijzondere plek.

H. K.

Te duur, maar wel deskundig

J. P.

Heerlijk eten met verassende ingrediënten

M. C.

Zou 6 sterren geven als het kon

t. b.

Fijne lichte lunch gehad.

A. I. v. B.

Geweldige gerechten. Overtuig jezelf !

i. v. d. s.

Prima restaurant met accent op Hollandse groenten

m. v. B.

Heerlijk

T. R.

Voor fijnproevers

K. H.

Geweldig gegeten

D. S.

Lekker eten

P.

(Vertaald) We hebben gegeten in dit restaurant. Het gebouw is prachtig en het uitzicht ook. We namen a la carte met hoofdgerecht en dessert. Heerlijk brood ter plekke gemaakt. Veel smaken en creativiteit. Het lam was een van de beste die we hebben gehad. Goede wijnen ook. Een prachtig adres. (Origineel) Nous avons dîné dans ce restaurant. Le bâtiment est magnifique et la vue aussi. Nous avons pris à la carte avec entre plat et dessert. Pain délicieux fait sur place. Beaucoup de saveurs et de créativité. L’agneau était un des meilleurs que nous ayons mangé. Bons vins également. Une belle adresse.

T. H.

As you would expect the food is incredibly good. We personaly appreciate the local sources and the seasonality as well. We choose the tasting menu and we didn't regret it at all. Everything designed to have a next level experience. Oh, and what signs and seals the deal was the non-alcoholic cocktail pairing. Thanks and greetings to the staff 👍🏻😉 (Vertaald) Zoals je zou verwachten is het eten ongelooflijk goed. We waarderen persoonlijk ook de lokale bronnen en de seizoensgebondenheid. We kozen voor het degustatiemenu en we hebben er geen spijt van gehad. Alles ontworpen om een next level ervaring te hebben. Oh, en wat de deal tekent en bezegelt, was de niet-alcoholische cocktailkoppeling. Bedankt en groeten aan het personeel

P. v. d. B.

Location and view are stunning. Staff is friendly (not always so attending when it comes to serving drinks). The food is really good. Lot's of veggies (love the BBQ options) on the menu. Small menu but enough to make a nice choice. Speed of the menu served is perfect. They serve a filter coffee what I think is a nice touch. They serve some natural wines ... some funky stuff too, so give your 'taste' before ordering ... (Vertaald) Locatie en uitzicht zijn adembenemend. Personeel is vriendelijk (niet altijd zo aanwezig als het gaat om het serveren van drankjes). Het eten is echt goed. Veel groenten (ik ben dol op de BBQ-opties) op het menu. Klein menu maar genoeg om een mooie keuze te maken. Snelheid van het menu geserveerd is perfect. Ze serveren een filterkoffie wat ik een leuke touch vind. Ze serveren een aantal natuurlijke wijnen ... ook wat funky dingen, dus geef je 'smaak' voordat je bestelt ...

C. o.

The staff are professional and attentive. The food is tasty and the time gap between each course is really great, not too fast, not too slow. The price is very reasonable for what we experienced, will definitely visit again, we had a great evening. Non alcoholic beverage pairing is a must try. (Vertaald) Het personeel is professioneel en attent. Het eten is lekker en het tijdsverschil tussen elke gang is echt geweldig, niet te snel, niet te langzaam. De prijs is heel redelijk voor wat we hebben meegemaakt, zal zeker weer bezoeken, we hadden een geweldige avond. Het combineren van niet-alcoholische dranken is een must om te proberen.

B. K.

Went here for lunch and had a fantastic experience. They only had a la carte options available and we both took 4 dishes including wine pairing. All of the dishes had a really interesting unique seasonal twist. The quality and freshness of the ingredients also was fantastic. I also really like the service here. (Vertaald) Ging hier voor de lunch en had een fantastische ervaring. Ze hadden alleen a la carte opties beschikbaar en we namen allebei 4 gerechten inclusief wijnarrangement. Alle gerechten hadden een heel interessante unieke seizoenswending. De kwaliteit en versheid van de ingrediënten was ook fantastisch. Ik hou ook echt van de service hier.

P. L.

(Vertaald) Geweldige ervaring. De locatie is onverklaarbaar, in een oud pakhuis in de houthaven van Amsterdam. Het degustatiemenu was sensationeel, vergezeld van wijn en champagne. Eindigend met twee fantastische desserts!!! (Origineel) Experiência MARAVILHOSA. O local é inexplicável, num antigo armazém no porto madeireiro de Amsterdam. O menu degustação foi sensacional, acompanho por vinhos e champanhe. Terminando com duas sobremesas fantásticas!!!

C. C.

Beautiful, creative, seasonal food in a warm and welcoming setting. The staff were wonderful and each dish, an exciting surprise of flavour and texture.😍 (Vertaald) Mooie, creatieve, seizoensgebonden gerechten in een warme en gastvrije omgeving. Het personeel was geweldig en elk gerecht was een spannende verrassing van smaak en textuur.😍

A. A.

I had a very mix experience in this restaurant! I tasted 6 dishes and liked only 2! I didn’t like the desserts either! Maybe a bit too experimental for my taste like cucumber sorbet. But the homemade bread , the sea lobster with strawberry and the yellow beetroot dish were fantastic. Service is very good and friendly, they adapt to your requests … (Vertaald) Ik had een zeer gemengde ervaring in dit restaurant! Ik proefde 6 gerechten en vond er maar 2 lekker! Ik hield ook niet van de desserts! Misschien een beetje te experimenteel naar mijn smaak, zoals komkommersorbet. Maar het zelfgebakken brood, de zeekreeft met aardbei en de gele bietenschotel waren fantastisch. Service is erg goed en vriendelijk, ze passen zich aan uw verzoeken aan …

F. F.

Came to this restaurant with high expectations and we were not disappointed indeed very positive surprised, each dish enhanced each element to the fullest, the service was super friendly and the location original and surrounded by an amazing environment! Worth it 😊 (Vertaald) Kwam naar dit restaurant met hoge verwachtingen en we werden niet teleurgesteld, inderdaad zeer positief verrast, elk gerecht verbeterde elk element ten volle, de service was supervriendelijk en de locatie origineel en omgeven door een geweldige omgeving! De moeite waard

A.

(Vertaald) Uit de weg, in een gerestaureerd gebouw, zonder uitzicht, afgezien van een paar gaten die op een raam zouden moeten lijken. Een beetje pretentieus menu en wijnkaart. Uitstekende en goed samengestelde gerechten, lekker, licht en delicaat. jammer dat de hoeveelheden een beetje te mager zijn. Een beetje te duur voor wat het biedt, zelfs als ze je verwelkomen en een voorproefje van een dessert met koffie geven. Uitstekend personeel. (Origineel) Fuori mano, in un edificio recuperato, senza vista, a parte qualche foro che dovrebbe sembrare una finestra. Menù e carta dei vini un pò pretenziosi. Piatti ottimi e ben composti, gustosi, leggeri e delicati. peccato le quantità un pò troppo misere. Un pò troppo costoso per quello che offre, anche se regalano un benvenuto e un assaggino di dolce col caffè. Personale squisito.

A. G.

Restaurant is located in the back of a warehouse. Atmosphere of the restaurant is very cost and intimate. They have a large selection of wines and unique food options. I’d recommend for a class of wine and small plate. (Vertaald) Restaurant bevindt zich aan de achterkant van een magazijn. Sfeer van het restaurant is erg duur en intiem. Ze hebben een grote selectie wijnen en unieke gerechten. Ik zou aanraden voor een klasse wijn en een klein bord.

C. S.

Was planning on going for a while as I heard great things. And great things it was! beautiful dishes, very friendly and professional staff. Only downside is that they serve natural-wine only, not my first pick but I have to say they paired it wonderfully with the food. (Vertaald) Ik was van plan om een tijdje te gaan omdat ik geweldige dingen hoorde. En geweldige dingen waren het! mooie gerechten, zeer vriendelijk en professioneel personeel. Enige nadeel is dat ze alleen natuurlijke wijn serveren, niet mijn eerste keuze, maar ik moet zeggen dat ze het geweldig met het eten hebben gecombineerd.

E. K.

An amazing culinary experience. The food is incredibly good, and the staff are attentive and informative. Definitely recommend the tasting menu to try out everything, just be prepared to stay close to 3 hours! (Vertaald) Een geweldige culinaire ervaring. Het eten is ongelooflijk goed, en het personeel is attent en informatief. Beveel het degustatiemenu zeker aan om alles uit te proberen, wees bereid om bijna 3 uur te blijven!

D. L.

Great food, very nice and casual atmosphere. Good views. Accommodating. (Vertaald) Heerlijk eten, erg leuke en ongedwongen sfeer. Goed uitzicht. Meegaand.

v. v. i.

Excellent meal and non alcoholic drinks. (Vertaald) Uitstekende maaltijd en niet-alcoholische dranken.

R. G.

My husband and I shared a lovely dinner at this romantic and inventive restaurant. The chef and host staff were extremely attentive and flexible and offer great details on the foods and beverage pairings. We also enjoyed delicious cocktails here! A wonderful place for date night in Amsterdam where we also saw large groups eating with conviviality and enjoying the gorgeous harbor view! (Vertaald) Mijn man en ik deelden een heerlijk diner in dit romantische en inventieve restaurant. De chef-kok en het gastheerpersoneel waren zeer attent en flexibel en bieden geweldige details over de combinaties van eten en drinken. Ook genoten we hier van heerlijke cocktails! Een heerlijke plek voor een date night in Amsterdam waar we ook grote groepen gezellig zagen eten en genieten van het prachtige uitzicht op de haven!

C. W.

Great experience! Awesome venue and the majority of the food was unreal. We had the 7 course tasting menu. The first 4 dishes were amazing, the duck was one of the best dishes I’ve ever had. The use of flavours was skilfully done. The desserts unfortunately let them down a bit, these were not half as good as the savoury. Service was up and down, some dishes were straight after each other, some were 20 mins between courses, so some consistency on timings would be good. When I booked I made a note that it was a birthday meal but there was no acknowledgement of this which was a shame. Overall would highly recommend. (Vertaald) Geweldige ervaring! Geweldige locatie en het merendeel van het eten was onwerkelijk. We hadden het 7-gangen proeverijmenu. De eerste 4 gerechten waren geweldig, de eend was een van de beste gerechten die ik ooit heb gehad. Het gebruik van smaken werd vakkundig gedaan. De desserts lieten ze helaas een beetje in de steek, deze waren niet half zo goed als de hartige. Service was op en neer, sommige gerechten waren direct na elkaar, sommige waren 20 minuten tussen de gangen, dus enige consistentie in timing zou goed zijn. Toen ik boekte, maakte ik een notitie dat het een verjaardagsmaaltijd was, maar dit werd niet erkend, wat jammer was. Over het algemeen zou het ten zeerste aanbevelen.

L. C.

At the third floor of an old building on the waterfront, an elegant place not crowded. Dishes apparently simple but with excellent tastes obtained through delicate cooking and raw ingredients. Good choice of wines. Staff friendly but profesdional. (Vertaald) Op de derde verdieping van een oud gebouw aan het water, een elegante plek die niet druk is. Gerechten die ogenschijnlijk eenvoudig zijn, maar met een voortreffelijke smaak, verkregen door delicaat koken en rauwe ingrediënten. Goede keuze aan wijnen. Personeel vriendelijk maar professioneel.

R. E.

Absolutely spectacular dinner. Food was crazy good. Staff were so attentive. Chefs came to deliver most meals. Taste sensation. Can’t wait to go back Highly recommend. (Vertaald) Absoluut spectaculair diner. Eten was waanzinnig goed. Personeel was zo attent. Chef-koks kwamen de meeste maaltijden bezorgen. Smaak sensatie. Ik kan niet wachten om terug te gaan Zeer aan te bevelen.

Y. C.

I wanted to give 4.5, but seems they don’t have the option. The dishes are quite outstanding, especially the venison which is very rich ,gentle and wild, quite impressive! Besides the bit long waiting time for the desserts, and the slightly bit too much of sunflower seeds on the Jerusalem artichoke, it totally worth a 5 stars. Professional service, great wine match. (Vertaald) Ik wilde 4 geven. 5, maar het lijkt erop dat ze de optie niet hebben. De gerechten zijn vrij uitstekend, vooral het hertenvlees dat erg rijk, zachtaardig en wild is, behoorlijk indrukwekkend! Afgezien van de wat lange wachttijd voor de desserts en de iets te veel zonnebloempitten op de artisjok van Jeruzalem, is het absoluut een 5-sterren waard. Professionele service, geweldige wijnmatch.

R. V.

Pure excellence. Very friendly and professional staff. Food was beautiful and tasty. Restaurant itself was at great spot near the harbour, very cozy and well decorated. Great wine selection and I even got some lambic (spontaneously fermented beer)! (Vertaald) Pure uitmuntendheid. Zeer vriendelijk en professioneel personeel. Eten was mooi en smakelijk. Restaurant zelf was op een geweldige plek in de buurt van de haven, erg gezellig en goed ingericht. Geweldige wijnselectie en ik kreeg zelfs wat lambiek (spontaan gefermenteerd bier)!

K. D.

We were having a reunion in Amsterdam with some of our friends from the States, so we decided to do one nicer meal at BAK. The inside of the restaurant was lovely. It is in an older building that has the feel of an old warehouse. At street level you have to be buzzed in the front door by pushing the button. You then take a lift to the top floor and make your way to the front door of the restaurant. The menu is set up as a set course menu. We also opted to do the extra courses and the wine pairings. I thought the wine/beer options were great. Each course was good, though I did find that they were served a bit too far apart. I think my favourite course was the dessert, but all the courses had creative flavours and good presentation. (Vertaald) We hadden een reünie in Amsterdam met een aantal van onze vrienden uit de Verenigde Staten, dus besloten we om een leukere maaltijd te doen bij BAK. De binnenkant van het restaurant was heerlijk. Het is in een ouder gebouw dat de uitstraling heeft van een oud pakhuis. Op straatniveau moet je zoemen in de voordeur door op de knop te drukken. Je neemt dan een lift naar de bovenste verdieping en begeeft je naar de voordeur van het restaurant. Het menu is opgezet als een vast cursusmenu. We hebben er ook voor gekozen om de extra cursussen en de wijnarrangementen te doen. Ik dacht dat de wijn / bier-opties geweldig waren. Elke gang was goed, hoewel ik vond dat ze iets te ver uit elkaar werden geserveerd. Ik denk dat mijn favoriete cursus het dessert was, maar alle cursussen hadden creatieve smaken en een goede presentatie.

M. F.

Great place, very good wines and real gourmet dishes. Very authentic food choice, amazing meat and always fresh ingredients. Unfortunately in some dishes the balance among tastes wasn't perfect (Vertaald) Geweldige plek, zeer goede wijnen en echte gastronomische gerechten. Zeer authentieke voedselkeuze, geweldig vlees en altijd verse ingrediënten. Helaas was bij sommige gerechten de balans tussen smaken niet perfect

K. M.

What an exquisite experience, my friend and I had at BAK tonight. Don't bother reading the fixed 8-course dinner, just wait until the plates are served by the cooks who prepare the dishes. Unexpected flavours and combinations, that work. Every dish was a little culinary festivity, in taste color and presentation. The restaurant adapts its menu, taking into account allergies, intolerancies and preferences, if you have any. We drank a beautiful biological Italian wine, quite herby and great in taste (completely forgot the name, but it was a white wine with a pinkish hue). Staff was friendly and very informative. Overall atmosphere was nice and cozy and the lookout over the IJ was just exquisite. We had a wonderful evening and I can definitely recommend this restaurant. I would come again! (Vertaald) Wat een voortreffelijke ervaring hadden mijn vriend en ik vanavond bij BAK. Neem geen moeite om het vaste 8-gangendiner te lezen, maar wacht tot de borden worden uitgeserveerd door de koks die de gerechten bereiden. Onverwachte smaken en combinaties, die werken. Elk gerecht was een culinair feest, qua smaak, kleur en presentatie. Het restaurant past zijn menu aan, rekening houdend met eventuele allergieën, intoleranties en voorkeuren. We dronken een prachtige biologische Italiaanse wijn, best kruidig en geweldig van smaak (naam helemaal vergeten, maar het was een witte wijn met een rozige tint). Personeel was vriendelijk en zeer informatief. Algehele sfeer was leuk en gezellig en het uitzicht over het IJ was gewoon voortreffelijk. We hebben een heerlijke avond gehad en ik kan dit restaurant zeker aanraden. Ik zou terugkomen!

C. C.

A great recommendation, very local crown, food and service are flawless. Menu is based on the best references Netherlands have to offer. Wine list, style and presentation of the food, cocktails, flavors, atmosphere and location are spot on, everything you could find at a modern michelin star restaurant. (Vertaald) Een geweldige aanbeveling, zeer lokale kroon, eten en service zijn onberispelijk. Menu is gebaseerd op de beste referenties die Nederland te bieden heeft. Wijnkaart, stijl en presentatie van het eten, cocktails, smaken, sfeer en locatie zijn perfect, alles wat je zou kunnen vinden in een modern restaurant met een Michelin-ster.

S. L. V.

Great view, great food and great service. We got the small lunch menu, which was perfect if you're not starving (and generally don't eat more than average). Make sure to get the cheeses as well! (Vertaald) Prachtig uitzicht, heerlijk eten en geweldige service. We kregen de kleine lunchkaart, die perfect was als je niet uitgehongerd bent (en in het algemeen niet meer dan gemiddeld eet). Zorg ervoor dat je de kazen ook krijgt!

J. J.

We attended BAK for a date night dinner and were blown away by the experience and quality of the food. It's likely the best food experience we've had living in Amsterdam. The service was incredibly friendly, knowledgeable & had great attention to detail. The food we had was of the 8-course tasting menu with wine options throughout, every course was exceptional! Even when certain dishes had ingredients we usually didn't prefer, the chefs were able to combine flavours in a way that made everything enjoyable. Highly recommend! (Vertaald) We woonden BAK bij voor een date night-diner en werden overweldigd door de ervaring en kwaliteit van het eten. Het is waarschijnlijk de beste eetervaring die we in Amsterdam hebben gehad. De service was ontzettend vriendelijk, deskundig en had veel aandacht voor detail. Het eten dat we hadden was van het 8-gangen degustatiemenu met overal wijnopties, elke gang was uitzonderlijk! Zelfs als bepaalde gerechten ingrediënten bevatten waar we meestal niet de voorkeur aan gaven, waren de koks in staat om smaken te combineren op een manier die alles aangenaam maakte. Sterk aanbevelen!

J. K.

Fantastic food and really nice service. It would be nice to hear a little bit more about the reasons for the specific wines in the pairing, but we had a fantastic time nonetheless and we will be back. (Vertaald) Fantastisch eten en echt goede service. Het zou leuk zijn om iets meer te horen over de redenen voor de specifieke wijnen in de koppeling, maar we hadden desalniettemin een fantastische tijd en we zullen terugkomen.

N. v. W.

Interesting food experience. The dishes have a wide taste variety. The price is quite high though. (Vertaald) Interessante eetervaring. De gerechten hebben een grote smaakvariatie. De prijs is wel vrij hoog.

M. J.

Amazing food. Friendly for vegetarians - they are very creative with vegetables. Close to Michelin star in terms of quality yet very relaxed vibe. Not cheap but worth it. (Vertaald) Geweldig eten. Vriendelijk voor vegetariërs - ze zijn erg creatief met groenten. Dicht bij de Michelin-ster qua kwaliteit en toch een zeer ontspannen sfeer. Niet goedkoop maar de moeite waard.

R. B.

We had a wonderful evening at BAK. The staff were lovely and the food, cocktails, and wine was excellent. Interesting flavours, and enjoyable menu. Excellent atmosphere. Reasonably priced. (Vertaald) We hebben een heerlijke avond gehad bij BAK. Het personeel was aardig en het eten, cocktails en wijn was uitstekend. Interessante smaken en een aangenaam menu. Uitstekende sfeer. Redelijk geprijsd.

F. V.

What a great night and even better service and food. Every dish is a big event where the emphasis is on vegetables and not on meat. Staff is very friendly and informal in its best way (Vertaald) Wat een geweldige avond en nog betere service en eten. Elk gerecht is een groot evenement waarbij de nadruk ligt op groenten en niet op vlees. Personeel is erg vriendelijk en informeel op zijn best

C. V.

Incredible view, incredible menu, incredible wine, incredible service... You've understood : it was incredible. Our menu based on seasonal vegetables was a delight for the 5 senses! Thank you for the experience and see you next time! (Vertaald) Ongelofelijk uitzicht, ongelofelijk menu, ongelofelijke wijn, ongelofelijke service ... Je hebt het begrepen: het was ongelofelijk. Onze kaart op basis van seizoensgroenten was een genot voor de 5 zintuigen! Bedankt voor de ervaring en tot de volgende keer!

J. I.

Absolutely everything about this restaurant is wonderful. The setting, views, food, service and wine. I could eat here every night and never tire of it. The wine list is really special and the servers very knowledgeable. (Vertaald) Absoluut alles aan dit restaurant is geweldig. De setting, uitzichten, eten, service en wijn. Ik zou hier elke avond kunnen eten en er nooit genoeg van krijgen. De wijnkaart is echt speciaal en de servers zeer goed geïnformeerd.

J. A.

A fantastic restaurant just on the edge of the old city. The customer service is great and the food is really fresh. I really want to give Bak 5 stars but the time was extremely long between a couple of the plates. They did mention that they just changed their prix fixe menu, but they didn't mention anything about the 30 minute wait for the next course...my belly was considerably hungry between the half-hour wait while the kitchen was trying to get itself in order. (Vertaald) Een fantastisch restaurant net aan de rand van de oude stad. De klantenservice is geweldig en het eten is echt vers. Ik wil Bak echt 5 sterren geven, maar de tijd tussen een paar borden was extreem lang. Ze zeiden wel dat ze net hun vaste menu hadden gewijzigd, maar ze zeiden niets over het wachten van 30 minuten op de volgende gang. . . mijn buik had behoorlijk honger tussen het halfuur wachten terwijl de keuken zichzelf probeerde te krijgen in volgorde.

S.

Great quality locally sourced food. Inventive menu and wonderful menu, wine and service! (Vertaald) Lokaal geproduceerd voedsel van hoge kwaliteit. Inventief menu en heerlijk menu, wijn en service!

T. F.

Amsterdam has an emerging food culture. BAK is worth the trip! Located at the top of a beautiful old warehouse with incredible views to the harbor and all of the exciting new waterfront architecture, the restaurant is lovely Day or night. The staff is warm and relaxed. The food is balanced and similar to new Nordic cuisine. Highly recommend!! (Vertaald) Amsterdam heeft een opkomende eetcultuur. BAK is de reis waard! Gelegen op de top van een prachtig oud pakhuis met een fantastisch uitzicht op de haven en alle opwindende nieuwe architectuur aan het water, is het restaurant heerlijk dag en nacht. Het personeel is warm en ontspannen. Het eten is uitgebalanceerd en vergelijkbaar met de nieuwe Scandinavische keuken. Sterk aanbevelen!

K. M.

Great experience. Very good food, service and wine selection. Book table close to the big window, the view is amazing and they open it if the weather is good (Vertaald) Geweldige ervaring. Zeer goed eten, service en wijnkaart. Reserveer een tafel dicht bij het grote raam, het uitzicht is geweldig en ze openen het als het weer goed is?

T.

Amazing service, food and staff! Highly recommend to all. Especially our waiter was so sweet and nice (he looked like Ted Mosby from how I met your mother) :) (Vertaald) Geweldige service, eten en personeel! Sterk aanbevelen aan iedereen. Vooral onze ober was zo lief en aardig (hij leek op Ted Mosby van hoe ik je moeder ontmoette) :)

A. L.

Love the kombucha, the food is distinctive, delicious and feels healthy, views are very nice. (Vertaald) Ik hou van de kombucha, het eten is onderscheidend, heerlijk en voelt gezond aan, het uitzicht is erg mooi.

Y. H.

Very nice experience at BAK! Food was great, service is very good as well, which is not always a given in Amsterdam. Will definitely come back! (Vertaald) Zeer leuke ervaring bij BAK! Eten was geweldig, service is ook erg goed, wat niet altijd vanzelfsprekend is in Amsterdam. Zal zeker terugkomen!

M.

Sweet Jiminy Christmas! The chefs here are food wizards. It was one of the most creative and talented places I have eaten. Definitely go here. The menu is mostly vegetable based and that is why it is incredible. Meats don't need much dressing up but cooking razor class in a roasted romaine leaf en papiollote my word. Who thinks of that. (Vertaald) Zoete Jiminy-kerst! De chef-koks hier zijn voedseltovenaars. Het was een van de meest creatieve en getalenteerde plekken waar ik heb gegeten. Ga hier zeker heen. Het menu is grotendeels plantaardig en daarom is het ongelooflijk. Vlees heeft niet veel opsmuk nodig, maar scheermesklasse koken in een geroosterd romaineblad en papiollote mijn woord. Wie bedenkt dat.

A. P.

Amazing views! Fantastic kitchen and great service:) Highly recommended:) (Vertaald) Geweldig uitzicht! Fantastische keuken en geweldige service :) Sterk aanbevolen :)

L. D.

A surprisingly good discovery. The view is breathtaking. The tasting menu was truly memorable. Get the wine pairing option… it’s worth every drops!!! Excellent caring staff! (Vertaald) Een verrassend goede ontdekking. Het uitzicht is adembenemend. Het degustatiemenu was echt onvergetelijk. Krijg de optie voor wijnarrangement ... het is elke druppel waard !!! Uitstekend verzorgend personeel!

B. M.

In one word: Fantastic!! The food is just top quality and the staff are amazing! Everything is just perfect! (Vertaald) In één woord: Fantastisch!! Het eten is gewoon van topkwaliteit en het personeel is geweldig! Alles is gewoon perfect!

L. H.

I've been twice now and would definitely go again. It's not cheap but the flavours are excellent. I'm not sure whether the extra €15 for the tarbot was worth it. I might skip and go for the cheese course next time. Their wine selection is very good and the pairing with the courses worked perfectly. (For those who can't deal with a full glass per course they happily serve half glasses.) At our first visit we had a table next to an open window - this was a treat in itself. This time round we were next to a wall which was less inspiring. (Vertaald) Ik ben nu twee keer geweest en zou zeker weer gaan. Het is niet goedkoop, maar de smaken zijn uitstekend. Ik weet niet zeker of de extra € 15 voor de tarbot het waard was. Ik zou de volgende keer misschien overslaan en voor de kaascursus gaan. Hun wijnselectie is erg goed en de combinatie met de gangen werkte perfect. (Voor degenen die niet met een vol glas per gang kunnen omgaan, serveren ze graag halve glazen.) Bij ons eerste bezoek hadden we een tafel naast een open raam - dit was een traktatie op zich. Dit keer stonden we naast een muur die minder inspirerend was.

R.

The service is fantastic. Wines are really lovely and carefully chosen. Good ambiance. However, the food is...difficult. Having read many positive reviews extolling the virtues of the food, I was really excited for some creative and delicious cuisine. The food was definitely creative, but no course stands out as being especially delicious. The first course was borderline inedible (the flavor/texture combination was interesting, but very offsetting) and I found the main part of one of the dessert courses disgusting (and I think this is the second time I've ever had that reaction to food--I may not like something or may think it's sub-par in terms of preparation, but this was a different sort of 'uh, I actually can't eat this because it's really unpleasant'). The meat (fish for me) courses were good, but again, nothing stunning (and the purees that were served alongside the meat/fish were actually not very good). Middle courses were very interesting, some even being tasty, but I wouldn't consider any of them to be the pinnacle of culinary delight, which is sort of what I was expecting based on reviews. Overall, it was an interesting experience, with some very creative flavors/preparations, but I think there was more than a little bit of 'trying too hard' to be different/creative and not enough focus on making food that actually tastes really good, for which reason I don't think I would return. (Vertaald) De service is fantastisch. Wijnen zijn echt mooi en zorgvuldig gekozen. Goede sfeer. Het eten is echter moeilijk. Na het lezen van veel positieve recensies waarin de deugden van het eten werden geprezen, was ik erg enthousiast over een creatieve en heerlijke keuken. Het eten was absoluut creatief, maar geen cursus onderscheidt zich als bijzonder lekker. De eerste gang was op het randje oneetbaar (de combinatie van smaak en textuur was interessant, maar erg tegenvallend) en ik vond het grootste deel van een van de dessertgerechten walgelijk (en ik denk dat dit de tweede keer is dat ik ooit die reactie op eten heb gehad - Misschien vind ik iets niet lekker of vind ik het misschien ondermaats qua bereiding, maar dit was een ander soort 'uh, ik kan dit eigenlijk niet eten omdat het echt onaangenaam is'). De vleesgerechten (vis voor mij) waren goed, maar nogmaals, niets bijzonders (en de puree die naast het vlees / de vis werd geserveerd, was eigenlijk niet erg goed). Middengerechten waren erg interessant, sommige waren zelfs lekker, maar ik zou geen van hen beschouwen als het toppunt van culinair genot, wat ik op basis van beoordelingen verwachtte. Over het algemeen was het een interessante ervaring, met een aantal zeer creatieve smaken/bereidingen, maar ik denk dat er meer dan een klein beetje 'te hard proberen' was om anders/creatief te zijn en niet genoeg focus op het maken van voedsel dat echt goed smaakt, om welke reden ik denk niet dat ik zou terugkeren.

M. G.

Love BAK! The restaurant is a little hidden on the 3rd floor, but when you get there, it's so worth it. Excellent decor with the tables nicely spaced apart. If you can, ask for a table near a window, which also happen to have skylights above them, which is really nice. We went during Saturday lunchtime and it was unexpectedly quiet. It's not often you can have food in a Michelin star quality restaurant during lunch, while having all the space and quietness to enjoy it. The service was excellent. The waitress that served us was knowledgeable, friendly and efficient. As for the food, it's intelligent, perfectly presented food. Each plate is really different in flavour, and we enjoyed them all. We went with the 5 course and wine pairing, which is extremely well priced. The wines are all natural and excellently paired. All in all, it's pretty faultless, intelligent food. Thank you BAK! (Vertaald) Liefs BAK! Het restaurant is een beetje verborgen op de 3e verdieping, maar als je er bent, is het de moeite waard. Uitstekend decor met de tafels mooi uit elkaar geplaatst. Als je kunt, vraag dan om een tafel bij een raam, die toevallig ook dakramen erboven heeft, wat erg leuk is. We gingen tijdens de zaterdagmiddag en het was onverwacht stil. Het komt niet vaak voor dat je tijdens de lunch in een restaurant van Michelin-sterrenkwaliteit kunt eten, terwijl je alle ruimte en rust hebt om ervan te genieten. De service was uitstekend. De serveerster die ons bediende was deskundig, vriendelijk en efficiënt. Wat betreft het eten, het is intelligent, perfect gepresenteerd eten. Elk bord is echt anders van smaak en we hebben er allemaal van genoten. We gingen met de 5-gangen en wijnarrangement, die zeer goed geprijsd is. De wijnen zijn allemaal natuurlijk en uitstekend gecombineerd. Al met al is het vrij foutloos, intelligent voedsel. Bedankt BAK!

P. L.

One of the best restaurants in town. Strong wine list and creative cuisine. Alert, can be a bit too experimental for the traditionalists out there. Markup can be excessive on certain wines. (Vertaald) Een van de beste restaurants in de stad. Sterke wijnkaart en creatieve keuken. Alert, kan een beetje te experimenteel zijn voor de traditionalisten die er zijn. Markup kan overdreven zijn bij bepaalde wijnen.

J. H.

Difficult to find if you’re stood right outside as it still says theatre on the brick work. Lovely staff and if you like eight tiny courses you’ll like it here (Vertaald) Moeilijk te vinden als je voor de deur staat, want er staat nog steeds theater op het metselwerk. Prachtig personeel en als je van acht kleine gangen houdt, zul je het hier leuk vinden

O. B.

Amazing! Had a beautiful 7 course lunch there. (Vertaald) Geweldig! Had een mooie 7-gangen lunch daar.

K. L.

BAK was on my list for quite a while, I finally found a moment to visit it. We went here with a party of 4. The staff is very friendly and knowledgeable, they were very helpful to find the right wine for us to enjoy that evening. The courses were tiny but well composed, it was good but not outstanding. Some dishes were lacking flavour. Overall the experience was good, but not finding the right wine was for us a deal breaker. We ended up paying 100,- each which is in my opinion a lot in comparison. If you want to try exquisite vegan dining, yes I would recommend to visit BAK. If you’re not into ‘vin natures’ at all, I would reconsider your decision. (Vertaald) BAK stond al een tijdje op mijn lijstje, ik heb eindelijk een moment gevonden om het te bezoeken. We gingen hier met een groep van 4. Het personeel is erg vriendelijk en deskundig, ze waren erg behulpzaam om de juiste wijn te vinden waar we die avond van konden genieten. De gangen waren klein maar goed samengesteld, het was goed maar niet uitstekend. Sommige gerechten misten smaak. Over het algemeen was de ervaring goed, maar het niet vinden van de juiste wijn was voor ons een dealbreker. We betaalden uiteindelijk 100,- per stuk, wat naar mijn mening veel is in vergelijking. Als je heerlijk veganistisch wilt eten, ja, dan raad ik je aan om BAK te bezoeken. Als je helemaal niet van 'vin natures' houdt, zou ik je beslissing heroverwegen.

W. W.

The brief version, I love everything about this restaurant! It's hidden away. The food is absolutely delicious. The service is friendly, charming, humourous and genuine. The open kitchen is an absolute delight to watch. It is quiet and relaxed. The wines are excellent. I could go on and on, but won't. A little bit of heaven. A place to treat yourself/yourselves. (Vertaald) De korte versie, ik hou van alles aan dit restaurant! Het is weggestopt. Het eten is absoluut heerlijk. De service is vriendelijk, charmant, humoristisch en oprecht. De open keuken is een lust voor het oog. Het is rustig en ontspannen. De wijnen zijn uitstekend. Ik zou door kunnen gaan, maar dat doe ik niet. Een stukje hemel. Een plek om jezelf / jezelf te trakteren.

D. H.

Came for an anniversary dinner and was not disappointed. It was a five or six course tasting menu and everything was delicious. Wait staff were all super friendly and meal was priced Right. My only knock is their lack of an assortment of liquor. Wanted bourbon but none available. Nevertheless this should not prevent you from going as their wine list more than makes up for it. (Vertaald) Kwam voor een jubileumdiner en werd niet teleurgesteld. Het was een degustatiemenu van vijf of zes gangen en alles was heerlijk. Opdienpersoneel was allemaal supervriendelijk en de maaltijd was goed geprijsd. Mijn enige klop is hun gebrek aan een assortiment sterke drank. Gezocht bourbon maar geen beschikbaar. Desalniettemin mag dit u er niet van weerhouden om te gaan, aangezien hun wijnkaart dit meer dan goedmaakt.

R. W.

Aussergewöhnliche Aussicht, aussergewöhnliche Location und eine aussergewöhnliche Speisekarte. Rundum ein große Erlebnis mit sehr freundlichem und aufmerksamen Personal, das auf alle Fragen (und die hat man bei dieser Speisekarte) kompetente Antworten hatte. Die Speisen waren auf den Punkt und excellent. Auch der Hund wurde bestens bewirtet und der 8-monatige Enkelsohn mit viel Aufmerksamkeit bedacht. Auf alle Fälle einen Besuch wert - auch über die Mittagszeit. (Vertaald) Buitengewoon uitzicht, buitengewone locatie en een buitengewoon menu. Al met al een geweldige ervaring met zeer vriendelijk en attent personeel, die competente antwoorden hadden op alle vragen (en die heb je met dit menu). Het eten was op punt en uitstekend. Ook de hond werd goed verzorgd en de 8 maanden oude kleinzoon kreeg veel aandacht. Zeker een bezoek waard - zelfs tijdens de lunch.

A. L.

Cannot recommend highly enough. Tasty, interesting menu with CLEVER wine pairings. I don't want to eat like this every night, but I always enjoy the flavours as much as the thought that goes into the menu. Service is always wonderful. Even the staff that are clearly newbies are still well trained. Fantastic venue too. What a view in the warmer months! Great for a date or any special occasion. (Vertaald) Kan het niet genoeg aanbevelen. Smakelijk, interessant menu met SLIMME wijncombinaties. Ik wil niet elke avond zo eten, maar ik geniet altijd evenveel van de smaken als de gedachte die op het menu staat. Service is altijd geweldig. Zelfs het personeel dat duidelijk nieuw is, is nog steeds goed opgeleid. Fantastische locatie ook. Wat een uitzicht in de warmere maanden! Geweldig voor een date of een speciale gelegenheid.

e. N. O.

Great service, food and timing. Fantastic (Vertaald) Geweldige service, eten en timing. Fantastisch

S. M.

BAK is set up above the IJ, giving diners a great view over Amsterdam-Nord and all the boats and docks nearby. The dining room is one long room that ends in the kitchen, leading to a very open interaction for diners seated close to the cooks. Variations in texture and color are very common on the menu, leading to a bit of fun in each dish in addition to carefully balanced flavours. The desserts were a wonderful surprise, often including something savoury or funky to prevent sugar overload at the end of an equally light meal. The wine list and service were both top-notch, elevating the meal to be a fully-rounded treat. (Vertaald) BAK is boven het IJ gevestigd, waardoor gasten een geweldig uitzicht hebben over Amsterdam-Noord en alle boten en aanlegsteigers in de buurt. De eetkamer is één lange ruimte die uitkomt in de keuken, wat leidt tot een zeer open interactie voor diners die dicht bij de koks zitten. Variaties in textuur en kleur zijn heel gebruikelijk op het menu, wat naast zorgvuldig uitgebalanceerde smaken ook zorgt voor een beetje plezier in elk gerecht. De desserts waren een geweldige verrassing, vaak met iets hartigs of funky om suikeroverbelasting aan het einde van een al even lichte maaltijd te voorkomen. De wijnkaart en service waren beide eersteklas, waardoor de maaltijd een complete traktatie werd.

K. O.

So , our visit to BAK was great but I felt something was missing in the menu. Starters were well balanced but rather small, half a spoon and it was gone. Don't get me wrong, flavours were spot on but I felt something was missing in every dish, maybe a dimension of texture .. I would give it a 5 star but I can't , I was still hungry when we left. Something should be added to the menu or just recompose it. Wine pairing was fantastic, great tasting wines. The location was insane, an old building that was very worned down. BAK was located in the top with beautiful views over the inlet to the city. I would definitely go back but you shouldn't have to leave hungry.. (Vertaald) Dus, ons bezoek aan BAK was geweldig, maar ik voelde dat er iets ontbrak in het menu. Voorgerechten waren goed gebalanceerd, maar vrij klein, een halve lepel en het was gegaan. Begrijp me niet verkeerd, smaken waren perfect, maar ik voelde dat er iets ontbrak in elk gerecht, misschien een dimensie van textuur ... Ik zou het een 5-sterren geven, maar ik kan het niet, ik had nog steeds honger toen we vertrokken. Iets moet het menu worden toegevoegd of gewoon opnieuw samen te stellen het. Wijnarrangement was fantastisch, lekkere wijnen. De locatie was krankzinnig, een oud gebouw dat zeer werd worned beneden. BAK bevond zich in de top met een prachtig uitzicht over de inlaat van de stad. Ik zou zeker terug gaan, maar je moet niet hongerig weg ..

H. K.

Had an 8pm reservation for my birthday, left at 11:30pm which would have been fine except we left very hungry. Long long wait times between courses. Wine pairing served and finished before the dishes came. As I looked around i saw lots of silence, watch checking, yawning. Service also seemed tired. I think I literally put my head on the table at one point. Stars for food and gorgeous space. (Vertaald) Had een reservering van 20.00 uur voor mijn verjaardag, vertrok om 23.30 uur, wat prima zou zijn geweest, behalve dat we erg hongerig vertrokken. Lange lange wachttijden tussen gangen. Wijnarrangement geserveerd en klaar voordat de gerechten kwamen. Terwijl ik om me heen keek, zag ik veel stilte, kijken checken, geeuwen. Service leek ook moe. Ik denk dat ik op een gegeven moment letterlijk mijn hoofd op tafel heb gelegd. Sterren voor eten en prachtige ruimte.

C. W. P.

Food was so good. Service was also amazing. (Vertaald) Eten was zo goed. Service was ook geweldig.

J. H.

A challenge to find but worth it - lovely ingredients prepared perfectly in a gorgeous and unique space. The roe deer served on the course menu the day we went was absolute perfection. Staff was all nice and knowledgeable about allergies, always a nice touch. (Vertaald) Een uitdaging om te vinden, maar de moeite waard - heerlijke ingrediënten die perfect zijn bereid in een prachtige en unieke ruimte. Het ree dat op het gangenmenu werd geserveerd op de dag dat we gingen, was absolute perfectie. Personeel was allemaal aardig en goed geïnformeerd over allergieën, altijd een leuke touch.

R. T.

We had a great experience having dinner here while visiting Amsterdam. Exquisite, interesting flavors in every dish. We did the wine pairing as well, which we would do again if we ever come back. Service was great and wait staff was friendly. Ambiance was clean and simple. Overall, a true jem in Amsterdam. (Vertaald) We hadden een geweldige ervaring om hier te dineren tijdens een bezoek aan Amsterdam. Exquise, interessante smaken in elk gerecht. We hebben ook het wijnarrangement gedaan, wat we opnieuw zouden doen als we ooit terug zouden komen. Service was geweldig en het opdienpersoneel was vriendelijk. Sfeer was schoon en eenvoudig. Kortom een echte parel in Amsterdam.

E. T.

Very good food. Great taste combinations albeit a few misses with the pairing of tastes, but overall too notch for Amsterdam and especially farm to table. Second proven taking 3.5+ hours from beginning to end is just too much even if you love your companion(s) it’s loooong. Definitely go back in the fall, but please up the service between courses - not the staff they are lovely, just the pace (Vertaald) Heel goed eten. Geweldige smaakcombinaties, zij het een paar missers met de combinatie van smaken, maar over het algemeen te gek voor Amsterdam en vooral van boer tot bord. Ten tweede bewezen dat 3,5+ uur van begin tot eind gewoon te veel is, zelfs als je van je metgezel(len) houdt, is het lang. Ga zeker terug in de herfst, maar verhoog alsjeblieft de service tussen de gangen - niet het personeel, ze zijn aardig, alleen het tempo?

B. K.

Food was so good; worth every penny for us tourists from NY. We found the short tasting menu to be enough food for us, and wine pairings well worth it. Amazing, amazing space overlooking the harbor. (Vertaald) Eten was zo goed; elke cent waard voor ons toeristen uit NY. We vonden het korte degustatiemenu genoeg voedsel voor ons, en wijnarrangementen waren het zeker waard. Geweldige, geweldige ruimte met uitzicht op de haven.

M. v. d. K.

Had a great meal here yesterday. I enjoyed the menu being fixed meaning all the excellent courses are selected for you. The hare and monkfish were my personal highlights. But even the sourdough bread was absolutely delightful. Finished the meal with tea and doughnuts (or oliebollen) which was a great festive touch. Service was also excellent throughout.throughout. The drink pairing deserves special mention. The non-alcoholic pairing was very creative and a great way to accommodate to non wine drinkers or those driving. The 'regular' drink pairing was also very good and had some excellent wines. The Muscat was my favourite. My only gripe would be that the acoustics could be a little better. With a full house and sitting in a corner it was sometimes a little hard to hear my dinner partner. But age might also be a factor here. All in all would very highly recommend Bak for a relaxed and delicious night out. (Vertaald) Gisteren hier heerlijk gegeten. Ik heb genoten van het vaste menu, wat betekent dat alle uitstekende cursussen voor je zijn geselecteerd. De haas en zeeduivel waren mijn persoonlijke hoogtepunten. Maar zelfs het zuurdesembrood was absoluut heerlijk. Eindigde de maaltijd met thee en donuts (of oliebollen), wat een geweldig feestelijk tintje was. Service was ook overal uitstekend. Het drankarrangement verdient een speciale vermelding. De niet-alcoholische combinatie was erg creatief en een geweldige manier om tegemoet te komen aan niet-wijndrinkers of automobilisten. De 'gewone' drankarrangement was ook erg goed en had een aantal uitstekende wijnen. De Muscat was mijn favoriet. Mijn enige klacht zou zijn dat de akoestiek een beetje beter zou kunnen zijn. Met een volle zaal en zittend in een hoek was het soms een beetje moeilijk om mijn dinerpartner te horen. Maar leeftijd kan hier ook een rol spelen. Al met al zou Bak ten zeerste aanbevelen voor een ontspannen en heerlijk avondje uit.

L.

Soooo good! We came two weeks ago, my step dad didn't enjoy it but the rest of us, so four of us were amazed by the taste of the dishes. It was subtil, perfectly balanced, perfect (Vertaald) Zoooo goed! We kwamen twee weken geleden, mijn stiefvader genoot er niet van, maar de rest van ons, dus vier van ons waren verbaasd over de smaak van de gerechten. Het was subtiel, perfect in balans, perfect

L. M.

Had an amazing meal at Bak for Valentine's Day! Every dish was very tasty, the timing of when each dish was delivered to the table was perfection and the whole ambiance was absolutely lovely. Would highly recommend anyone coming here for a date night, friends dinner and/or even for a work group. (Vertaald) Had een geweldige maaltijd bij Bak voor Valentijnsdag! Elk gerecht was erg lekker, de timing van wanneer elk gerecht op tafel werd afgeleverd was perfect en de hele sfeer was absoluut heerlijk. Zou het ten zeerste aanbevelen aan iedereen die hier komt voor een date night, vriendendiner en/of zelfs voor een werkgroep.

L. K.

We got the restaurant recommended by a friend. They've got a set menu so you'll need to be eager to try out new things. The food was delicious and the venue very special... Definitely worth the small detour. Very friendly and attentive staff. We'll definitely be back on our next trip to Amsterdam! (Vertaald) We kregen het restaurant aanbevolen door een vriend. Ze hebben een vast menu, dus je moet gretig zijn om nieuwe dingen uit te proberen. Het eten was heerlijk en de locatie heel bijzonder... Zeker de kleine omweg waard. Zeer vriendelijk en attent personeel. We zullen zeker terugkomen op onze volgende reis naar Amsterdam!

T. L.

Definitely above expectation. Wonderful menu with many surprises. I can see a Michelin star coming. Service very down to earth and friendly without any snobbery. Very good deal price / quality. Interesting location with view of the western harbor area. A true gem. (Vertaald) Zeker boven verwachting. Heerlijk menu met veel verrassingen. Ik zie een Michelinster aankomen. Service heel nuchter en vriendelijk zonder snobisme. Zeer goede deal prijs / kwaliteit. Interessante locatie met uitzicht op het westelijke havengebied. Een waar juweeltje.

Y. B.

One of my favourites of Amsterdam, amazing fresh honest food and great natural wines (Vertaald) Een van mijn favorieten van Amsterdam, geweldig vers eerlijk eten en geweldige natuurlijke wijnen

M. B.

Had a GREAT dinner: nice atmosphere, very attentive staff, beautiful & original food, very nice & unconventional wines. Only choices to be made: 5 or 7 courses, with or without suggested wines. A really really good experience. Price: was actually too low, in my opinion! (Vertaald) Had een GEWELDIG diner: leuke sfeer, zeer attent personeel, mooi en origineel eten, zeer mooie en onconventionele wijnen. Enige keuzes te maken: 5 of 7 gangen, met of zonder voorgestelde wijnen. Echt een heel goede ervaring. Prijs: was naar mijn mening eigenlijk te laag!

M. K.

Very pleasant experience at Bak this weekend! The menu is fresh, focused on local produce and very vibrant. I loved their wine cart and all bottles we had during the night were spot on especially Saumur Blanc 2013 and Chablis Domaine Pattes Loup. Jerusalem artichoke ice cream and buttermilk creme was my personal favourite dish of the night. Will definitely come again for a family dinner! (Vertaald) Zeer aangename ervaring bij Bak dit weekend! Het menu is vers, gericht op lokale producten en zeer levendig. Ik hield van hun wijnkar en alle flessen die we 's nachts hadden, waren perfect, vooral Saumur Blanc 2013 en Chablis Domaine Pattes Loup. Artisjokijs van Jeruzalem en karnemelkcrème was mijn persoonlijke favoriete gerecht van de avond. Zal zeker weer komen voor een familiediner!

C. T.

Exquisite - First finding the restaurant is not as difficult as many have written about it. The taxi/uber delivered us to the building & there was a flag/sign for the restaurant. Once you go inside the building there's more signs to take the elevator upstairs. The restaurant is in a mixed-use former warehouse. The only oddity (likely for sound or light) is the curtain entrance. If you're interested in a view outdoors, be sure to ask when making the reservation. Service was superb with many staff assigned to a table but insuring that their service was present but not hastened. It's a prix-fix meal so there's no options, you are asked during the reservation making & at the table about any allergies. I wholly suggest that you add on the wine addition though an amazing collection which I would not have seen elsewhere. (Rivaling the wine tasting at Cyrus in Healdsburg) With 8 courses they're properly sized so that you're satisfied but not full at the end. Definitely in my top 3 restaurants in the Netherlands. (Vertaald) Uitstekend - Het vinden van het restaurant is niet zo moeilijk als velen erover hebben geschreven. De taxi / uber bracht ons naar het gebouw en er was een vlag / bord voor het restaurant. Zodra u het gebouw binnengaat, zijn er meer borden om de lift naar boven te nemen. Het restaurant is gevestigd in een voormalig pakhuis voor gemengd gebruik. De enige eigenaardigheid (waarschijnlijk voor geluid of licht) is de ingang van het gordijn. Als u geïnteresseerd bent in een uitzicht buiten, vraag dit dan bij het maken van de reservering. Service was geweldig met veel personeel toegewezen aan een tafel, maar zorgde ervoor dat hun service aanwezig was maar niet gehaast. Het is een prix-fix-maaltijd, dus er zijn geen opties, u wordt gevraagd tijdens het maken van de reservering en aan tafel over eventuele allergieën. Ik raad u ten zeerste aan om de wijntoevoeging toe te voegen, hoewel een geweldige verzameling die ik elders niet zou hebben gezien. (Rivaling de wijnproeverij bij Cyrus in Healdsburg) Met 8 cursussen hebben ze de juiste maat, zodat je tevreden maar niet vol aan het einde bent. Absoluut in mijn top 3 restaurants van Nederland.

S. B.

Very good experience. Food was amazing and service perfect. (Vertaald) Zeer goede ervaring. Eten was geweldig en service perfect.

B.

Delicious monthly menus in an understated (yet classy) ambiance. Great for a celebration! The drink selection is topp and the recommendations are always a hit - try the sour beers and orange wines! (Vertaald) Heerlijke maandmenu's in een ingetogen (maar chique) ambiance. Geweldig voor een feest! De drankkeuze is top en de aanbevelingen zijn altijd een hit - probeer de zure bieren en sinaasappelwijnen!

J. M.

Great service, relaxed vibe, excellent food (two years ago). Went again recently and was excellent. Had a 10 course meal, very professional and great variety. Wine pairings were extremely diverse. (Vertaald) Geweldige service, ontspannen sfeer, uitstekend eten (twee jaar geleden). Ging onlangs weer en was uitstekend. Had een 10 -gangen maaltijd, zeer professioneel en een grote variëteit. Wijnarrangementen waren zeer divers.

P. G. M.

fantastic natural wine pairings, every course was exciting, with delicious flavours focused on the fresh ingredients. really cool space and nice waiters. will definitely come back (Vertaald) fantastische natuurlijke wijnarrangementen, elke gang was spannend, met heerlijke smaken gericht op de verse ingrediënten. echt coole ruimte en leuke obers. zal zeker terugkomen

T. v. D.

Some of the best food I've had at a restaurant in the last few years. Friendly, knowledgeable service. Good wine, well matched with the food. If you're in the neighborhood, check it out. If you're not in the neighborhood, go here anyway! (Vertaald) Een aantal van de beste gerechten die ik de afgelopen jaren in een restaurant heb gehad. Vriendelijke, deskundige bediening. Goede wijn, goed afgestemd op het eten. Als je in de buurt bent, check it out. Mocht je niet in de buurt zijn, ga dan toch even hierheen!

G. W.

Excellent tasting menu in a really cosy space among the rafters of an old warehouse. Staff were great at explaining the courses and very friendly. Highlights of the seasonal menu in September were beetroot sorbet with blueberries, and a fantastic bit of turbot grilled on a sliver of crispy sourdough, with a parsley root beurre blanc. (Vertaald) Uitstekend degustatiemenu in een echt gezellige ruimte tussen de spanten van een oud pakhuis. Personeel was geweldig in het uitleggen van de cursussen en erg vriendelijk. Hoogtepunten van het seizoensmenu in september waren rode bietensorbet met bosbessen en een fantastisch stukje tarbot gegrild op een stukje knapperig zuurdesembrood, met een beurre blanc van peterseliewortel.

O. K.

Very friendly staff & amazing taste! We couldn't decide which plate was our favorite since all of them was superb! Also, I received a birthday gift before we leave and it was a very nice and unexpected gesture! I am truly impressed 😊 (Vertaald) Zeer vriendelijk personeel en geweldige smaak! We konden niet beslissen welk bord onze favoriet was, want ze waren allemaal fantastisch! Ik kreeg ook een verjaardagscadeau voordat we vertrokken en het was een heel leuk en onverwacht gebaar! Ik ben echt onder de indruk 😊

M. C.

Unfortunately, BAK has become our unsuccessful and disappointing experiment. We definitely won't come back. To be honest, staff was really nice and attentive, but foodwise - oh my gosh, it was a disaster, in my opinion. We've got so called festive menu of 10 courses. They were tiny portions served with 15 minutes breaks - very pleasant pace for a hungry person, huh :) One of the courses was bread with butter. Really guys? Home baked bread basket is something that comes as a natural thing and gets refilled in the restaurants of your class. First three courses I would rather consider as amuse bouche. So 10-course menu turns into 4-course one, bread basket and 2 "desserts". Desserts were absolutely special story. I couldn't imagine any circumstances under which those incompatible tastes could be combined: mushroom icecream, salty black currant jam, sourdough waffle and whipped cream. All in all, we barely enjoyed 2 courses out of 10, and of course bread as a course. On the bright side coffee and cocktails were delicious and we enjoyed typical Dutch harbor view. (Vertaald) Helaas is BAK ons mislukte en teleurstellende experiment geworden. Wij komen zeker niet terug. Om eerlijk te zijn, het personeel was erg aardig en attent, maar qua eten - oh mijn god, het was naar mijn mening een ramp. We hebben een zogenaamd feestmenu van 10 gangen. Het waren kleine porties geserveerd met pauzes van 15 minuten - zeer aangenaam tempo voor een hongerig persoon, huh:) Een van de gangen was brood met boter. Echt jongens? Zelfgebakken broodmand is iets dat als een natuurlijk iets komt en wordt bijgevuld in de restaurants van je klas. De eerste drie gangen beschouw ik liever als amuse. Dus 10-gangenmenu verandert in 4-gangen, broodmand en 2 "desserts". Desserts waren absoluut een speciaal verhaal. Ik kon me geen omstandigheden voorstellen waaronder die onverenigbare smaken zouden kunnen worden gecombineerd: champignonroomijs, zoute zwarte bessenjam, zuurdesemwafel en slagroom. Al met al genoten we nauwelijks van 2 gangen op 10, en natuurlijk brood als gang. Aan de positieve kant waren koffie en cocktails heerlijk en we genoten van typisch Hollands havenzicht.

J. B.

Fantastic food and service! Went for lunch and got the 6 course menu and everything tasted amazing. Really liked trying some of the different flavour combinations which aren't commonly found. (Vertaald) Fantastisch eten en service! Ging voor de lunch en kreeg het 6-gangenmenu en alles smaakte geweldig. Hield echt van het proberen van enkele van de verschillende smaakcombinaties die niet vaak worden gevonden.

S. G.

Superb. Best service in Amsterdam! The food was excellent, wine pairings wonderful and the atmosphere and views were amazing. They also did a complete vegan menu which was delicious. (Vertaald) Schitterend. Beste service in Amsterdam! Het eten was uitstekend, wijnarrangementen geweldig en de sfeer en het uitzicht waren geweldig. Ze deden ook een compleet veganistisch menu dat was heerlijk.

M. K.

thank you BAK, this was amazingly good. like a three and a half hour trip trough natural tastes and senses. very exciting and luckily not trying-too-hard-to-be-funky arrangements and compositions within the menu. all in all extremely well balanced. it's nice to see that there is places in amsterdam where people are so ambitious about food and treat it the way that it deserves it. without losing the durch calvinist roots. the dedication that is put into food and all the ingredients can be tasted in every course. the staff is very friendly in a super honest way and up for explanations and spontaneous changes within the courses. and that also counts for the sommelier / wine. you can really feel the commitment (to not say love) that the whole staff makes not only with their place but also with nature. this is a rare but amazing thing and should be a reference for everybody dealing with food. i will come back very often. grazie mille! (Vertaald) dank je BAK, dit was ongelooflijk goed. als een reis van drie en een half uur door natuurlijke smaken en zintuigen. erg spannend en gelukkig niet al te moeilijk funky arrangementen en composities binnen het menu. al met al buitengewoon goed uitgebalanceerd. het is leuk om te zien dat er plekken in amsterdam zijn waar mensen zo ambitieus zijn over eten en het behandelen zoals het het verdient. zonder de durch calvinistische wortels te verliezen. de toewijding die in het eten wordt gestoken en alle ingrediënten kunnen in elke gang worden geproefd. het personeel is super vriendelijk op een super eerlijke manier en staat open voor uitleg en spontane veranderingen binnen de cursussen. en dat geldt ook voor de sommelier / wijn. je voelt echt de toewijding (om niet te zeggen liefde) die het hele personeel niet alleen met hun plaats, maar ook met de natuur maakt. dit is een zeldzaam maar verbazingwekkend iets en zou een referentie moeten zijn voor iedereen die met eten te maken heeft. ik zal heel vaak terugkomen. grazie mille!

J. v. d. Z.

Romantic, cosy top floor restaurant. Small and very personal. Relatively hard to find, so mostly locals are around Menu is fancy, food is fancy, staff is fancy. Prices correspond to the high quality. Nice and special place! (Vertaald) Romantisch, gezellig restaurant op de bovenste verdieping. Kleinschalig en heel persoonlijk. Relatief moeilijk te vinden, dus meestal zijn de lokale bevolking in de buurt. Menu is chique, eten is chique, personeel is chique. Prijzen komen overeen met de hoge kwaliteit. Leuke en bijzondere plek!

A. К.

Everything about this place is a surprise: from the entrance (you have to be "buzzed-in" into the building) to the setup (a spacious dining hall with beautiful views), from a menu (... no menu, you choose how many courses you'd like) to the staff of superhumans, who is super friendly, super efficient and serve all these tables in the lightning speed. All of this would be a moot point if the food was not delicious. I will not spoil the surprise for others, but be prepared to get an exotic garnishing, or a very non-pedestrian dessert. Everything is fresh, well-prepared and excellent. And let's be honest, how many times we order the same chicken Parmesan because we are afraid to taste something new and unfamiliar? The fixed menu gives you this option. We had a wonderful time at BAK: one of the memories of Amsterdam that we will cherish. Thank you, superhumans! (Vertaald) Alles aan deze plek is een verrassing: van de ingang (je moet "ingebouwd" zijn in het gebouw) tot de opstelling (een ruime eetzaal met prachtig uitzicht), van een menu (... geen menu, je kiest hoeveel cursussen je wilt) aan het personeel van superhumans, die super vriendelijk, super efficiënt zijn en al deze tafels razendsnel bedienen. Dit alles zou een punt van discussie zijn als het eten niet heerlijk was. Ik zal de verrassing voor anderen niet bederven, maar bereid zijn om een exotische garnering te krijgen, of een dessert dat niet voor voetgangers is. Alles is vers, goed bereid en uitstekend. En laten we eerlijk zijn, hoe vaak bestellen we dezelfde Parmezaanse kip omdat we bang zijn om iets nieuws en onbekends te proeven? Het vaste menu geeft u deze optie. We hebben een geweldige tijd gehad bij BAK: een van de herinneringen aan Amsterdam die we zullen koesteren. Bedankt, bovenmens!

R. O.

Very nice place ! Ask for a table next to the window you will have a nice view from the port. Good service and the bread is really goo freshly baked, you can see the baker passing from time to time near the tables. Recommended ! (Vertaald) Erg mooie plek ! Vraag om een tafel naast het raam, je hebt een mooi uitzicht vanaf de haven. Goede service en het brood is echt kleverig vers gebakken, je ziet de bakker af en toe langs de tafels lopen. Aanbevolen !

M. N.

Nice place and polite staff, found a place for us even though we didn't have a booking, but from the five course menu we ordered only three courses were good (first starter, main and dessert), the rest didn't taste edible and I was physically sick afterwards. Not what you expect for the price. (Vertaald) Leuke plek en beleefd personeel, vonden een plek voor ons hoewel we geen boeking hadden, maar van het vijfgangenmenu dat we bestelden waren slechts drie gangen goed (eerste voorgerecht, hoofdgerecht en dessert), de rest smaakte niet eetbaar en ik was daarna lichamelijk ziek. Niet wat je verwacht voor de prijs.

J. W.

Loved it! Great service, excellent wine pairings. Has the same culinary vibe as Noma. Pure yet playful. Will definitely visit again! (Vertaald) Ik vond het geweldig! Geweldige service, uitstekende wijnarrangementen. Heeft dezelfde culinaire vibe als Noma. Puur en toch speels. Zal zeker weer bezoeken!

J. B.

Best restaurant ive tried in AMS so far (Vertaald) Beste restaurant dat ik tot nu toe in AMS heb geprobeerd?

m. f.

Such a great place! Food and service is excellent !! Please do try It!! Inventive and relaxed and bloody tasty!! Great wine paring too..unexpectedly good.. (Vertaald) Zo'n geweldige plek! Eten en service is uitstekend !! Probeer het alsjeblieft!! Inventief en relaxed en verdomd lekker!! Geweldige wijnarrangement ook..onverwacht goed..

A. d. P.

Two years later and I’m still dreaming about this meal... (Vertaald) Twee jaar later en ik droom nog steeds over deze maaltijd...

m. m.

Excellent food, excellent service. Knowledgeable waitstaff. Great help with wine-pairing. Very reasonably priced wine by bottle. (Vertaald) Uitstekend eten, uitstekende service. Kundig bedienend personeel. Geweldige hulp bij wijnarrangement. Zeer redelijk geprijsde wijn per fles.

G. A. F.

(Vertaald) Fantastische familiemaaltijd. Aangename sfeer, professionele en hechte bediening... heerlijk eten met kwaliteitsproducten, evenals het drankje dat elk van de degustatiegerechten serveerde... goede wijnen gekozen door uw sommelier. (Origineel) Fantástica comida familiar. Ambiente agradable, servicio profesional y cercano... comida deliciosa con producto de calidad, así como la bebida que meridaba cada uno de los platos degustación....buenos vinos a elección de su somelier.

S. i.

Rustic setting in an old warehouse building. Amazing food with very fresh ingredients. They have a seasonal menu. Make sure to reserve a table with a view. (Vertaald) Rustieke omgeving in een oud pakhuisgebouw. Geweldig eten met zeer verse ingrediënten. Ze hebben een seizoensgebonden menu. Zorg ervoor dat u een tafel met uitzicht reserveert.

T. v. d. W.

Loved the food, very friendly service and the location is top notch too. Highly recommend eating here. It comes with a price but it is well worth it. (Vertaald) Hield van het eten, zeer vriendelijke service en de locatie is ook top. Beveel ten zeerste aan om hier te eten. Het komt met een prijs, maar het is het zeker waard.

c. P.

(Vertaald) Creativiteit en smaken, om zonder aarzeling te ontdekken (Origineel) Créativité et saveurs, à découvrir sans hésiter

N. S.

Amazing food and location. The service is excellent. (Vertaald) Fantastisch eten en locatie. De service is uitstekend.

N. H.

A bit hard to find, but worth the scavenger hunt. Beautiful space and truly excellent and interesting food. Perfect lunch getaway after a morning of playing tourist. (Vertaald) Een beetje moeilijk te vinden, maar de speurtocht waard. Mooie ruimte en echt uitstekend en interessant eten. Perfect lunchuitje na een ochtend toerist spelen.

j. v.

Really nice experience, great food in a more relaxed atmosphere. Price quality ratio is excellent, and the location adds to the experience. (Vertaald) Echt een leuke ervaring, heerlijk eten in een meer ontspannen sfeer. Prijs kwaliteit verhouding is uitstekend, en de locatie draagt bij aan de beleving.

J. C.

The dishes are incredible. The service goes beyond. My only criticism is that the time between courses left us hungry and anxious for the next course to arrive. (Vertaald) De gerechten zijn ongelooflijk. De service gaat verder. Mijn enige kritiek is dat de tijd tussen de gangen ons hongerig en angstig maakte voor de volgende gang.

R. v. O.

Superb food with a fine taste and very special dishes! The finishing touch is the great service and friendliness of staff. (Vertaald) Heerlijk eten met een fijne smaak en heel bijzondere gerechten! De finishing touch is de geweldige service en vriendelijkheid van het personeel.

J. W.

Very much recommended. Strawberries and scallops! How good is that!! (Vertaald) Zeer aanbevolen. Aardbeien en sint-jakobsschelpen! Hoe lekker is dat!!

C. B.

Incredible food, loved every dish! Good service with a relaxed atmosphere. (Vertaald) Ongelofelijk eten, hield van elk gerecht! Goede service met een ontspannen sfeer.

T. P.

We had a perfect lunch at BAK! Very special and delicious dishes! Cant wait for next time. (Vertaald) We hadden een perfecte lunch bij BAK! Zeer bijzondere en heerlijke gerechten! Kan niet wachten tot de volgende keer.

J. B.

Awesome atmosphere, great quality of the food and awesome composition - can only recommend BAK for a great time. (Vertaald) Geweldige sfeer, geweldige kwaliteit van het eten en geweldige compositie - kan BAK alleen maar aanbevelen voor een geweldige tijd.

J. C.

Went there a couple of month ago for lunch. Great service and people working there. Good and innovative food. Would definitely recommend. (Vertaald) Ging er een paar maanden geleden voor de lunch. Geweldige service en mensen die er werken. Goed en innovatief eten. Zou het zeker aanbevelen.

E. G.

Great interesting food. (Vertaald) Geweldig interessant eten.

M. P.

Delicious, intimate. They also were graciously flexible and adapted the menu to our dietary needs. 💯 (Vertaald) Heerlijk, intiem. Ze waren ook genadig flexibel en pasten het menu aan onze voedingsbehoeften aan.

G. B.

One of the best experiences in town. Great wine list too. (Vertaald) Een van de beste ervaringen in de stad. Geweldige wijnkaart ook.

V. B.

(Vertaald) Een van de mooiste eetervaringen! Uitstekende wijnen en goede combinaties (Origineel) Una delle più belle esperienze culinarie! Ottimi vini e buoni accostamenti

P. S.

Lovely place hidden in an old warehouse. Located on the 3th floor. View is awesome! Ring the bell to get in. (Vertaald) Mooie plek verborgen in een oud pakhuis. Gelegen op de 3e verdieping. Uitzicht is geweldig! Bel aan om binnen te komen.

N. נ. J.

Great fine dining experience in AMS. Lunch menu is very good option (Vertaald) Geweldige culinaire ervaring in AMS. Lunchmenu is een zeer goede optie

M. D.

Staggeringly good!!! (Vertaald) Ontzettend goed!!!

B. Q.

Amazing food, Amazing staff, Amazing experience ! Thanks you so much ! (Vertaald) Fantastisch eten, geweldig personeel, geweldige ervaring! Heel erg bedankt !

R. B.

Really good. Set menu with wine pairing very nice (Vertaald) Heel goed. Vast menu met wijnarrangement erg leuk

A. L.

Great fresh food for lunch or take away. Their burger is really good. (Vertaald) Geweldig vers voedsel voor lunch of om mee te nemen. Hun hamburger is echt goed.

A. M.

Great food. Slow service. 3 hour lunch. (Vertaald) Geweldig eten. Trage service. 3 uur lunch.

R.

Great tasting menu and very knowledgeable staff. (Vertaald) Geweldig degustatiemenu en zeer bekwaam personeel.

m. w.

Great food, excellent service and the wiiiiiine 👌. We will definitely be back! (Vertaald) Heerlijk eten, uitstekende service en de wiiiiiine? We komen zeker terug!

R. D. K.

I like to come here in the morning, cozy and always quiet (Vertaald) Ik kom hier graag in de ochtend, gezellig en altijd rustig

B. H.

Kind of hidden away, but great food at a reasonable price! (Vertaald) Soort verborgen, maar heerlijk eten tegen een redelijke prijs!

J. K.

Top food, great service and nice deco! Recommended (Vertaald) Top eten, geweldige service en leuke deco! Aanbevolen

D. S.

Great, creative restaurant. Best one I've been to in a long while. (Vertaald) Geweldig, creatief restaurant. Beste waar ik in lange tijd ben geweest.

S. K.

(Vertaald) Een groot geluksmoment. Ik raad ten zeerste aan. Geen valse noot, top (Origineel) Un grand moment de bonheur. Je recommande chaudement. Aucune fausse note, top

A. S.

Extraordinary food, really tasty and not common :-) (Vertaald) Buitengewoon eten, erg lekker en niet gebruikelijk :-)

M. P.

One of the best restaurants in Amsterdam (Vertaald) Een van de beste restaurants in Amsterdam

C. K.

L. Z.

Awesome food, amazing place! (Vertaald) Fantastisch eten, geweldige plek!

P.

The best locally sourced foods prepared in a splendid way (Vertaald) De beste lokaal geproduceerde gerechten op een prachtige manier bereid

Y. N.

Great food and service. (Vertaald) Heerlijk eten en service.

M. V.

Fantastic food with simultaneously professional and laid back service (Vertaald) Fantastisch eten met tegelijkertijd professionele en relaxte service

J.

(Vertaald) Kwaliteit! Goede wijnen! Leuke plaats! (Origineel) Qualité! Bon vins! Bel endroit!

C. A.

The drinks program is special (Vertaald) Het borrelprogramma is speciaal

T. V.

These people know and love to serve good food. (Vertaald) Deze mensen kennen en houden ervan om lekker eten te serveren.

L. W.

B. d. J.

Food and wine : nature at its best (Vertaald) Eten en wijn: de natuur op zijn best

I. M.

Exquisite. (Vertaald) Verfijnd.

C. F.

Amazing lunch menue! (Vertaald) Geweldig lunchmenu!

A. A.

Firstly the photos do not do it justice. This restaurant has a beautiful intimate setting. The staff are attentive and courteous. Mainly though, it's the food. A set menu, specially prepared for the day, with fantastic complementary wines, made our visit the best dining experience, so far in Amsterdam. (Vertaald) Ten eerste doen de foto's het geen recht. Dit restaurant heeft een prachtige intieme setting. Het personeel is attent en beleefd. Maar het is vooral het eten. Een vast menu, speciaal bereid voor de dag, met fantastische complementaire wijnen, maakte ons bezoek tot de beste eetervaring tot nu toe in Amsterdam.

D. R.

M. A.

Love it, unique experience, friendly staff (Vertaald) Ik hou ervan, unieke ervaring, vriendelijk personeel

C. S.

Very interesting menu (Vertaald) Zeer interessant menu

J. M.

Exquisite taster menu! (Vertaald) Uitstekend proefmenu!

C. D.

A. k.

Nice service cozy place (Vertaald) Leuke service gezellige plek

M. D.

A. W.

J. N.

C. S.

Y. W.

P. P.

Quaint and welcoming (Vertaald) Schilderachtig en gastvrij

E.

Favorite restaurant in AMS (Vertaald) Favoriete restaurant in AMS

N.

best meal of my life (Vertaald) beste maaltijd van mijn leven

E. D.

excellent natural food (Vertaald) uitstekende natuurlijke voeding

A. Z.

Diner. F.ing fantastisch. (Vertaald) diner F.ing fantastisch.

C. B.

top!!! (Vertaald) bovenkant!!!

F. W.

d. f.

Top experience! (Vertaald) Topervaring!

M. v. O.

Food as art. (Vertaald) Eten als kunst.

B. F.

Excellent!

N. H.

Contact

Foto's